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03 上海印洋貿易有限公司招聘(從地圖上看,斯里蘭卡像是印度洋的一滴眼淚,斯里蘭卡飲食文化有哪些呢?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-13 13:12:28【】9人已围观
简介和橘子等新鮮水果;堅果喜歡吃核桃肉、甜杏仁等。七彩的咖喱除開新鮮水果誘惑,市場中許多叫不出的名字草本植物香料也是迷人眼,斯里蘭卡人飲食結構與印度相仿,喜食咖喱,喜愛以辛辣食物香料入饌,但是比照印度,這
除開新鮮水果誘惑,市場中許多叫不出的名字草本植物香料也是迷人眼,斯里蘭卡人飲食結構與印度相仿,喜食咖喱,喜愛以辛辣食物香料入饌,但是比照印度,這兒花樣顯而易見大量。當地人大部分都信念佛家,日常素餐,再加上出產各種各樣蔬菜水果,
因此很多咖喱菜品都是有蔬菜水果的加持,例如香蕉花咖喱、青芒咖喱、菠蘿蜜咖喱、長茄子咖喱這些,只要是你能入口都能被當地人制成咖喱。其實大家耳熟能詳的“Curry”僅僅咖喱這其中的一種,事實上,只要是你用香料與食物一同制作出來的,都能被稱為咖喱。
因為當地的氣侯寒濕,咖喱里邊的香料在古代卻被作為長時間儲存食材,有人以香料來健康養生。由此可見也有紛繁蕪雜各式各樣的作法與秘方,每一家都有著不同的一套,而做出來黑、紅、黃、綠、白,五顏六色之外味道也迥然不同。
早飯我們被一種碗形的煎餅吸引,是稱為Hoppers的煎餅果子,用特制圓鍋煎,外觀趣致,中間還會帶著一個水煮荷包蛋。喝的時候可蘸辣椒醬或是咖喱,味道雖然算不上尤其,則是當地人最日常的味道,不管五星級酒店或是街頭貨攤,都有其影子發生。
還有一種叫Stringhoppers的,聽上去一直以為是另一種煎餅果子,事實上則是一團團的米糊,第一次嘗,一股濃厚的椰子鞋香氣在嘴里散掉,原先當地人用到黑糖與小麥粉混和,隨后碾成一條條的米糊,團成餅型,蒸時與咖喱一起服用,是斯里蘭卡人廣泛的主食。
一碟煮得干身的白米飯或是煎餅果子,再澆上各式各樣的咖喱,就很有味道。這兒的咖喱菜品廣泛也不算太辣,味道較為溫和,咖喱葉的香氣顯著,再加上習慣在調料時進行椰油,香味很大,拌上白米飯或是Stringhoppers,簡單又好味,每日食量為此暴增也不足為奇。再加上許多咖喱食材和味道以前從沒吃了,讓每一餐都充滿了意外驚喜。
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