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02 蘇州網紅面館在哪里啊(打卡網紅面館)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-19 01:14:53【】7人已围观
简介傳統餐廳都有的響油鱔糊,以鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。必須燒好后立即端上餐桌,撲上胡椒粉。此菜廚師與服務員要配合默契,否則,油溫一降就聽不見響聲了,會使客人掃興。我最愛的田螺塞肉,雖然家里也常
傳統餐廳都有的響油鱔糊,以鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。必須燒好后立即端上餐桌,撲上胡椒粉。此菜廚師與服務員要配合默契,否則,油溫一降就聽不見響聲了,會使客人掃興。
我最愛的田螺塞肉,雖然家里也常常做,但不是蘇州的味道,將螺肉和豬肉一起斬碎、加作料拌勻,重新塞入螺殼,然后加醬油、糖、料酒等同煮,吃起來特別適合接吻高手,要是不解風情也可以用牙簽或筷子挑出內容。
姑蘇羊肉出藏書,藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊,最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味,怕肉太酥爛,所以有繩子扎著,這里的羊肉都不用我多說了。
蘇州的吃其實五花八門,蘇州人講究精細,連小食點心都細致美味,更別說精益求精的蘇幫菜了,讓吃貨永遠在胃里存著一點回味和思念。
蘇州地區的 美食 真的是非常的多,而且蘇州這個地方不僅有 美食 還有不少的美景。像蘇州的小吃也是全國有名,像蘇州地區好吃的糕點就非常的多,桂花糕、蟹殼黃、酒釀餅、棗泥麻餅、松子糖、梅花糕、海棠糕、黃天源糕點等。
還有蘇州的小吃街也是非常的多,像平江路小吃街、觀前街、滄浪區十全街、新區長江路 美食 街、園區左岸商業街、新區獅山路 美食 街、相門后莊夜市等,特別是觀前街晚上的時候晚上真的是人挨人,人擠人,真的是特別的熱鬧。
像觀前街的小吃也是非常的多,蘇州的特產藏書羊肉、鹵汁豆腐干、醬肉、三拼生煎、豬油年糕、燜肉面、棗泥拉糕、新聚豐的菜館、還有平江路的雞腿排熊扒肉、鹵雞爪,說到鹵雞爪平江路上的那家網紅店犄角旮旯可是相當的火爆。
個人推薦:蘇州的景點:
第一:蘇州博物館:建筑大師貝聿銘在國內設計的為數不多的建筑,也是他的封山之作,建筑本身很有看點,結合了江南特點和現代藝術,幾何構造簡潔,最大化地利用了自然光線。愛好建筑的小伙伴們一定不能錯過!館藏珍品也很豐富,館內還有文創用品售賣。
第二:留園,是中國四大名園之一,是典型的古典大型私家園林,始建于明萬歷年間,興盛于清光緒年間,可以同時領略到山水、山林、田園、庭院等不同景色。西部有假山、東部為建筑庭院組合、北部陳列500余盆景、中部則是水池。園內建筑將園子自然劃分成幾部分,而每扇門窗的設計都各不相同,讓人在室內不同角度觀賞到室外山水樹木花草的不同畫面。最佳觀賞點是水池西假山上的木樨香軒。
第三:金雞湖度假區:位于蘇州新城,地鐵直達,是蘇州城的新坐標,集城市觀光、中央水景、休閑 娛樂 、 美食 購物等眾多功能于一身,是一個開放式的公園,國內為數不多的免費參觀的5A級景區。景區內高檔酒店林立,有誠品書店等大型綜合商場。
蘇州 美食 推薦:萬三蹄、蘇式月餅、叫化雞、太湖莼菜、太倉肉松、蘇州熏魚、陽澄湖大閘蟹、蘇州豆腐干等。太湖三白(白魚銀魚白蝦)
建議到老字號購買—醬肉陸稿薦、糖果采芝齋、糕團黃天源、菜館松鶴樓、面館朱鴻興。
都說蘇杭美景冠絕天下,其實蘇杭的 美食 才是真正的冠絕天下。尤其蘇州,十里水鄉孕育出各種溫婉細膩的甜蜜 美食 ,有些食物飽含著幾十年蘇州人的味覺記憶,有些食物只有在蘇州,你才能一品其味。
蜜汁豆腐干
鹵汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”,是蘇州著名特產之一。以前坐火車經過蘇州的游客,必會探窗買上幾盒,用牙簽插著品嘗,豆腐干香甜而不膩,細嚼粗而不糙,色澤黝黑光亮,風味獨特。
油汆團子
榮陽樓,那是典型的蘇式小吃店,里面的油汆團子、生煎都讓人傾倒,生煎肉餡里放了肉皮凍,肉緊燙濃,底部又香又脆,一口咬下去回味無窮。
醬肉
陸稿薦的熟菜那必須蘇州一絕!其中的醬肉那更是沒話說!咸香的口感肥而不膩,入口即化的感覺必須讓你再來一塊!軟爛,不塞牙,就是好吃!
