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01 網紅餐飲品牌倒閉(網紅餐廳新元素破產清算,該品牌是因何破產的?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-11 07:50:24【】6人已围观
简介奶茶界網紅大批關店,網紅店為何經不起考驗?網紅店還能撐多久?奶茶界網紅大批關店,網紅店為何經不起考驗?網紅店還能撐多久?網紅店之所以經不起考驗的原因是因為他們沒有立根之本,那么任何一個行業里面的一些企
奶茶界網紅大批關店,網紅店為何經不起考驗?網紅店還能撐多久?
奶茶界網紅大批關店,網紅店為何經不起考驗?網紅店還能撐多久?網紅店之所以經不起考驗的原因是因為他們沒有立根之本,那么任何一個行業里面的一些企業或者說公司,那么他們的產品的話,肯定是要有他們的特點,有他們的優點,那么這才是他們的立根之本,在遭遇到了各種事情的時候,那么才能能才能夠站下去,那么對于這些網紅店來說呢,那么他們就像無根的浮萍一樣,基本上只是一夜之間爆紅那么像這種情況的出現的話,那么他們是沒有這個好的產品,沒有這個立根之本沒有他們的核心所在,所以才會經不起考驗的,因為他們爆紅起來那么只是一夜之間,他們沒有任何的底蘊,所以說還經不起考驗
產品其實對于一個行業里面的一些公司或者企業來說,那么都是要靠產品的,因為只有你的產品經得起考驗,有屬于自己特點的一個產品,那么才能夠經得起考驗,像這種網紅店的話,那么基本上都是靠炒作那么爆紅的,像這種情況的這些網紅店呢,那么肯定是經不起考驗的,沒有自己的核心的產品,那么在遭遇到這種考驗的時候那么倒閉也是很正常的事情
核心的技術因為任何一家公司一個企業那么都是有屬于自己的核心的技術,核心的產品特點,比如像現在的這些蜜雪冰城,那么奈雪的茶,還有星巴克這種餐飲行業的這些咖啡店奶茶店,那么都是有她們的這個產品特點在里面,所以她們才能夠在這個社會上生存下去,這才是他們的立根之本,都像很多的網紅店呢,沒有屬于自己的一個產品,所以在面臨這種重大考驗的時候,所以才會倒閉
總的來說,像這個網紅店的話,那么基本上是支撐不了多久的,因為他們沒有這個立根之本,所以在經歷這種重大的考驗的時候,那么倒閉也是很正常的
網紅餐廳新元素破產清算,該品牌是因何破產的?
12月18日,一則網紅餐廳“新元素”破產清算的通告在網絡上廣為流傳,引起特別關注。12月19日,記者前去武漢唯一一家門店采訪,發覺該店鋪已改頭換面成另一家飯店。
新元素是一家輕食飯店,這是不是表明輕食餐飲業遇冷,行業前景形勢嚴峻?中國食品產業投資分析師朱丹蓬覺得,新元素餐廳倒閉與其說精準定位禁止,性價比高太低相關,并不可以表明輕食餐飲業遇冷,未來五年輕食銷售市場仍是高發展期。
新元素餐廳紀念地已改頭換面成另一家飯店,武漢唯一一家門店已閉店近幾個月
12月19日,新元素門店運營遭到嚴重影響,現階段公司已處于發生比較嚴重運營虧空和深陷資金短缺情況。現如今,公司依照有關我國法律法規,進到倒閉清算流程。將相繼關掉新元素公司隸屬門店,并相繼關掉中央大廚房、行政部門公司辦公室經營適用單位。
公布材料表明,新元素是一家輕食知名品牌飯店,美味可口沙拉、三明治、水果汁及果昔是其菜品特點,除此之外也有多種多樣亞洲特色美食和藝術創意晚飯菜品。
2002年,新元素首店在上海商城開張。官方網站表明,新元素門店在上海有15家,在其中北京9家,廣州2家,深圳2家,南京2家,蘇州1家,杭州3家,成都1家,武漢1家。
小編在大眾點評網APP上查看到,武漢唯一一家新元素餐廳在武漢乾坤,該店鋪人均消費127元,優選點評有1605條。但是,早有最新評論,該店鋪已于2021年6月關掉。
19日早上,遠眺電視記者尋找武漢的這個新元素餐廳紀念地,廣告牌早已換為另一家名叫“Commune”的飯店。工作員告知小編,店鋪于2021年10月開張,新元素餐廳已閉店近幾個月。
新元素餐廳在上海的一部分門店仍在運營。知情人人員表露,這一部分門店或將運營至明年春節。天眼查信息表明,2021年9月8日,新元素餐飲管理(上海)有限公司曾被上海市黃浦區人民法院申請強制執行,實行額度為13324元。
武漢唯一一家門店已閉店關店,權威專家指出將來輕食銷售市場仍將受歡迎
專業人士剖析,伴隨著科學飲食定義的普及化,以低卡、少糖、低油為特性的輕食餐飲業慢慢盛行,近些年由于中國供應端輕食公司的迅速提升,輕食領域也取得了空前絕后的關心。
結果顯示,在我國超70%的增加輕食有關公司創立于2018年之后,到2019年,中國輕食消耗量提高顯著。
新元素破產清算,這是不是表明輕食餐飲業遇冷,行業前景形勢嚴峻?
