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01 網紅糖葫蘆圖片(有哪些好吃的網紅食品適合在家自制?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-08 09:35:55【】0人已围观
简介網紅冰糖葫蘆,自己在家做需要準備哪些食材?這個小吃酸酸甜甜很開胃,我家每年冬天都要做十幾斤,送給孩子們。這種小吃是孩子們童年的最美回憶,有冰糖葫蘆的童年才是完美。冰糖葫蘆在家做只需二種食材,酸里面裹著
網紅冰糖葫蘆,自己在家做需要準備哪些食材?
這個小吃酸酸甜甜很開胃,我家每年冬天都要做十幾斤,送給孩子們。這種小吃是孩子們童年的最美回憶,有冰糖葫蘆的童年才是完美。冰糖葫蘆在家做只需二種食材,酸里面裹著甜、甜里面有酸,紅彤彤的山楂一個一串在一起,象征幸福和團圓。
冰糖葫蘆是我們的傳統小吃,尤其是過年逛公園,小朋友都要買冰糖葫蘆。不僅顏色紅彤彤寓意好,山楂里是酸是清甜,用糖漿包裹山楂,酸里面帶著甜。山楂幫助腸胃蠕動,開胃的一種食物,孩子隔三差五吃點山楂,胃口好,吃飯香,不挑吃。尤其是冰糖葫蘆,給孩子一串冰糖葫蘆,我晚上吃飯特別多。
冰糖葫蘆主要食材就是山楂、白砂糖。做法也很簡單,但是好吃的技巧有三點:第一山楂的挑選,山楂的品種很多,不敢任何一種都要挑選個頭大,外皮沒有黑斑,顏色鮮紅,山楂籽少,果肉多。暗紅的山楂是沒曬太陽的山楂,口感比較酸。第二、山楂去核,冰糖葫蘆山楂去核也是重點,山楂核由很多小粒的山楂籽形成,肉不多山楂多,可以用去核器去核,也可以用大的吸管去核,去核之后的山楂很容易變顏色,需要用水浸泡或隔離空氣防止被氧化。最好的方法去核就裹糖漿。第三、煮糖漿,喜歡吃白霜的冰糖葫蘆,可以把白砂糖熬煮成雪花狀,還有一種是熬煮時間比較長的糖漿,成琥珀色。這種是傳統的冰糖葫蘆常用的糖漿。掌握好技巧之后,接下來分享做法:
【冰糖葫蘆】食材:新鮮的山楂、白砂糖。輔工具、山楂去核器、竹簽。新鮮的山楂自然光澤,不凹陷,沒有腐爛。
步驟1:挑選新鮮的山楂,個頭大,然后用去山楂去核器,把山楂的核去掉。沒有去核器可以用大的飲料吸管替代去核器。
步驟2:去核之后的山楂,放少許鹽,用飲用水浸泡3分鐘,撈出瀝干水。鹽不僅可以把山楂皮的灰塵清洗掉,還可以給山楂的蟲清洗掉。
步驟3:用竹簽把山楂串起來,山楂口要一致,澆糖漿的時候就更方便,也美觀。
步驟4:白砂糖倒入鍋里,加適量的飲用水,煮沸之后,轉為中小火熬煮成濃稠,熄火即可。白砂糖與水的比例為2:1,意思是100克白砂糖,需要飲用水50克。
步驟5:糖漿煮好之后,把串好的山楂串,用勺子,把糖漿淋在上面,均衡上糖漿。然后用保鮮膜放平,冷卻凝固至包裹好,就可以吃了。
【小貼士】1. 山楂挑選,顏色越紅越甜,不要有青綠色的山楂,會有苦澀味。個頭大的山楂去核容易,肉也厚實,所以寧挑大不選小。2.煮糖漿的時候要用小火,如果翻炒糖漿,就會出現白色,不翻炒就是熬煮琥珀色糖漿。3.山楂去核,要從山楂蒂一邊往下轉,直到穿過山楂,山楂就出來了。
你踩雷過的「網紅美食」有哪些?
