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Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-18 05:45:17【】5人已围观
简介在開業前半年單獨研制而成。“從零開始,沒有任何基礎,光是了解奶茶結構就花了很長時間。”聶云宸后來接受采訪時表示。除此之外,與大部分檔口小老板一樣,他一人身兼數職,店面裝修、口味調制、菜單設計等等都要操
“從零開始,沒有任何基礎,光是了解奶茶結構就花了很長時間。”聶云宸后來接受采訪時表示。
除此之外,與大部分檔口小老板一樣,他一人身兼數職,店面裝修、口味調制、菜單設計等等都要操心,常常忙得暈頭轉向。
可是,巨大的心血并沒有立刻換來成功。
皇茶開業前三天的促銷活動吸引了很多人來排隊,一時間門庭若市。
可是,只要活動結束,門面就變得冷清,沒什么人來光顧,有時一天只賣出幾杯。
最糟糕的時候,店鋪一天只有20元的營業額。
那時聶云宸問了自己一個問題:“假如世界上沒有人開過奶茶店,我第一個開,我會怎么做產品、選料、做流程?”
后來,聶云宸沉下心來。 他一方面研究市面上主流飲品店的產品,一方面在奶茶口味上下苦功。他四處尋找客戶的評價,然后不斷改進,最多時一天修改6次配方,自己喝掉20杯奶茶。
經過一番努力,聶云宸發現,芒果跟芝士是點單量最大的配料,他如同發現了新大陸一般,創新性地將芝士跟奶蓋搭配。
終于,喜茶推出了一個在當時屬于顛覆性的產品——首創芝士奶蓋茶。
新鮮的芝士、鮮奶、再加茶葉現泡茶底,這杯茶一經推出,廣受好評,徹底挽救了門店冷清的生意。
同時,相比速溶奶茶,當時的皇茶雖然貴了點,但是用料更加充足。當消費者抱怨茶飲果肉少時,聶云宸將果肉加到占整杯2/3;抱怨原茶味道不好時,聶云宸又通過對多款茶葉進行拼配,選出味道適宜的奶茶。
就這樣,在聶云宸的苦心經營下,沒過半年,皇茶在江門逐漸成為排隊的代名詞,而購買Royaltea皇茶沒有排隊,在當時像是中獎一般。
此后,隨著皇茶的擴張,這股排隊熱潮又迅速在深圳、中山、東莞、廣州等珠三角城市蔓延。據相關數據顯示,2014年,皇茶在開到第38家店面時,使用的三角茶包就達到了3000萬袋,其火爆場面可見一斑。
而到了2015年年底,皇茶更是在廣東地區開出了50多家門店。
由于聶云宸從開業之初就堅持自營, 所以皇茶火爆后,跟風者數不勝數 。
再加上“皇茶”單獨的兩個字無法注冊商標,只要加前綴或后綴,很容易被山寨。所以這些模仿者開的店鋪雖然和“皇茶”沒有絲毫關系,但就是抓住這樣的漏洞,榜著“皇茶”的名頭。
因為不是正宗的皇茶奶茶,這些山寨奶茶的口感自然不夠純正,以至于廣大消費者開始對聶云宸的“皇茶”產生懷疑。
對于這個困擾已久的問題,聶云宸和團隊曾經想盡一切辦法,盡管有一定效果,但終歸不太理想。
后來他無奈通過官方買粉絲指出:“各種各樣的“皇茶”充斥著網絡,他們都有著和我們幾乎完全一樣的門面設計、菜單品種,口味惡劣,卻動不動號稱秒殺所有店。”
長痛不如短痛。在綜合考慮各種情況,甚至愿意承擔一段時間內營業額下降的損失和風險后,聶云宸決定更改品牌名字。
2016年年初,聶云宸買下了已經成功注冊的商標喜茶,并在隨后的1個月里, 把旗下50多家“皇茶”直營門店全部更名為“喜茶”。
一個國民品牌就此誕生!
