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02 粉絲說來找我買鹵菜(想賣點小吃!不知道賣啥好!)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-22 14:58:46【】3人已围观
简介頭巷尾擺個蘿卜牛雜攤。二、長沙臭豆腐臭豆腐,其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色小吃,長沙當地人又稱臭干子。色
二、長沙臭豆腐
臭豆腐,其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色小吃,長沙當地人又稱臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
三、炸雞鎖骨
雞叉骨也稱雞鎖骨,日益受到人們的親睞。雖然雞叉骨上沒有太多的肉,但正是這一點,誕生一道特色美食--炸雞叉骨。其質地酥脆可口,而且骨肉相連,的方法再加上所富含的營養,使得炸雞叉骨成為大眾消費者備受喜歡的特色美食之一。
四、雜糧煎餅
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成。健脾養胃促進消化,含豐富的蛋白質,淀粉,粗纖維等,是一種健康食品。雜糧煎餅主要的課程是面的制作以及調料的搭配。
五、鐵板燒烤
鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱,在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在制作之前不經過腌制,只在燒烤過程中加入各種調味品,保持著佳肴的鮮嫩與醇香。鐵板燒,用扒爐烤制,輔以各類調料配料,香味濃郁,滋味濃重,經營方式靈活。
六、章魚小丸子
章魚小丸子又名章魚燒,起源于日本大阪,成分主要是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等。章魚小丸子適應人群廣,口味新鮮、味美,現做現賣。適應人群廣,創業,下崗就業都可以選擇的項目,商業街,步行街,學校,車站,居民區都可以經營。
隨著小吃行業的發展越來越好,選擇這個行業創業的投資者也是越來越多。現如今街邊小吃備受人們的喜愛,街邊小吃一般人們都是買了就帶走的,所以做一個街邊小吃項目,在人潮擁擠又熱鬧的街邊,有太多不同的小吃出現,消費者和創業者在選擇小吃和項目的時候,流動地攤小吃賣什么好,適合一個人做小吃生意,食為先教做擺攤小吃品種多,還有油炸串串,梅干菜扣肉餅,鹵菜,手工涼皮,炸雞小吃等小吃,味道好,受歡迎
你點外賣時都遇到過什么有趣的事?
我簡直就是不適合點外賣的,我一點外賣準出事情,感覺一直就沒有正常過一樣。所以在寢室的時候,我從來不點外賣,要吃什么都是和別人一起點,而且我絕地不下單,因為我怕了,每次總是有那么一點點小意外的,讓自己都苦笑不得。
上學期,我們有天下午的課是要直接從兩點開始,上到九點結束。中間也就只有半個小時休息時間,然后基本上沒有時間過去食堂吃飯的。那個時候,剛好美團外賣入住了我們學校所在市區,我們學校就開始流行點外賣了。
那天,我和同學上課就在討論吃什么,最后點了兩份飯,然后因為是三個人,然后備注里面就寫了三雙筷子和少量咸菜。我們一直就等著他送來,可期待了。然后興高采烈的出去取餐,回到教室里面吃飯。
剛剛打開袋子就發現,沒有咸菜,我這個人沒有咸菜吃不下蛋炒飯的,這個其實都不是事,重要的是他居然沒有筷子,一雙筷子都沒有,叫我們如何是好。我們還特意備注了三雙筷子。我們活活的沒有吃飯,然后等著晚上放學之后,去阿姨那里把飯熱了一下,帶回寢室吃的。
這簡直是我遇見最為奇葩的點外賣了,有那么忙么,我一般都不給差評的,那天真的忍不住,去差評的他家。還有一次,是我來月經了,當時就像喝一杯熱牛奶,我就在德克士點唄,剛好他家滿減,于是我就去湊單。
我一直忍住痛等著他的到來,沒有想到我去取的時候,他居然沒有給我拿牛奶,我要的就是這杯東西,我當時真的想哭又想笑呢。后來他又回去給我重新取了一次餐送過來的,我等的黃花菜都涼了。
鹵肉店如何經營?
