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02 云南網紅菜市場(網紅菜市場應該如何打造?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-16 12:16:51【】0人已围观
简介爾賽”的是云南人的炒蘭花,“這樣的吃法,大可以比肩焚琴煮鶴的煞風景。”美食博主敢于胡亂說如是說。云南人這食花的野趣,使得菜市場也有了浪漫的色彩,買完菜也順手買一束花回去,一手提著煙火氣,一手提著生活情
云南人這食花的野趣,使得菜市場也有了浪漫的色彩,買完菜也順手買一束花回去,一手提著煙火氣,一手提著生活情趣,生活便有了多重滋味。
如果說吃花還是一種帶有浪漫的野,那吃蟲子就野得有點生猛、刺激了。
天上飛的,地里跑的、水里游的,各種各樣的蟲子,都可以變成云南人的下酒菜。 尤其是云南的少數民族吃蟲成性,各地經常舉辦吃蟲節,竹蟲、水蜻蜓、臭屁蟲、花蜘蛛、蜂蛹、螞蟻蛋等齊聚餐桌,讓云南人大快朵頤。對于外地人來說,菌子和野花還可以嘗嘗鮮,蟲子就避而遠之了,光聽到名字心里就發毛。
在云南的菜市場里,蟲子也是被當做菜攤的當日招牌,擺在最顯眼的位置的,扭頭就能瞥到一盆密密麻麻的蟲子。有些小吃攤也會賣油炸的螞蚱、知了、竹蟲,露出金黃油亮的光澤,遠看過去還有些誘人,走近又看到了蟲的猙獰模樣,生生被逼退好幾步。
圖 | 曼谷二小姐
其實,吃蟲子只要克服了心理上的障礙,嘗了第一口,可能就被它的美味所征服, 從此打開了吃蟲的新大門:原來蟲子也很好吃! 竹蟲,是一道比較容易接受的蟲子美味,它從小寄生在竹筒內,吸天地之靈氣,乳白的身子渾圓通透,油炸過后外皮酥脆內里軟糯,會有淡淡的奶香味。
從各種各樣的烹飪手法,也可以看出云南人對吃蟲的熱衷,常見的是干焙、燒烤和炸炒,也有清煮清蒸后打蘸料吃的,涼拌或者直接生吃的,還有不少用來泡酒、制粉,不同的蟲子有不同的做法、不同的口味,每一只蟲子最后都被安排得明明白白。
昆蟲有豐富的蛋白質和多種氨基酸,有些甚至遠超肉類和魚類。 比如,最常見的蜂蛹。但是,蟲子從山野里采集到菜市場,也不是個容易的過程。采集蜂蛹,就是一件危險系數極高的工作,黃蜂、胡蜂等都不是好惹的主,逼急了會攻擊人,通常要全副武裝、結伴在山林里搜尋一整天。
最野的,最難得,也最貴。 蟲子也算是一道珍饈,菜市場不是每天都有的賣,云南人也不是天天都有的吃的,一盤蟲子也成為重要的待客菜肴。所以,一個云南人請你吃蟲子,多半是付出了真金白銀或是一顆真心。
以上提到的可能也只是鳳毛麟角,云南菜場上還有各種各樣的山茅野菜,數不勝數。“ 春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根 ”,野菜按時令上市,一種接一種從不會間斷,云南人幾乎一年四季都站在了食物鏈的最頂端,愛逛菜市場的陳曉卿也說:每次去都會有新的發現。
陳曉卿微博截圖
云南菜市場的野,就是一種天然的多樣性。 它的野,直接得益于云南地理、氣候的多樣性,也得益于它民族文化的多樣性。
云南人似乎天生就懂得在山野叢林、曠野河湖中采集食材,也懂得如何運用這些野味烹調出獨有的風味,從而用自己的味蕾體會著這片土地最豐富、最復雜、最獨特的韻味。
當大棚蔬菜、反季蔬菜占領了都市菜市場,當連鎖餐館和網紅餐廳席卷了許多城市,云南的野,就變得格外珍貴。因為, 如果沒有去過云南,可能還不知道菜市場能有多野。
九江十里網紅菜市場在哪里啊
九江縣長虹大道與長虹西大道交叉口西150米
根據查詢百度地圖相關資料顯示,九江十里網紅菜市場位于九江縣長虹大道與長虹西大道交叉口西150米
九江十里網紅菜場是一個集購物、娛樂、美食于一體的現代化農貿市場,是九江市民購買生鮮食品的重要場所
網紅菜市場應該如何打造?
網紅菜市場的打造主要需要滿足一下幾點:
1. 品牌定位和市場調研:在進行網紅菜市場設計之前,需要明確市場的定位和目標消費群體。通過深入的市場調研,了解消費者的喜好和需求,為設計提供指導和依據。
2. 設計理念與風格:在確定設計理念和風格時,應考慮到市場的定位和目標消費群體。可以選擇時尚、藝術、自然等不同的設計風格,使市場與眾不同。
3. 融入本土文化元素:將本土文化元素融入網紅菜市場設計,可以增加市場的獨特性和吸引力。例如,在裝飾設計中運用當地傳統手工藝品、民俗元素等,展示地域特色。
4. 照明設計:照明是網紅菜市場設計中非常重要的一環。巧妙的照明設計可以突出市場的亮點和特色,創造出獨特的氛圍和視覺效果。
5. 綠色環保意識:在設計中注重綠色環保,使用可持續材料和節能設備,提高市場的環保形象,符合現代人對于環保的關注。
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