中國食品產業投資分析師朱丹蓬覺得,因為新一代針對長相管理方法、營養減肥、大健康服務的要求在提高,“輕食銷售市場是這2年較為火熱的一個跑道。”新元素的破產清算,并不可以表明輕食餐飲業遇冷,未來五年輕食銷售市場仍將是高發展期。
有哪些曾經很火但現在消失的網紅餐飲?為什么網紅餐飲大多都是曇花一現?
曾經很火但現在消失的網紅餐飲有很多,以下是一些例子:
1. 臺灣夜市風:曾經在大陸各地火爆的臺灣夜市風餐飲,如炸雞排、臭豆腐、珍珠奶茶等。這些食品在一段時間內非常受歡迎,但由于市場過度飽和和競爭加劇,導致很多店鋪經營不善最終消失。
2. 極品雞排:曾經爆紅的極品雞排店,在一段時間內成為超級網紅,吸引了大量粉絲和顧客。然而,因為很多店鋪開在商場等租金昂貴的地方,并不能長期保持爆紅的狀態,很多店鋪關閉或轉型。
3.一只麻辣燙:這是一家非常火爆的麻辣燙連鎖店,憑借巧妙的品牌策劃和網紅效應一度風靡全國。然而,因為銷售模式單一、同質化嚴重以及區域擴張過快等問題,導致該品牌的熱度逐漸降低,門店數量減少。
為什么網紅餐飲大多都是曇花一現呢?
1.潮流變遷:網紅餐飲通常與潮流緊密相關,消費者對時尚和新奇的需求會隨時間變遷而改變。網紅餐飲的特點通常是新穎、獨特,但這些特點會隨著時間的推移逐漸喪失吸引力。
2.同質化競爭:一旦某種網紅餐飲在市場上成功后,往往會迅速出現大量同類型的競爭品牌。這種同質化競爭會導致市場飽和,消費者的選擇空間增加,網紅餐飲的熱度也會相應下降。
3.經營問題:一些網紅餐飲在初期火爆后,由于經營不善、管理混亂等問題,無法保持穩定的經營態勢。高昂的租金、人員成本、原材料成本等也會使盈利能力下降,導致最終消失。
4.過度依賴線上傳播:很多網紅餐飲主要依靠線上傳播,如社交媒體平臺等,一旦這些線上渠道出現問題或者消費者的關注點轉移,網紅餐飲的火爆程度會迅速下降。
綜上所述,網紅餐飲大多都是曇花一現,一方面是由于市場潮流的變遷,另一方面是由于同質化競爭和經營問題。
為什么很多餐飲店剛開始生意很好,不久就倒閉,什么原因?
餐飲 行業開始生意好,不久就倒閉,是什么原因?
我覺得這個問題現在特別普遍,經常看見家門口的餐飲店,一段時間就換主,而且 感覺開業的時候,生意還不錯,但是為什么干不多長時間就倒閉了呢?這個問題得從這幾方面來看:
開業時生意好的原因發現一個很有意思的現象,就是幾乎所有新開的店家,開業的時候,生意都很火爆。 這是因為:
為什么不久就倒閉的原因
餐飲行業是現在 最容易涉足的行業,也是倒閉關門最快的行業。因為投資比較其它行業來說,入門成本比較低,而且一般人都覺得這個行業比較簡單,就是買菜、做菜、銷售出去而已,有個店面,幾張桌子,配個廚師加上服務員就可以開干。甚至還有很多的夫妻店,男的炒菜,女的當服務員。
總之餐飲業雖然投資少,入門低,上手快!但是很多創業投資者,沖進去之后發現和自己預想的差的太多,而且不確定性,以及那個辛苦不是一般人能承受的! 還是那句話“創業有時候可能是最大的致貧,這個必須謹慎”!
