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01 網紅面包店裝修(網紅面包賣28元受消費者熱捧,如此高的價格是否有夸大的成分存在?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-15 09:37:55【】7人已围观
简介新手如何開面包店?1、開店選址開一家店面首先要做的第一步就是選址,面包店也不例外,選址要注意店面是否開闊,周圍的消費情況是什么樣的,競爭情況是怎么樣的,還要考慮租金是否合適,要綜合各方面考慮,才能選出
新手如何開面包店?
1、開店選址
開一家店面首先要做的第一步就是選址,面包店也不例外,選址要注意店面是否開闊,周圍的消費情況是什么樣的,競爭情況是怎么樣的,還要考慮租金是否合適,要綜合各方面考慮,才能選出合適的地址。
2、審批執照
選址完成之后,就進入申請營業執照的步驟了,去當地的工商局去辦理登記,在去之前,最好在網上找到當地工商局的聯系方式,提前詢問好需要帶什么證件和材料,做些什么準備。
3、裝修
裝修和審批執照可以同時進行,租賃到的店鋪如果之前是做餐飲的,那會比較省事一些,如果不是,可能需要一些地方,比如對于抽油煙機擺放的位置和規格會有特定的要求。在裝修的時候就做好準備。
4、購置設備和原料
對于面包店來說,烘烤設備是很重要的,設備和原料都需要提前購置,可以在網上多了解幾家,做出最優的選擇,設備和原料對于產品的口味具有重要的作用,因此是非常重要的。
5、學習制作
開面包店面包的口味是非常重要的,會決定店面的生死存亡,想要做好面包是一項技能,因此,如果不會做面包,一定要系統的學習一下,保證口味是非常重要的。
6、開業及招聘
做好上面一系列的步驟之后,下面就是準備店鋪開業,為了提高人氣,新店開業是最好做一下開業宣傳,開業活動做得好,能夠給店面積累第一批原始顧客。招聘人數提前做好準備,招聘幾個人,做好預算。
開面包店注意以下幾點:
一、確定店內主營產品。
如果打算開面包店,一定要考慮好店內的產品種類。現在市面上常見的面包種類有日式面包、歐包、軟歐包等等,日式面包時通常見到的較甜的那一類面包,口味甜蜜,但比較膩,而歐包個頭較大,營養豐富,其中含谷物較多,但是對于消費者而言,口感方面略有欠缺。
二、加盟開店成本。
面包店一般都都有幾萬到數十萬元不等的投資,面包店的種類不一樣,價格也不盡相同。比如,裝修精致的面包店肯定會比平常的面包店要貴,所需要的一些機械設備、裝修預估、原料成本等也會根據地區而不同,大家可以量力而行。
三、確定面包店選址。
根據面包店的地址和周圍的情況,最好有一個詳細的市場評估。店面裝修方面,一般來說,從計劃開始到隨后的施工圖和效果圖,最好也做一個具體的設計。
網紅面包賣28元受消費者熱捧,如此高的價格是否有夸大的成分存在?
吃面包成為我們好多人習慣,以前吃餐吃個面包,喝杯牛奶。可以解決我們溫飽問題,可是現在就不一樣,吃面包是一種境界,面包價格也是水漲船高。現在吃面包是為了交際圈,是為了享受生活。
網紅面包28元一個,這么貴面包,買面包人特別多。在大家眼里,去這里吃面包人,條件好,舍得花28元吃面包一定是有身份地位之人。
當然我們去消費,不僅是買一個面包,面包店里有奶茶,咖啡,小蛋糕之類,隨便點一份就會花去五六十元,坐在店里,和三五個朋友聊聊天,與其這部不如說是,享受下午茶時光。
面包已經商業化,他們真正去吃不是面包,而是面包店里帶給我們愉悅感,和利益。
一個面包價格真沒有這么貴,但是地段,租金,員工費用。增加了面包成本,我們經常去商場,商場里都會有一個面包店,店面比較小,可是排隊人特別多,好多認都是坐在哪里聊天,累了休息。
商家要賺錢,尤其是這種店鋪,人流量特別多,一個面包28元,相對那些幾千幾百元商品來說,是最便宜。大家也就不在乎面包價格,只是享受生活,喜歡這里環境。
同樣是面包店,距離七八百米,店里面包貴店里人會爆滿,而那個便宜面包店,卻沒有幾個人。原因很簡單,在消費者心理,貴就是好,便宜沒有好貨。
其實每個人生活方式不一樣,我們應該根據自己需求消費,沒有必要跟風,就像一個面包28元,我們選擇拒絕,28元我們可以吃一頓午飯,生活是自己,錢是自己賺錢,我們要學會享受生活樂趣,而不是去計較花費多少錢,沒有什么等價交換一說。
如果開一個普通的面包店不知道需要投資多少錢???