怎么經營好一家鹵肉店?鹵味熟食行業是未來餐飲行業的主攻對象,所以很多有目光遠見的人都把賺錢的視線投在了鹵菜項目上,那么,怎么經營好一家鹵肉店?很多人認為鹵菜店隨便搞搞就能賺錢,其實不然,做鹵菜生意跟其他生意一樣,需要一步步的來,經營也需要一定的技巧。
一、維護新老客戶。賣鹵菜不只是把鹵菜賣出去就完事了,我們還要做更深一步的考慮,想要生意持久,對新老客戶都要維護好。
二、了解市場銷售行情。鹵菜同仁很多市場競爭激烈,對于經營者要想辦法讓自己的產品以最獨特的方式展現在顧客面前,做到人無我有,人有我精。
三、嚴格鹵菜品質。食品安全大于一切,做鹵菜生意的冬天天氣冷鹵菜還容易保存,尤其在夏天溫度很高,經營者一定要妥善保存鹵菜,若出現異味、發粘、變色等情況,一定要及時丟掉,避免顧客購買食用產生不良反應,影響品牌口碑。
四、鹵味店的選址。選址也是開鹵菜店的關鍵一步,影響生意好壞的不僅是鹵味的口味、品質還有選擇,鹵菜生意適應的人群非常廣,一般鹵味店都會開在小區、菜市場、學校等量多的地方。
經營好一家鹵菜店以上每一個環節都非常的重要,當然了,經營好一家鹵菜店遠遠不止這些,還需要經營者在經營的過程中不斷的摸索探究,多向有經驗的認識學習請教。
我和老公想自己開店賣烤鴨和鹵菜,他為此辛苦學了好幾個月,一開始他家人就不贊同,現在學會了,找店面也
想開店是需要有一定投入的,鹵菜店開店算是小本經營了,如果能在居民住宅區門口找家店面或是擺個小攤車,味道好的話生意還是挺好做的,何況自己已經學會了鹵菜技術,現在鹵菜技術可是很值錢的(我們的鹵菜技術可是要花錢買的哦),如果因為一些阻礙沒做成,是覺得有點可惜的!
如何開一個鹵味店,開店從0到1應該注意些什么?鹵味店從1到100可能嗎?
您好,我由于接觸的創業群體比較多,其中做鹵味的占很大一部分,這樣根據我的一些經驗給您提一些建議,供您參考。
在與很多朋友的交流中,我也見到了很多成功與失敗的例子,基本總結一下,如果想做一家成功的鹵味店,可以從以下幾點思路出發。
1,0到1,新手創業,不建議從加盟店開始。
加盟這種經營形式,原本是一種有序擴張的有效手段,但在近些年,已經被炒作的偏離了正軌。
很多的所謂加盟項目,基本上就是炒作一個概念,然后毫無底線地去忽悠創業者的錢,而很多剛起步的新手創業者,很容易被“走捷徑,快發財”的觀念所誤導走上一條難以成功的路。
當然,我并不是說所有的加盟都不行,但是對于新手來說,很難去分辨某一個項目的好壞,甚至那些價值萬金的“秘方”的真假,而一旦走入誤區,可能就會賠掉自己的血汗錢。
因此,我建議首先選定自己的方向,然后有目地的去學習和鍛煉自己,讓自己首先了解這個行業,平穩起步。
2,根據當地的口味特點以及市場趨勢,確定自己的經營品種
做鹵味店的創業有一個重要因素,就是要符合當地人的口味需求,比如說五香、清香、麻辣等等各種不同的口味,哪一種適合當地消費者的需求,這樣就可以在一個廣泛的市場基礎上去開始做自己的事情,就是所謂“接地氣”,大大提高成功率。
3、爆品意識
現在的鹵味經營,競爭激烈,外部市場環境也有所變化,由以前的“多而全”變成了“少而精”。
擁有一款自己獨特的,別人不好模仿的“核心爆款”成為關鍵因素之一。
因為在同質化競爭的條件下,在消費者的眼中樹立自己的“識別點”和“記憶點”,讓自己獨樹一幟,與眾不同,顯得尤為重要。
實現這個目的之有效手段,就是擁有自己的一款與眾不同,而且能迅速走量的爆款產品。
只有擁有這樣的產品才可以在市場上迅速突破,擁有自己的一片空間。
4,核心深挖
根據當地消費特點,市場環境以及自身專長面對的消費群體等這些參考因素,確立了自己的核心產品之后
然后就是有目的的去把這個產品做成自己與眾不同的東西,真正掌握這一項技術,做出自己的口味,甚至在傳統口味上做出自己的創新。
在核心產品,核心口味,自己的核心特色上深挖,讓這些能成為自己創業的根基,從而有主有次的完成自己的產品布局。
5,因地制宜的調整
完成自己的產品布局之后,還有至關重要的一步,就是把自己的這些產品設計去和消費者和市場進行真正的接觸,然后在接觸的過程中把自己的口味調整到最好,隨著銷量的增加,把自己的采購渠道,采購成本等,包括食材,調味品,香辛料等各種元素,都做到盡量的固定可控,這樣就形成了自己的鹵味店的一個完整布局。
把這每一步都做到位以后,其實從1到100,往往就是一個水到渠成的過程了
以上是我的一些個人建議,僅供您參考,祝您成功,謝謝!
