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03 廈門網紅美食店有哪些(廈門鼓浪嶼有哪些好吃的小吃)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-22 23:46:30【】4人已围观
简介人想到的一個詞匯就是“浪漫”。殊不知,鼓浪嶼不僅環境美氛圍浪漫,就連它的特色小吃也都顯得很有品味很有氣質。老實說,我們倆是屬于超級好伺候的人:奢華酒店睡得,破爛帳篷躺得,山珍海味等閑吃得,路邊小攤亦能
老實說,我們倆是屬于超級好伺候的人:奢華酒店睡得,破爛帳篷躺得,山珍海味等閑吃得,路邊小攤亦能嚼得津津有味,混搭氣質異常嚴重。
那么,如此堅強獨特無所不包的胃到了鼓浪嶼會有哪些奇遇呢?
鼓浪嶼街頭流行兩種水果,一是菠蘿蜜。小販們在路邊隨意擺一臺子,現場開蜜,實時打包。
村婦第一次吃菠蘿蜜是在泰國,彼時初出江湖,胃還不像如今這樣千錘百煉,結果吃傷了,從此見蜜就躲。好在還有另外一種類似的水果叫做榴蓮,那個村婦倒是愛的不得了。
鼓浪嶼街頭流行的另外一種水果就是她了——蓮霧。10塊錢三串,一串三顆。外表討喜,味道嘛,誰吃誰知道。
鼓浪嶼的小吃江湖水很深,若非得論資排輩,頭一把交椅必須由土筍凍來坐。
土筍凍的主原料是一種環節動物,學名海星蟲,通俗叫法是“黑土蚯”,閩南當地人管它叫沙蟲,看上去有干筍之形,大概這就是名字“土筍”的來源了。土筍野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂上,富含膠質,身長二、三寸,外形粗陋,顏色黑褐,粗者如食指,細者似稻莖,拖著一條長有一二寸、細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。土筍被從沙子里逮出后,先放養一天以吐清雜物,然后下鍋熬煮,經熬煮后其所含膠質溶入水中,冷卻后凝結而成,肉清,味美甘鮮。吃時配上芥末、醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄醬等,清爽滑嫩。據說土筍凍是民族英雄鄭成功偶爾發明的。所以,這不僅是美容上品,還是英雄食物哦。
二當家的位置自然要留給魚丸。
鼓浪嶼島上魚丸泛濫,幾乎任何一家餐廳都能找到它們的身影。但正宗的只有兩家,一家是泉州路54號開在舊庭院里的林記魚丸湯,另一家是龍頭路 183號的龍頭魚丸。兩家店因為名氣大而十分牛逼,一般都在晚上7點鐘前關門謝客。林家魚丸保留了最早的鼓浪嶼魚丸特色,用鯊魚肉純手工打造,外皮Q而香,內里的肉餡清甜而無油膩感。
第三把交椅當屬金包銀。
金包銀的皮采用地瓜粉與木薯粉一起發酵后揉出,餡料一般包括香菇、雞蛋、筍干等,吃起來很Q哦。
島上價格非常統一,一律賣三塊一個。
從現在開始,以下排名不分先后。
沙茶面,一碗面里有很多很多種配料,關鍵在于沙茶醬,我倆中某人不喜。
五香也是鼓浪嶼 美食 ,豆腐皮裹著餡料經油炸而成,外脆里嫩,一定要趁熱吃。
這位大叔號稱他的蝦餅是島上第一。
包公魚。我們怎么能因為倫家長的憨厚就以貌取魚了呢。
鼓浪嶼上有很多“古早”味的東西,包括棒冰。村婦要了一支洛神花的棒冰,邊啃邊問老板:何謂“古早”?老板說:就是古時候的意思。古早味,舊日時光的味道。
多么憨態可掬的面包蟹!當年第一個吃螃蟹的人肯定吃的不是這個,這個不是可怕是可愛好不好!可是,為啥不叫饅頭蟹而叫面包蟹呢?
如果說面包蟹是蟹族里的二逼青年,那這種長相普通的就只能做苦逼青年了。
無論何時經過這家店,永遠都是隊伍排得嚴重堵塞交通。
龍頭路189號的蠔好吃據說開店僅數月就名滿全球。
問秘訣,答曰:好吃。再問跟帥哥掌鍋是否有關。答:莫有。
海蠣餅將海蠣放入雞蛋餅中,煎好之后加入黃瓜絲、番茄醬等作料,味道真當不錯。
豆腐魷魚也是島上小吃界的一朵奇葩。
這種大家伙得幾個人合著吃啊
臺灣一口腸,吃這種東西還是長相小巧的比較討好。一口一個,多有成就感啊。
超級平民化的煎豆腐好山好水好人才能做出好豆腐,真正好吃的豆腐,你吃到過幾回?
