您现在的位置是:Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款 >
02 海外海餐飲集團簡介資料(休閑吧創業計劃書)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-13 00:49:39【】4人已围观
简介營業額2400元校外人數5000人×入店購買率1.7%×客單價12元=預估營業額1020元日營業額=2400元+1020元=3420元(2)、月營業額共計日營業額3420元×30=月營業額102600
校外人數5000人×入店購買率1.7%×客單價12元=預估營業額1020元
日營業額=2400元+1020元=3420元
(2)、月營業額共計
日營業額3420元×30=月營業額102600元
3.2合適的休閑吧經營面積估計
3.3成本、獲利、風險分析
市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,詳細有以下幾種風險可能:
(1)在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時呈現類似的休閑吧的開業。
(2)項目出產經營階段的風險,項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其它表現,而對于本階段項目而言,最大的市場風險來歷與市場上休閑吧的競爭風險,如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
內部管理風險:
休閑吧業是一個技術含量相對較低的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的相信,對于大大都中國自辦的食堂來說大多存在著內部管理松散,服務人員本質較低,如何建立現代企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。
1、經營費用估算
(1)固定費用
1) 人員工資:5人 共計7,500元 7,500元
2) 房租: 2000元 2,000元
3) 折舊費用:190,000÷40(月)= 4750元 4,750元
4) 水電費用:3,000元 3,000元
總計: 17250元
(2)變動費用考慮的比例
1) 包裝、雜費: 2.2%
2) 商品損耗: 0.3%
3) 營業稅: 6%
總計: 8.5%×102600=8721元
2、投資收益估算
(1)銷售毛利=營業收入×毛利率(休閑吧屬休閑場所,考慮毛利率為30%)
30780元/月=102600×30%
(2)預計每月稅前損益=銷售毛利-變動費用-固定費用
4809元/月=30780-8721-17250
(3)預計每年稅前損益=每月稅前損益×12
57708元/年=4809×12
3、投資風險評估
(1)損益平衡點分析
損益平衡點銷售額=固定費用/(毛利率-變動費用率)
=17,250/(30%-8.5%)=80,232元
(2)經營安全率=1-損益平衡點銷售額/預期銷售額
=1-80,232/102,600=21.9%
根據以上的計算,我們的休閑吧項目的獲利是相當可觀的。投資回報率達31.11%。而該項目的安全率高達23.5%,可以說是處于優良店的范疇。所以說該項目的投資收益絕對是高的。
3.4啟動資金準備
啟動資金=半年租金+裝修、設備、購書費用+流動資金
112000=12000+900,00+20,000
運營階段的成本主要包擴:員工工資,物料采購用度,場租子賃用度,稅,水電燃料費,雜項開支等。
休閑吧市場定位分析
4.1市場分析定位
我們針對杭州萬向職業技術學院地區的相關競爭狀況,制定了以下的市場定位圖,該圖說明了我們所作項目要進入的目標市場。該圖中橫坐標代表服務態度的好壞,縱坐標代表價格的高低,其中A代表我校園內的奶茶博士店,其輻射范圍只有我校學生,相對比較狹窄。B代表校外的臺灣飯團,它的輻射范圍比較廣,西溪路附近的居民和流動人口都是他們的目標顧客群體,提供豐富的產品。C代表果麥,離我們校區相對較遠,學生相對較少。H代表我們的目標市場,定位在價格中等,服務態度最好那一欄,欲以特色服務來打開市場。
如果休閑吧平均每天每平方銷售額為30元,每天的銷售額為3420元,合適的休閑吧使用面積為3420÷30=114(平方米)。為此,我們把營業面積確定為120(平方米),這樣休閑吧的使用面積應能得到保障。4.2店鋪布局定位
得當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當預設一些較為私密的桌位,然長時間停留的顧客充實享受那份怡然自得的情味。分區布局,讓每個細分群體的消費者都有自己心愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是餐吃茶品茗藝廳扮飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐吃茶品茗藝廳的愉悅感。燈光是烘托食堂氛圍的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出食堂宜人的氛圍。同時,顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便當。
墻面扮飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示食堂的筆調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位預設和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣子的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐吃茶品茗藝廳氛圍和消費者偏好,烘托出餐吃茶品茗藝廳的品位。
餐具:干凈,整潔,應該體現餐吃茶品茗藝廳特色或者形象。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和餐吃茶品茗藝廳筆調。