懶人火鍋,冒煙冰淇凌,0卡飲料,泡面小食堂,這些都踩雷過。
“網紅美食”這個詞在剛出來的,當一家店以此作為廣告宣傳的噱頭,總會引來無數食客品嘗。然而時至今日,“網紅美食”這一次再次出現在消費者眼中,大家第一反應就是帶著懷疑的目光仔細審視這家店,以確定是否有踩雷的風險。
消費者對“網紅美食”態度發生180度的轉變,歸因于踩了太多次雷。一朝被蛇咬,十年怕草繩。毫不例外,答主也踩過很多次“網紅美食”的坑。
1.懶人火鍋
懶人火鍋又叫自熱火鍋,這種火鍋的賣點主打就是方便快捷,隨時隨地都可以吃上火鍋。這種火鍋自帶加熱包,不用火,不用電,想吃火鍋的時候只需要把加熱包放在盒子底部,在加入適量清水,等待加熱包與清水發生化學反應,產生熱量加熱火鍋即可。然而這種火鍋雖然方便,卻存在安全隱患,如果使用不當,很容易造成高溫燙傷,這類食材會加入防腐劑來延長食材保質期,同時因為加熱包與水產生的熱量并不足以將生米煮成熟飯,所以自熱火鍋選用的米也是經過二次處理的,口感吃起來與現做的差距很大。
自熱火鍋
2.冒煙冰淇凌
冒煙冰淇凌吃到嘴巴以后可以從嘴巴,鼻子冒出“煙”看著十分有趣,但是這些煙實際上是液氮,商家先把奶油,鮮奶,糖等原料混合,然后做成一個小球放在盛有液氮的容器內。液氮的溫度是零下196攝氏度,長時間接觸液氮的身體組織,有低溫凍傷的風險。
冒煙冰淇凌
3.0卡飲料
0卡飲料
在日常生活中,不少不良商家打著“網紅美食”的旗號,卻做著坑害消費者健康的事,我們在選購食品的時候切不可盲目于網紅美食,要學會看食品配料表,分辨食品的偽劣。
有哪些飲料是當年的網紅?
說起飲料,很多人都表示雖然知道喝多了不健康,可就是無法抵御它的魅力,從果汁汽水到益生菌酸奶,總有一樣能成功俘獲你!
現如今飲料市場的競爭也非常大,各種網紅汽水、果汁層出不窮,看得人眼花繚亂,每樣新品都想買回來嘗一嘗。
但是倒退回到七八十年代,由于那個時候經濟遠不如現在發達,飲料的牌子也非常有限,所以很多“新產品”一經推出,就會立即成為“網紅”。
即使這些老飲料如今已經“消失”在大眾視野中,它們依然成了很多80、90后們心中無法磨滅的經典……
7種“消失”的老飲料,喝過2種已是“奶奶輩”,00后表示很陌生
1.青島人的最愛 — 嶗山可樂
嶗山可口發源于海濱之城青島,幾乎所有的青島人都喝過嶗山可樂,它起初的知名度不亞于現在的青島啤酒!
而嶗山可樂也是我國第一款自主研發的可樂,由于口感獨特,很多人爭相購買,一度供不應求,但是后來的嶗山可樂被可口可樂公司收購了7年。
7年后,嶗山可樂經過重新包裝,準備重回市場,但它的銷量遠不如從前,經過15年的煎熬后,最終只能慢慢淡出了大眾視野。
2.飲料界的顏值擔當—七娃糖葫蘆飲料
如今市面上的很多飲料都因高顏值的包裝而受人歡迎,其實早在20年前,飲料界也有一位顏值擔當,那就是小朋友都喜歡的“七娃糖葫蘆飲料”!