有不少剛開業的飯店都有點人氣,開著開著客人就沒了,最后甚至于關門大吉,這是什么原因造成的呢?
開業初期有客流,后期甚至關店,這也是很多小白投資餐飲常見的結局,就是剛開業還不錯,開著開著客人就減少了,到最后誰都不來了。
第一、朋友架事。 首先剛開業的店,親戚朋友肯定要來捧場架勢,開業期間宣傳的力度也比較大,再加上新開業的飯店一定有很多的優惠活動,打折促銷活動,這些因素都是前期看著人氣旺盛的原因。
第二、嘗鮮獵奇。 現在的人都喜歡嘗鮮,喜歡到新開的飯店品嘗味道,進而品頭論足。每個城市的食客差不多都這樣。新開業的店大多去捧場,實際上就是為了自己嘗鮮體驗一下,也有獵奇的心理在作祟。
第三、口碑宣傳。 前三個月是最好的口碑宣傳期。這種新店嘗鮮情況一般持續在三個月左右,三個月的時間會有一些口碑效應的影響,讓附近的客人有一個初步的認識和評價。開業前三月幾乎成了飯店是否生存下去的考驗期,前三月要是沒有客流,后期再做什么活動吸引客人也不會有太大的效果。
第四、經營管理。 飯店的經營能力和管理水平決定了存活與否。通常這三個月對飯店是個考驗期,菜品的出菜流程是否順暢,廚房準備工作是否充足,菜品質量是否磨合的比較穩定,這些都是很重要的因素。前廳與廚房的配合是否融洽,特色菜品是否達到預期效果,客人對菜品的意見反饋是否真實有效并得以很好的解決,這些問題都是開業期間運營中需要逐步解決掉的,有些流程和標準也是在這一段時間內進行完善的。
三個月左右的時間要能把客人留住,變成回頭客,口碑是正面的,飯店的人氣會延續下去。在開業期間,甭管是用什么方式,讓客人有可以再次消費的理由,要么菜品很好吃,產品有特色,有亮點;要么是服務到位,服務工作很細心,服務態度很好;或者價格實惠,超級便宜,同類商家里你這里最有優勢。綜合下來就是性價比很高,會留住一部分回頭客,并形成忠誠的老顧客,反之亦然。消費頻次很少,客人口碑很差,負面的宣傳較多,這都是影響生意的重要原因。
第五、差異化。 飯店經營毫無特色,沒有客人記憶點。如果產品沒什么特色,沒什么突出的地方,不能區別于同類商家,到你家吃跟到別人家吃找不到差異點,對產品沒有太多的記憶點,你的產品設計和定位有可能就是錯誤的,不能被準消費者廣泛認可接受的產品,都不是過硬的產品。
第六、服務滯后。 服務跟不上,與飯店的經營理念不匹配。如果服務工作再一般般,態度也不太好,服務工作做得比較粗糙,經常出錯得罪客人,這也是影響客人再次消費的理由。
第七、產品價格。 如果產品價格定得也不合適,讓客人覺得菜價和酒水也不便宜,有宰客的嫌疑,這種情況也是價格定位時考慮得不周全。
第八、其它原因。 其它原因造成的影響。假設停車場也沒有,停車也不方便,宴請的客戶就會放棄來你家。飯店的裝修布局是否合理,有無包房,沒有獨立的房間,大桌請客的客人不會來,而包房正是飯店最賣錢的地方,大廳做人氣,包房做財氣,就是這個道理。
各種各樣的問題都會造成客人的不滿意,致使客人流失得很快,負面的口碑宣傳得也比較多,這樣的情況就是客人吃一回就再也不來了,即使親戚朋友也一樣。菜品服務環境留不住客人,飯店的結果就只有一個關門大吉了。
這里面牽扯一個很重要的因素,就是你會不會經營,如果你會,就會逐步解決那些問題,如果你再不懂如何經營和管理,飯店開了最后也是掛了,這也是情理之中的事情。如果你擅于解決日常經營上的問題,對客戶照顧得很好,你的生意會越來越好,
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