新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
(以10M2左右的小店為例)
▲啟動資產:大約需9.5萬元
▲設備投資:
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
▲首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
▲每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。 貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元。
▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析:
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。 以上財務分析估算數據僅供參考)
【教你幾招】
滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
記者還了解到,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顧客青睞。 以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招,如果蛋糕店經營狀況夠佳,可以嘗試。
【特別提示】
1.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。
2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有“健康證”。
個案
去年才從象牙塔里出來的景菁,現在已經是一家名為“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里,景菁顯得很自信。開業3個月,“醇果工房”已經略有盈余,在爸媽的支持下,景菁又開始在新的路段尋找新的店址,想要開起一家分店。 其實,景菁想自己創業的念頭很早就有了,她說,自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對于景菁的就業抉擇,頗有經商意識的父母沒怎么反對,在財力物力方面給予她極大的支持。
今年4月,景菁開始醞釀和籌備自己的小店,她先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價,再默默地記在心里。同時她還知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家經營的“小花招”。 開業金籌齊后,景菁開始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目張膽”地挖,每次就趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量。最后,經過反復比較,景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年,很有經驗,每月的工資包吃住2000多元。景菁說,如果請個本地師傅大概只需1000多元,但開蛋糕店師傅很重要,所以這筆錢一定不能省,要請就請最好的。“醇果工房”開張初期,景菁采用最古老也最有效的促銷手段:打折,并同時印了很多宣傳冊。但效果并不好,很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨后發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”景菁體會到產品市場的競爭策略:“唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留祝”開業3個月,生意并非景菁當初想的那么好,而景菁也比當初多了些實在,少了些幻想。景菁告訴記者,不管怎么說,自己畢竟邁出了第一步。
新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。
開面包店取什么名字好,好聽又洋氣的面包店名字
愛吃面食的人或許對面包店的抵抗力實在是低,尤其是經過面包店門口聞到的陣陣剛出爐的面包香,簡直是立刻就有沖動想要進去買好多好多面包吃。如果你有做面包的好手藝,也想開一家比較高檔一些的面包店,或許這些好聽又洋氣的面包店名字挺適合的呢!
1.比較高端的英文入名或英譯文取名方式
如果你想要開一家比較高端的面包店,這樣的命名方式就很合適,首先英文或者英譯文給人的感覺就很洋氣了,當然如果你取名的方式很討巧,很符合中國人的語言習慣,自然就給人留下很深的印象。
2.比較小清新網紅風的名字
現如今小清新網紅風的概念在小年輕們的意識中扎根很深,所以如果你的高端面包店要走這個風格,不光是名字上要體現出來,裝修風格和面包的名字等細節也要體現出來。
3.用描述面包美味的形容詞入名
好吃的面包總是能給人心情和胃口很好的感覺,當然對面包愛好者來說更是欲罷補鞥,所以不妨用這樣的形容美味的形容詞入名,自然能招攬吃貨們上門啦!
4.用超有創意好玩有趣的命名方式
想要有顧客對你的面包店有很深的印象,其實有趣好玩有創意的命名方式也是現在流行的,或許你可以利用“諧音梗”,這樣的取名方式看似無心,實則能達到最好的效果,讓人多念幾遍就記住了。
5.用店主接地氣的昵稱入名
這也是最快的宣傳方式之一,如果你做面包的手藝超級贊,你獨一無二接地氣的店名就是“活招牌”,那么自然也能讓顧客輕而易舉地就能記得你的面包店啰!
6.用不俗氣的吉字雅字暖字入名
面包店也是可以借鑒這樣的取名方式的,吉字雅字能賦予面包店或許無限的生命里,而暖自會讓顧客感受到甜食帶來的幸福感,但注意一定不要
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