4.3商品、價格與服務定位
酒類
名稱價格簡介
雪津啤酒4.5元/聽精品雪津聽裝
青島扎啤6元/杯新鮮的選擇
百威啤酒8元/瓶美國口味
葡萄酒(紅、白)5元/杯濃郁芳香,健康飲品
果味爽口冰啤10元/瓶夏日清涼之首選
一品留香 小曲10元/瓶香烈白酒
金酒12元/杯香氣和諧,溫和醇雅
Jim Beam威士忌20元/杯歷史悠久,著名蒸餾酒
咖啡與奶茶(均為熱飲)
名稱價格簡介
香芋奶茶5元/杯淡淡的紫色魔芋香氣
椰香奶茶5元/杯輕甜的椰子香
玫瑰奶茶6元/杯玫瑰花的芳香沁入奶茶
薰衣草奶茶6元/杯奶茶搭配上迷人的薰衣草香
英式熱奶茶8元/杯香濃的巧克力氣息
卡布奇諾(現磨)10元/杯經典回味
巴西咖啡(現磨)10元/杯苦味回香
拿鐵咖啡(現磨)10元/杯咖啡加牛奶,經典意式咖啡
意大利咖啡(現磨)10元/杯濃郁香味。苦中略帶酸
鮮榨果汁
名稱價格
雪梨汁8元/杯冰
西瓜汁8元/杯冰
蘋果汁8元/杯冰
青瓜汁8元/杯冰
木瓜牛奶汁8元/杯
冰南瓜汁8元/杯熱
玉米汁8元/杯熱
沙冰
名稱價格
草莓沙冰5元
藍莓沙冰5元
薄荷沙冰5元
西瓜沙冰5元
柳橙沙冰5元
百香果沙冰5元
奇異果沙冰5元
青蘋果沙冰5元
哈密瓜沙冰5元
小碟
名稱價格
圣女果2元
山楂片2元
梅干肉2元
松子2元
瓜子2元
龍巖花生3元
酒鬼花生3元
魚皮花生3元
麻辣豆腐干3元
小餅干4元
香脆鍋巴4元
魷魚絲4元
開心果4元
豬肉脯5元
甜品
名稱價格
雀巢威化1元/個,5元/6個
夾心酥1元/袋
卡布奇諾司2元/個
核桃酥1.5元/袋
華夫餅1.5元/袋
香酥松餅2元/個,5元/3個
爆米花4元
水果沙拉5元
鳳凰卷3元/個
由于我們是面向大學生的休閑吧,故提供的服務以大學生接受度較高的酒類,奶茶,咖啡等為主。另配以小碟的小吃,甜點。以沙冰、果汁作為補充。
定價過程中,以盈利為導向,一是由進貨價格決定;二是以消費者(大學生)接受度為主;第三方面參考競爭對手價格。
以雪津聽裝啤酒為例,其的進貨價為3.2元/聽,在參考了幾家休閑服務場所的價格后,我們將價格初步定在4.5元/聽。同時,同過一次小范圍內的問卷調查,有69%的受調查者認為該價格適中,18.6%的受調查者認為該價格偏高,3.5%的受調查者認為該價格過高,7.9%的受調查者認為該價格偏低,0.89%的受調查者認為該價格過低。從中可知4.5元/聽的價格還是有比較高的接受度的。當然,具體價格還會在經營過程中依照實際情況進行調整。
其他總類的商品價格也是以同樣的方法定出,酒類的總利潤率大約在30%左右。奶茶與咖啡的利潤率在35%左右,零食甜點的利潤率在10%左右。
休閑吧分析結論
5.1休閑吧項目是可行的
根據以上分析,我們的休閑吧項目的獲利是相當可觀的。投資回報率達31.11%。而該項目的安全率高達23.5%,可以說是處于優良店的范疇。所以說該項目的投資收益絕對是高的,方案的可操作性強。
5.2休閑吧開發項目的對策分析
l、汲取先進的出產技術與經驗,開發出自己的特色食品。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務陳訴。
3、進入市場后,熟悉食品市場周期,不故步自封,積極開發更新食品。
4、與原料供應商建立長期并連結長期的合作關系,保證原料資源的供給。
初期(1-3月)
主要產品是針對校園三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐吃茶品茗藝及飲品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額,進一步健全經營管理體制,提高企業的科學管理程度;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色上風餐品、統一的管理標準樣式等方面的建設。
長期(2年)
屆時,休閑吧運營已經步入穩定良好的狀態,跟著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,以特許經營的體式格局,拓寬新的市場空間,擴大餐吃茶品茗藝休閑吧的
很赞哦!(862)
相关文章
- 01 為粉絲買單的視頻(B站UP主“勾手老大爺鄧肯”上傳視頻為付費視頻,你會為付費視頻買單嗎)
- 01 主播帶貨傭金多少合適(抖音直播賣貨抽成多少?)
- 01 為什么超市買的粉絲很難聞(超市里買龍口粉絲什么粉做的白太下人了?)
- play youtube on apple carplay(carplay如何添加youtube)
- 01 主角繼承了海外爺爺的遺產免費閱讀(父親先于去爺爺世了,爺爺的遺產母親和孫子有權繼承嗎)
- problems with youtube app today news(社交網絡的缺陷——Social Networking Sites Are Harmful to Our Society)
- play商店下載不了tiktok(國內怎么下載tiktok)
- 01 為什么選擇外貿這個行業英文(應聘外貿業務員英文自我介紹)
- qq郵箱收不到facebook驗證碼(qq郵箱收不到facebook郵件)
- 01 主播陪粉絲買二手車(粉絲2萬元買“網紅”二手車?聽胖哥一言,不要沖動要冷靜)
热门文章
站长推荐
python code to download youtube videos(python 爬取youtube視頻)
sell on tiktok shop(Best TikTok Analytics Tool —— GugeeData)
01 主播帶貨農產品怎么提成(為家鄉直播帶貨可以在多大程度上幫助農產品的出售?)
01 為什么通過香港轉口貿易(為什么說轉口貿易是形成中美貿易差額問題的原因之一)
01 麗江旅游買粉絲關注(怎樣訂玉龍雪山的票啊!)
play store apps for free download youtube下載(幫忙翻譯一段IPHONE廣告)
ps5 youtube hdr(入手ps4還是等ps5?有什么區別?)
01 主播帶貨收入(快手直播帶貨平臺抽成多少)