三
聯姻資本,吹響進攻的號角
改名后的喜茶,憑借其品牌定位和過硬的產品又迅速走紅,百人排隊的景象時常出現在大街小巷。
那時候,年輕人打卡喜茶,然后拍照發朋友圈的行為,儼然成為一種新的社交貨幣。
這等火爆的場面自然也吸引了資本的注意。很快, 喜茶在2016年6月就獲得了1億元的首輪外部融資,投資方為IDG資本和飲料業巨頭“樂百氏”創始人何伯權創辦的今日投資。
IDG資本合伙人連盟曾透露:“與喜茶結緣是在2015年。在投資喜茶之前,IDG資本對休閑零食和飲品一直是追求和抱有厚望的,尤其是茶,一直在尋找。人對茶的需求和茶飲品對人類的意義一直都存在。但從實際來看,街邊的茶水飲料中,真正能夠給年輕人帶來真正好體驗的產品幾乎找不到,直至喜茶出現。”
而聶云宸本人對資本的態度也不排斥。他曾表示:“跟資本接軌是偉大公司必經的一條路。我喜歡的公司,比如Facebook 、twitter、蘋果都是這樣過來的。”
融資到位后,喜茶開始走出廣東,向全國擴張,在北上廣等一線城市相繼開出門店,徹底拉開了狂奔的序幕。
2018年4月,在斐然的業績支撐下,喜茶再獲4億元人民幣B輪融資,投資方為黑蟻資本和龍珠資本。其中,龍珠資本為美團點評旗下產業基金,龍珠資本創始合伙人朱擁華代表美團出任喜茶董事。
B輪融資后,喜茶完成了兩件事情:一是上線外賣服務,二是進軍海外市場。這一年,消費者可以通過線上軟件享受喜茶外賣服務。同年11月,喜茶新加坡的第一家店正式開業。僅一周時間,喜茶就在獅城掀起了新一輪瘋狂排隊的熱潮。
緊接著2019年7月,喜茶又獲得由騰訊、紅杉資本領投的新一輪融資,投后估值達到90億元。
到了2020年3月,喜茶在疫情下逆勢完成新一輪融資,由高瓴資本和蔻圖資本聯合領投,投后估值跳躍到了160億元。
而在最新一輪融資中,喜茶更是以5億美元的融資刷新了中國新茶飲的融資估值記錄。黑蟻資本、騰訊、紅杉資本、高瓴資本、淡馬錫、L Catterton和日初資本的5億美元投資,讓喜茶的估值高達600億元。
在此輪融資交割前就有投資人透露:“各家機構爭搶還是非常激烈,各種托關系,想要從中分得一些份額。一旦能上車,都是抓緊操作,生怕有變。”
喜茶在資本圈的受歡迎度,可見一斑。
與估值一同走高的,是喜茶的擴張速度。今年2月1日,喜茶官方公布了2020年度報告。當中提及:喜茶在全球61個城市共開出695家門店,其中2020年新進入18個城市,新開304家門店,包括喜茶主力店202家、GO店102家。
而按照最新的公開信息,喜茶目前的門店數量已經突破800家。對比來看,2019年喜茶在43個城市開出了390家門店,2018年則是163家。
數年狂奔,喜茶已經成為新茶飲的超級獨角獸。
四
稱霸江湖,坐擁六百億公司
在中國,茶飲是個大品類。據《2020新式茶飲白皮書》統計,2020年中國茶飲市場的總規模為4420億元,其中新式茶飲市場規模為1020億元,并在2021年有望突破1100億元。
而這么大的行業從來都不缺少參與者,即使是在喜茶開創的新茶飲賽道,也是跟從者如流。
奈雪の茶、樂樂茶、蜜雪冰城、茶顏悅色、一點點、益和堂、滬上阿姨、買粉絲買粉絲都可、一芳、古茗、書亦燒仙草........ 數十家茶飲品牌如今都在各自發力,競爭異常激烈。
但是作為開創者,喜茶還是在這紅海中殺出了一條血路, 其最新600億的估值更是斷崖式超越同品類的其他品牌。
奈雪の茶上市即破發,如今市值260億港元,不到喜茶估值的一半。而主打下沉市場的蜜雪冰城,門店雖遍地開花,其估值也不過200億元人民幣。
喜茶為什么能夠稱霸新茶飲江湖呢? 在不少投資人看來,喜茶最大的價值,是它的品牌。
而這一價值,很大程度上來源于年輕人的追捧,“拿下年輕人”是其品牌價值最明顯的表現。
對部分年輕人而言,喜茶就是茶飲界yyds(永遠的神),除了貴,沒什么缺點。根據艾媒買粉絲數據,2020年Q2新式茶飲品牌中,喜茶的消費者認知度最高,占比43%。
能夠如此深入地占領用戶心智,離不開喜茶長期的社交媒體營銷和各類跨界聯名。
喜茶主打“靈感之茶”,多次靠營銷出圈,將自己打造成了一款潮流IP。有網友笑稱,喜茶其實是一個營銷公司,只不過順便賣賣茶。
據統計,喜茶自2017年以來,聯動了包括美寶蓮、愛奇藝、岡本、威猛先生等近80個不同品類的品牌,被稱為“奶茶界的superme”。
去年7月,喜茶官宣和五菱宏光MINIEV聯名,推出奶茶款
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