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01 舞動奶油網紅生日蛋糕加盟總部(網紅蛋糕吃完牙變藍,事主用手摸了一下奶油,顏色就洗不掉了,這安全嗎?為什么會這樣?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-11 00:07:20【】1人已围观
简介網紅蛋糕吃完牙變藍,事主用手摸了一下奶油,顏色就洗不掉了,這安全嗎?為什么會這樣?食用色素沒啥危險,記得我們小時候吃的魔鬼糖嗎?就是吃完舌頭五顏六色的,那個糖,里面全是這玩意兒,所以吃倒是放心吃,只是
網紅蛋糕吃完牙變藍,事主用手摸了一下奶油,顏色就洗不掉了,這安全嗎?為什么會這樣?
食用色素沒啥危險,記得我們小時候吃的魔鬼糖嗎?就是吃完舌頭五顏六色的,那個糖,里面全是這玩意兒,所以吃倒是放心吃,只是這家蛋糕店的師傅,基本功或者審美不太行。你去微博找找蛋糕翻車標簽,就釋然了。
1.使用人工合成色素「亮藍」來著色。這東西在糕點上彩裝中最大使用量為 0.025g/kg,至于是否超標,得拿去檢測,等檢測結果出來才知道。
合法合規使用的亮藍不會對健康造成損害,如果最后沒超標的話,那就不用擔心。(評論區提醒,由于本身限量很低,最后出來的效果這么藍,有可能是超量添加)。
2.使用天然著色原料「藻藍蛋白」來著色。這是從螺旋藻里提取的一種藍色的蛋白質,是目前比較新興的食品著色原料。它同樣對人體安全,不用過分擔心健康影響。
藍色的食品著色原料還包括蝶豆花,梔子藍等,但這些選項可以排除,因為顏色看上去不像。
視頻中看到藍色很難被水洗掉,根據這個事實,我推測商家很可能使用的是亮藍的「鋁色淀」。它是用鋁作為沉淀劑,將水溶性的亮藍色素制成不溶于水的微粒,這樣就可以很方便地分散在奶油之類的油相的場合里。
總之,如果是合法的著色成分,也沒超標超范圍使用的話,那沒啥好擔心的。
如果使用量超標了,或者使用了根本未經批準的「非法添加物」,那就需要監管部門依法處理了。
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