豬油年糕
豬油年糕是蘇州著名的小吃,顏色艷麗,光看顏色就勾起無限食欲。入口甜糯軟滑,肥美可口,玫瑰味道濃郁。
蟹粉蝦仁面
蘇州一碗好面,瓊琳閣就是其中之一,瓊琳閣面館出名的就是秘制肉排和蟹粉蝦仁,一定要點,特別是蟹粉蝦仁,蘇州一絕!
燜肉面
別看那一大塊好像很油膩的樣子,泡在熱乎的面湯里,油脂滿滿潤開,一股香氣就炸開了!酥軟綿柔的質感,絕對是你不曾體會的美!蘇州人面食排行絕對前三!
熊扒包
平江路出了名的熊趴包,熊爪造型軟軟糯糯的面皮,里面包著香酥的豬扒或者雞排,一口下去比那漢堡好吃去了多少條街!
炸雞
玄妙觀宮巷附近,很好吃據說,外面炸的金黃酥脆,里面還能咬出肉汁來!價格倒也不貴,平時逛過去買兩個啃啃唄,不輸肯大爺的原味雞!
平江路雞腳
平江路超出名的雞爪子!鹵汁濃稠,雞腳入味,味道不會太重,膠原蛋白全熬住出來了粘的滿嘴!吃完了還想吃!
春雞爪
雞爪,這邊的口感是酸酸辣辣型的,不會是純粹的辣。配上花生、黃瓜、番茄、木耳之類的,無骨的雞爪十分的帶勁!
楓鎮大肉面
一年之中只有下半年才賣,又只有早市,注定了楓鎮大肉面的不平凡。湯底看似清淡,但是很厚,但不油膩,應該有添加了酒釀的原因。燜肉也是肥而不膩。
赤豆小圓子
豆沙很多,里面還摻有桂花,很香!圓子一粒粒白白的,滿滿地鋪在暗紅的豆沙上面,十分誘人!
咸豆漿
要說蘇州哪里但半夜還在排隊吃早點,那全蘇州僅此一家別無分號!帶著油渣的咸豆漿那叫一個鮮香四溢,再配上現炸的油條,茶葉蛋,這個做夜宵,絕對管飽又不多!
豬腦配串串香
又是一夜宵圣地!豬腦鮮嫩沒有異味,川味地道!串串味道也很正,喝著豆奶擼串串,那也是夜晚一道風景。
棗泥拉糕
淡淡的甜味,棗香味很濃。現點現蒸,第一塊很好吃,棗子的味道濃郁,口感偏軟但不夠糯,第二塊就覺得過甜了,所以一塊剛剛好。
牛肉鍋貼
聽說是蘇州最好吃的鍋貼,特別是他家的牛肉鍋貼,加了咖喱。一咬下去,淡淡的咖喱香氣混合著牛肉香味,那個味道太魔性了!
紅豆花
說是豆花,其實質地更像是雙皮奶了。入口特別嫩滑,配上煮的很軟糯的紅豆,像是沒有奶味的雙皮奶。豆花甜而不膩,嫩嫩滑滑,紅豆煮得爛爛的,入口即化,甜度剛剛好!豆花沒有甜味,也沒有豆腥味!
