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02 鄭州網紅打卡餐廳(鄭州網紅打卡景點)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-29 04:48:37【】3人已围观
简介一下子冒出如此名堂來。是啊,新密地處中原,說來歷史文化悠久,但常于新鄭軒轅文化相爭其實早已是塵埃落定,老縣衙開發晚矣也常使人嘆息,嵩山連綿東延已無了令人敬畏的氣勢,資源型產業的驕傲也已時過境遷,塌陷的
要說面吃的是各地面食的交融與改進,那炒蝦尾應該是這幾年來的創新了,蝦尾這個東西原先真不知道是怎么回事,后來看外地人來的多了,也就去品嘗了一回,味道不錯,其實很多本地人和我的感覺一樣,好象是外來人把我們拉進了吃蝦尾的行列,后來也到江浙一帶吃過類似的東西,感覺沒有新密的有味,大火大油大料,迅猛之中生成的味道,麻辣鮮香勾人食欲,雖說已不是是自身的鮮腥之香,一口新密人自身的濃烈還是很享受的。如今這小東西一下子占領了客人的舌尖,從五星級大酒店到路邊排檔,都已是菜譜中的重頭戲了。把江南人津津樂道的清蒸、清煮賦予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一種創造,正如如今這互聯網的時代,地域、時空的概念沒有了隔離,舌尖上的融合早已司空見慣了,不過,能碰撞出可愛的火花也不能不說新密人是有想法的。
其實,多數的夜市小吃好象都有千篇一律的感覺,吃上幾回,也有這想法,但時間久了,卻發現也不盡然。比如新密的特產牛肉,馬家的香爛,入口即化;虎家的筋道,嚼頭十足;界河的咸香,回味較長;岳村的手撕最好,絲絲縷縷。一個牛肉做出不一樣的味道,不僅出于各家的配方,自然也有各人的心勁在其中。卷尖是新密小吃的驕傲,許昌人說是燜子,其實已改變了好多東西,單說外表已是穿上一層薄薄的雞蛋做成的新衣,里面的東西也已經由單純的粉芡加上了粉條、豆腐屑、肉類等,味道肯定也就好得多了,涼拌、熱炒都不錯。燒烤也不是一往狼煙洞地的境象,只要心情好,電烤也罷、炭火也罷,烤出的味道并沒有大的差別,由淹制的小串到整斤、整只燒烤,其實食客已從尋味到尋找暢快的心情,烤一串羊油就足夠了,不是一般的香,羊鞭、羊腦、外腰、內腰要看各自的心情與愛好,烤上點青菜、豆腐下酒也不錯,烤餅也可以當作主食,新上一家烤馬猴的不知還有沒有,想必也是可以的,我們小時候吃過是沒有加任何調料的。涼拌菜品要新鮮的不是太難,大物流、反季節已沒有了時令,當然最好還是本地的蒜菜任意配對、牛肉自然要成塊的用手拿著吃、豬蹄要用蒜拌一下或者直接就蒜吃、花生毛豆也可放心食用、有心情的話不妨整根的黃瓜、整只的變蛋或是生拌茄子絲、辣椒絲也未嘗不可。熱菜當然還是本地產的南瓜炒絲、豆芽醋溜、卷尖熱炒、豆腐干煎、砂鍋小火慢沌、蓮夾熱油回鍋、柴雞燉炒皆可、生魚三吃隨意、芥絲爆炒搭配烙饃、老鱉燉湯少不了炸餅......千品百味之中,琳瑯滿目之間,變幻的是時光與味覺,不變的是一張張似乎熟悉又陌生的面孔。
今天,你或許是家人小吃品味、或許是朋友相聚豪飲、或許是慕名而來的食客、或許是正好路過饑餓的路人、或許是能品味一番味道的 美食 家,或許就是隨從了食欲的過客,其實都不要在意,因為在這里總有一處適合你的口味,因為你吃到的不僅是新密人的好客,更有堅守、接納、融合、創新的味道。
想吃有名氣的老店來西郊就對了,推薦幾條街,前進路(主要中原路和建設路中間路段),啤酒鴨,瓦罐,大盤雞。擔擔面,炸醬面,羊肉湯,烤串等等等等,類型很多,看那個店人多,直接去吃沒錯。
伊河路(集中在嵩山路到秦嶺路中間,)只能說很多,不一一列舉,重點去文化宮路和嵩山路那里。不虛此行。
伏牛路,葛記燜餅,合記燴面,延慶祥炸雞,串串香,方秀華胡辣湯,二力涮鍋,道口燒雞,小館子。這些店相隔比較遠,值得去細細品味。
最后補充,國棉四廠,四廠燴面,汝河小區,杏仁茶,烤鴨腸
其他的網紅小吃都在商場,不太了解。本人喜歡吃,所以也喜歡交點共同愛好的朋友。
說到鄭州和河南,可能大家首先想到的就是燴面,不可否認,燴面是河南的招牌,手工制作的薄薄的面加上特制的濃湯,讓你可以感受到面食的魅力。那么,除了燴面之外,鄭州還有哪些 美食 呢?
1、胡辣湯
記得第一次喝方中山胡辣湯的時候,覺得好辣,早餐怎么可以吃這么辣的?但是喝了幾次后,就愛上了這種獨特的辣,一段時間不喝也會想著。如果嫌辣,還可以和豆腐腦摻起來,這樣既有豆腐腦的順滑,也可以中和胡辣湯的辣味。如果搭配上水煎包或小油條更可以為美味加分,吃完之后,整個人很清爽的感覺。
2、涼粉
說到涼粉,其實吃到正宗紅薯涼粉的機會很少,大部分賣的涼粉都是摻雜了很多添加劑的,正宗的紅薯涼粉透明、順滑,讓你吃不到任何膠的味道,不管是涼調還是熱炒,都不會改變涼粉原有的味道。不過,我到目前為止只吃到家鄉的正宗涼粉,鄭州哪里的涼粉比較好吃,暫時還沒有發現。
3、鐵板豆腐
一直覺得鐵板上烤東西是一個很偉大的發明。豆腐在鐵板上燒制而成,在表層形成薄薄的一層皮,撒上孜然后,焦脆橫生。還有的會在鐵板豆腐上澆上一碗濃湯,別有一番滋味。
4、燒烤
不管什么季節,都抵擋不住吃燒烤的熱情,吃了那么多家燒烤,還是覺得匆匆十年好火山石燒烤串吧的烤串比較好吃,羊肉很嫩,奧爾良烤翅也做的好吃,放的醬料很足。還有烤面包片和烤玉米。而且小布丁是免費的,吃完燒烤來個小布丁,感覺很美妙。不過烤韭菜做的有點生,我吃過的燒烤里,能把烤韭菜做好的基本沒有。不知道是因為我的口味問題,還是因為大家都喜歡吃比較生的韭菜。
另外,還有黃河大鯉魚、南灣魚等,慢慢就會發現,鄭州還是有很多好吃的的。
百年味道熗鍋面絕對一流。
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