我個人認為開好一個鹵菜店,最根本的是在于你有多少分析能力,這是一切生意成功的根源,分析什么?主要是前期選址會不會分析,有很多人說選址很重要,問題是他們找的地方還是不行,為什么?就是不會分析,看走眼。
1,選址分析都分析啥?
別用眼睛光知道看人流量多,就以為鹵肉店能做,你得知道這些人流量都是干啥的,路過的流動性的,還是會停留下來的,如果是小區附近,那么好,就是回家的,順路可能會買鹵味,這個地方可以,另外你還得知道這些人消費能力如何,是買房住的還是租戶多,回遷房還是有錢人多,以及周邊的商業情況,飯店多不多,鹵肉店多不多,他們的生意如何?他們生意都不好那就說明有問題,有些生意好有些不好那很正常。剩下的就是分析這個租金高不高,能不能接受,估算折合一天能有多少固定費用,這些需要有多少人流量支撐,再估算下會不會有這么多,比這個多多少。
2,店鋪的裝修分析,應該怎么裝?
鹵肉店裝修一定要建立在消費人群基礎上,不要自己覺得喜歡而裝修,要符合消費大眾,第一條分析就可以用上了,如果是回遷房都是圖便宜的,那很簡單,不要搞的太高大上,裝修一定要接地氣,能外擺的就外擺,不要把產品展柜放里面。如果是有錢人,那么裝修一定要有風格格調,體現出產品 健康 特點,賣高價都可以。
3,做什么樣的產品,如何做好?
這個還是消費人群,畢竟東西是賣給顧客吃的,你面對什么樣的人就要做什么樣的產品,因此多在周邊的餐館消費來體會他們的人均消費,以此對比這里的消費高還是低,他們接受什么樣的產品,都是居家的,還是年輕人比較多,打工年輕人多的多以鴨貨麻辣為主,如果是居家型的基本多以五香為主,男女老少都能喜歡的居家消費。
4,做好顧客的宣傳和服務。
宣傳必須要做,尤其新店開業,必須要通過各種手段讓大家知道你的店,線上可以通過短視頻平臺,做一些附近人推廣,以及團購達人推廣,線下可以通過普通的傳單,以及店本身的活動設計宣傳也很重要,畢竟你吸引的是附近人,變相做打折活動,可以借鑒周圍一些其他品牌做的成功的活動,簡單而透明,比如買多少送多少,比如會員充值多少,送多少,再送什么,或者直接消費即可成為會員,而后直接把金額贈送到卡里,讓其第二次消費。都是很好的方法。
問題一:開店從0到1注意些什么?
1、如果你自己鹵,那當然就是味道第一,主要有好味道就不愁賣。當然產品的基本衛生要達標這個是硬指標,不需要講吧。
2、只要味道好,然后你完全可以不服試吃,只要有一批人吃了好吃,自然口碑就來了,鹵菜店其實只要做出口碑年收入不低的,我身邊就有鹵肉店,一年三口,年入百萬的真實案例。有說有什么秘訣?
3、第一就是好吃,第二是小店還可以,不能說非常好,整體還不錯。
問題二:1
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