薺菜肉餛飩
餛飩種類特別多,小餛飩,大餛飩、薺菜餛飩、鮮肉餛飩、開洋餛飩、香菇餛飩……想全部都吃到的可以點什錦餛飩!而且湯里有蛋皮。
一部《舌尖上的中國》中有40分鐘的鏡頭留給了蘇州,只是對蘇州 美食 最大的致敬。壹周君心中最喜歡的城市,蘇州占有一席之地,蘇州的 美食 不僅可以留住人的胃,更可以留住人的心,因為蘇州的一些經典 美食 ,真是用心之極,在一個什么浮躁的時代,壹周君總感覺蘇州 美食 無論是口味還是制作工藝,只要你細細品嘗深入查看,總有讓你慢下來的理由。
壹周君喜歡吃面,而對蘇州的面贊不絕口,因為蘇州的一碗面真是花費一番心思,而且有一種城市精神在里面,順應天時,從不違規,絕不浮躁,從不敷衍。比如蘇州楓鎮大肉面。一碗濃厚的白湯,聞起來就是香香的豬油味,很多人以為大肉面是燜肉面,其實有誤解。大肉面是一個特別講究的面條,因為受制于季節,只在夏天供應,整個湯底非常講究,是因為用鱔魚煨制吊湯而成,而6月正是鱔魚肥美的季節。如果你吃一口大肉面,很有絲絲的酒的陳釀味道,這是因為大肉面的鹵汁是用酒釀和豬油一起熬制的,而最贊的就是面的澆頭了。
壹周君曾經反復說過,北方面條吃麥粉香,南方面條吃澆頭,而這碗大肉面的澆頭頗有講究,首先是豬肋條肉,未來了保證整碗面都是雪白的,所以,也是白煮制成,整碗面都不用醬油,但是味道濃郁噴香,酥軟爛口,特別是有肥肉的部分,小仙女們可千萬不要因為怕肥而不吃,一點都不油膩的。不過想吃這一碗正宗的大肉面,只有去楓鎮才行,因為這碗面只有夏天才供應,而且不能打包帶走,有時候,為了嘗到正宗的 美食 ,我們有時候必須放棄快速和便利。
蘇州還有一道特色 美食 ,和前面的白湯白底的大肉面形成強烈反差,那就是木瀆烏米飯,黑亮糯口,吃起來噴香,且制作工藝非常有味道。
這也是一道季節 美食 ,必須到春日才能品嘗到,每年的農歷四月初八,木瀆鎮家家皆烹,戶戶都要吃一碗烏米飯,這烏米飯是以小鎮附近的山上特有烏飯樹的漿果搗汁,搗爛后的濃汁再加清水過濾,剩下的干凈的汁水就是可以煮飯了,當然,煮飯必須用糯米,而且要先把淘凈的糯米放入汁液中浸漬3小時,再上蒸籠蒸熟成烏米飯。同時,也可以用烏米飯包粽子,或者用黑色的汁拌糯米粉,搓成烏米團子和糕點。因為制成的食品都是烏黑油亮而且營養豐富,同時也是具有補益脾腎、輕身明目的作用,同時也是饋贈親友的佳品。
自古有云“上有天堂,下有蘇杭”,“蘇杭”二州可謂是聞名天下,今天我們先單就蘇州的 美食 來說一說! 【鲃肺湯】
其實這道菜本來叫做“斑肝湯”,因為絕大多數魚都是沒有肺這個器官的。不過這道菜現在的名字是與一場“筆墨官司”有關,不過挺無聊的就不多說了。但是這個菜是很不錯的哦,魚肝肥嫩、魚肉鮮嫩、湯汁清甜味美,但是呢一定記得要找好館子去吃啊。
【松鼠桂魚】這個已經有點像是地標性一樣的名菜了,地位跟“西湖醋魚”不相上下。桂魚花刀改切,炸至金黃色形似松鼠,上桌時澆淋上熱氣騰騰的鹵汁,更是會發出類似松鼠
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