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02 網紅小蛋糕圖片(網紅紅絲絨蛋糕怎么做如何做好)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-13 07:43:52【】2人已围观
简介軟化到用手指輕戳有洞洞的程度(天氣熱的時候注意不要軟化過度),一次性加入糖粉用電動打蛋器打發(蓬松發白)。雞蛋打散,少量多次的加入打發的黃油中,每一次加蛋液都要用電動打蛋器高速打發,直到黃油徹底吸收蛋
雞蛋打散,少量多次的加入打發的黃油中,每一次加蛋液都要用電動打蛋器高速打發,直到黃油徹底吸收蛋液,注意狀態,避免油水分離。
所有蛋液加入的狀態,細膩有光澤的,沒有油水分離的。
紅絲絨液倒入提前準備好的酸奶油中攪拌均勻,加入香草精,拌勻。
取三分之一粉類(提前過篩好的四種粉)倒入打發好的黃油中(步驟8)用電動打蛋器攪拌均勻,然后加入三分之一的紅絲絨酸奶油液(步驟9)用電動打蛋器拌勻。
重復上述步驟兩次,直到粉類和溶液都用完。
(圖中是第二次加粉)
白醋(16克)和小蘇打分別稱量好。將小蘇打一次性倒入白醋中,會變成化學反應。
拍了個小視頻大家參考,動作要迅速。
將上述溶液迅速倒入面糊中,用電動打蛋器高速攪拌均勻即可。
面糊從高15CM處呈飄帶狀倒入模具中,摔模具(同戚風蛋糕),震出氣泡,170度烘烤60分鐘。(6寸50即可)。
出爐震出熱氣,晾涼(不需要倒扣)。裂開了性感的花紋✌這個顏色不太準確😂
模具不燙手的程度,把蛋糕脫模,用保鮮膜或者保鮮袋包住蛋糕體入冰箱冷藏。(保持蛋糕體濕潤)。
這個比較接近實物顏色,是深紅色的。
制作奶油奶酪霜。
黃油,奶油芝士提前軟化。
兩者混合加入糖粉,電動打蛋器打發至蓬松發白的程度。
蛋糕均分三片,組裝蛋糕。
小貼士
1,粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2,蛋液少量多次加入黃油中,避免油水分離。
3,每次加入粉類的東西(糖粉,四種粉類混合),先用刮刀稍微攪拌到看不到干粉,再開電動打蛋器,不然粉會飛到你臉上的😂。
4,加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3,先混合一下,再開高速。
5,白醋,小蘇打一定要分別稱量好。
6,抹面小技巧,夾餡奶油奶酪霜可稍微厚重點(指的狀態,不是數量),抹面奶油奶酪霜可稍微輕薄點(可用微波爐最小火轉30s觀察狀態),更利于抹面光滑。
7,蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存,保持蛋糕體濕潤。
8,給出的奶油奶酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個,如果需要裱花,請適量增加比例。
9,模具最好是墊油紙,脫模后蛋糕屑少,抹面會更干凈。
10,烤蛋糕的時間不是固定的,看狀態,竹簽插入蛋糕中心,沒有濕的面糊帶出就是烤好了。
網紅面包有哪些?
在現在這個網紅時代,越新奇的東西越能吸引人的注意,從而迅速大火成為網紅。為使自己的產品更受歡迎,眾烘焙商家可謂使出了渾身解數,創造出各種各樣奇形怪狀且口味獨特的網紅面包,最近就發現了不少好吃的面包,快來看看有沒有你想吃的哪款吧!
小胡子可頌
招牌可頌是一款傳統的歐包,它俗稱“羊角包”。成型的關鍵在于起酥,要讓黃油均勻分布于面團之中,發酵之后形成的氣孔大小均勻,蜂巢狀分布。外層焦香松脆,內里松軟。一口咬下去滿是空氣感與黃油的脂香氣。
口袋面包
不知道從什么時候開始刮起了一陣風,就是口袋里放面包,這就是非常方便的口袋面包。是兩片吐司片中間一般會夾著肉松、紅豆餡、奶油等餡料。看起來非常的小巧可愛,吃起來非常美味!在網上購買非常方便,買一箱放著慢慢吃!
肉松小貝
肉松小貝可以說是一時間紅遍祖國的大街小巷,肉松和松軟的蛋糕組合打造出一種很有魅力的味道。
羽絨服面包
你聽過羽絨服面包嗎?看起來非常有創意呢,是有著小卡通人物,外面包裹著一層面包,看上去非常可愛呢!羽絨服面包是有夾心的,看起來味道很不錯呢,你想要嘗試嗎?
紫米面包
首先紫米是一個非常好的東西,紫米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素,其營養豐富,多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功,對于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。 再加上紫米乃是米中極品,口感比黑米要好很多。面包片柔軟細膩,面包片間夾有上等進口奶酪,里面油蒸好的紫米。奶酪正好彌補紫米甜份的不足,而紫米也剛好中和了奶酪的易膩。一口咬下,入口柔軟,微甜而不膩,簡直好吃到不能言語啊。
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