那個時候《葫蘆兄弟》這部動畫片風靡中國,于是飲料廠商借勢將飲料的外形做成了糖葫蘆狀,沒想到這個創意十分成功,受到了很多小朋友的追捧。
就連有些大人在給孩子選擇飲料時,也會首先考慮這種創意型飲料,誰讓它好喝又好玩呢。
3.高端大氣代言人 — 小香檳
和七娃葫糖葫蘆不一樣,小香檳走的完全是那個時代的高端大氣路線。
雖然是飲料,但是小香檳喝起來有些“酒味”,加上瓶身是玻璃制成,在一眾塑料瓶飲料中顯得非常有檔次,很多人在聚會的時候都會把它當做首選。
不過小香檳在那個時候貌似是大人們的專屬,小孩子是不允許喝的。
4.下足血本宣傳的 — 汾煌可樂
汾煌可樂在當年可謂是紅極一時,而它之所以火到沒朋友,很大一部分原因是和代言人有關。
當時為了打響汾煌可樂這個牌子,商家找來了在國內外都非常有影響力的成龍大哥代言。
不得不說明星效應十分強大,成龍的代言直接讓汾煌可樂火遍了全國。
現如今,雖然成龍還活躍在舞臺上,但是汾煌可樂卻早已退市,而喝過這個牌子可樂的人,如今很多都是“奶奶輩”的人了。
5.銷售神話— 旭日升
相較于成龍,旭日升請來的代言人也毫不遜色,他就是當年億萬女性的夢中情人— 劉德華!
旭日升是中國第一款碳酸紅茶飲料,這種獨特的口感讓很多人為之著迷,不論大人還是小孩,都是它的死忠粉。
而旭日升集團也由此開啟了它的輝煌,短短幾年就做到了行業巨頭,創下了銷售30億的佳績。
但是這種輝煌只持續到2002年,之后的旭日升在日益激烈的飲料競爭中開始被各種碾壓,直到退市。
6.北方人的驕傲— 大白梨汽水
對于東北人來說,當年的大白梨汽水簡直就是現在的網紅,和小香檳一樣,大白梨也是玻璃瓶包裝,看起來十分洋氣,口感也不錯。
大白梨自哈爾濱開始走紅,后來成功占領了吉林、遼寧等地區,由于很多東北人都對大白梨情有獨鐘,如今大白梨經過一番包裝后又重新上市了。
很多買大白梨的人都會這樣感慨:哥喝得不是飲料,是情懷!
7.太子奶
不知何時,乳酸菌飲料開始流行起來,其實市面上各種主打“腸道助手”的乳酸菌飲料早在20年前就火了,沒錯,就是你以前喝過的太子奶!
太子奶是很多80后們的集體記憶,它成功地俘獲了很多家長的心,大人們認為這種乳酸菌飲料營養高鈣,著實比汽水強多了,于是毫不猶豫地給孩子買回家。
如今太子奶集團因種種原因已于2010年宣布破產,市面上也再也見不到這種超級懷舊的飲料了。
兜媽寄語
以上這6種飲料可謂是80、90后們的集體記憶,喝過的人都老了,對于00后來說,想見到這些“古董”飲料,就只能看看圖片了。
不過飲料雖然好喝,但家長還是要慎重為孩子選擇,偶爾買一罐不要緊,但不能習慣性喝飲料,更不能將飲料替代成水。
有哪些好吃的網紅食品適合在家自制?
肉松小貝】
需要食材:低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖(蛋黃用)10克、(蛋清用)30克、沙拉醬適量、肉松適量
~~~~~開始制作~~~~~
步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態備用。
步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中,打發至干性發泡狀態。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。
步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油,將拌勻的面糊倒入烤盤中,輕磕烤盤排出空氣。
步驟4、烤箱預熱好后,將烤盤放入,烤15分鐘后轉150度再烤5分鐘即可。取出后脫模,用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。
步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬,合在一起,外面也抹上,最后撒上肉松即可食用。
制作這道肉松小貝,大家要根據沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗,制作好后,放的量有點多,有些咸了。
制作教程【蜂窩煤蛋糕】
需要食材:6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克
開始制作
步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。
步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中,打發至干性發泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。
步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油,然后將拌好的面糊倒入模具中,輕磕排出空氣。
步驟4、然后放入預熱好的烤箱內,烤倒35至40分鐘即可。烤好后脫模,用吸管在蛋糕上戳上眼,就成了蜂窩煤蛋糕了。
這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的,你也可以自己在家制作,將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可,也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。
排隊7小時買網紅糕點,值嗎?
網紅食品這股風,如今刮到了新中式烘焙品牌上。
2021年下半年開始,降生于長沙、合肥等南邊都市的新式烘焙品牌紛紛在“美食荒野”北京開店,激發了一輪又
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