鼓浪嶼的美在于遇見,也許遇見一只慵懶的貓咪趴在樹下睡覺,也許遇見一座漂亮的建筑,也許轉角遇到一家小資溫馨的店,也許遇見美味的特色小吃。
也許是緣分,剛從鼓浪嶼島上下來,就分享下我在島上尋找特色小吃的經歷吧~
鼓浪嶼很多街面的小店,都會賣一種很有特色的花果茶,酸酸甜甜的,非常好喝,口味種類也很多,最大的亮點就是可以品嘗,晶瑩剔透的小杯子裝上滿滿的花果茶,喝完一杯,很是清新,你可以每一個品種都嘗一下,如果喜歡可以買一些帶回家送人或者留著自己喝,美容又養顏。
在我的印象中,見到第二多的就是各種豬肉脯,以臺灣豬頭三最為出名,也是可以免費品嘗,偏甜的味道,吃起來有嚼勁,當個逛島的小零食還不錯。
排名第三的是各種魚干魚絲,有鰻魚絲,小黃魚干,也是品種繁多,跟豬肉鋪一樣,先免費品嘗,再根據喜好來決定買哪種口味。
這些小食既適合邊逛鼓浪嶼,邊品嘗,或者帶回去送人。
如果決定吃正餐,比較推薦閩南瘋這家店,他家店的姜母鴨和香煎蟹是招牌。
姜母鴨食色誘人,香氣撲鼻,味道鮮美,姜片經過煎烤滋味獨特,一口鴨肉一口姜片,味香氣逼人。
香煎蟹也是和姜片一起煎烤,煎過的那一面焦香無比,再加上新鮮蟹肉獨有的香甜和經過烤制流出油脂的蟹黃,非常美味,只是母蟹要貴點,需要128元。
他家的海鮮炒面線不太推薦,口味偏淡,層次單一,味道有些寡淡。
吃完正餐,可以繼續逛逛小島,還有一些特色小吃也可以考慮品嘗,比如蚵仔煎,天然百香果果汁,麻薯,泡芙等等。
小貼士
需要注意的是,路邊便宜的燒烤海鮮不要買,都是死的海鮮,雖然價格便宜,但是不新鮮,吃了對身體不好,如果去大排檔吃飯,記得海鮮要先問清楚價格在吃。
1 、黃老伯的海蠣煎 從內厝澳碼頭出發,到我預定的民宿路上,看到黃老伯的海蠣煎,話說在青島也是吃過的,沒覺得有什么稀奇,不過那么多人排隊,就好奇買了份嘗嘗鮮。兩大勺的肥美海蠣,加入地瓜粉、水、韭菜段,拌勻,下鐵板……兩面煎至金黃,加入雞蛋液,隨意碾碎,ok!20元,這分量我覺得我中午真是什么都不用再吃了,哈哈,一定要加上辣醬,要不然真的不好吃。 2 、趙小姐的店 這家店,還沒去我就聽朋友提了好幾次。確實很棒,夠小資。她家有二層樓,空間也大,不會顯得擁擠或怕沒有位置坐。室內布置得很雅致,有著或古典或可愛的擺設,有書看看有本記記。食物多元化,味道也是可悅的。其中秘制的燒仙草和手工素餡餅,味道很不錯。無論是深藍色的墻壁,還是紅艷艷的皮沙發,白瓷器,綠植物,都能將色彩的美麗發揮到最極致。再看看桌前的流蘇臺燈,青花餐具,古典書籍,刺繡織品……這里每一樣擺設都獨具匠心,像走進了閨中小姐的繡房,精美雅致,讓人歡喜。 3 、沈家閩南腸粉 這家店在鼓浪嶼是很有名的,位置很好在廣場最中間呢,排隊的人挺多的,感覺隊伍就沒有斷過,招牌的腸粉10元一份,里面有雞蛋,菜,還有肉,腸粉的口感挺好的,不過我覺得也就吃一次,畢竟和廣州那邊的腸粉完全不一樣,就自己而言,我更喜歡廣州那邊的。 4 、葉氏麻糍 在鼓浪嶼小吃街里看到的葉氏麻糍,一對老夫妻在賣,一個流動的攤點,一般也是好些人排隊,10元10粒;在廈門這個葉氏麻糍也算必吃的小吃,入口還不錯,糯糯的,一個剛好一口吃完;就自己而言,覺得一般般。不過我爸爸愛吃,還買了好幾次。 5 、燒仙草 一杯里面有花生碎、紅豆、芋圓...味道吃起來苦苦的,有點中藥味。這個我還是第一次吃,解暑良藥,沒吃過的朋友可以嘗嘗。感覺有點像龜苓膏,但其實是燒仙草。 6 、林氏魚丸 鼓浪嶼龍頭路上的小店,號稱龍頭路四大 美食 之一,魚丸、蝦丸都是20一份,比島外略貴,蝦丸的口味一般般,僅僅就是鮮,魚丸的味道超贊,乳白色的魚丸彈力十足,鮮美啊,美中不足的就是魚丸湯,就是一碗放了點麻油的紫菜湯。聽說魚肉用的是鯊魚,話說有點不信,但自己又沒吃過鯊魚魚肉,說什么魚就是什么魚肉吧。再說個題外的,再還沒走到小吃街之前,在住的地方附近菜館,要了一碗魚丸湯,48元!!!一共9個速凍小丸子,居然要價48元,簡直被坑慘了。 7 、小馬哥起司馬鈴薯 在鼓浪嶼店,每天都排著那么長的隊,但在曾厝垵都沒有人買。味道總體還可以,軟糯的土豆應該是煮熟碾磨成泥加了芝士重新捏成團子,然后裹上類似面包碎的東西過油炸透,再配上干貝,黃瓜,魷魚等食材,最后澆上一勺調味好的芝士汁。入口外酥里嫩,每口都帶著芝士的濃香和海鮮的鮮美,甜咸適中,不過只能吃半個,再多一點都不想再吃。 8 、榮記沙茶面 廈門必吃小吃排行榜里, NO 1就是沙茶面!但是我為什么現在才寫,甚至不想寫,因為我不喜歡吃,完全吃不來這個味道。不過,應大家要求還是推薦一下吧。鼓浪嶼的話推薦這家榮記沙茶面。沙茶面也是南方特有的一個小吃,用沙茶醬制作湯頭,爽滑的面條搭配魚丸、豆腐泡、肉片、青菜還有雞蛋,便構成了一碗內容豐富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同,還可以搭配大腸啊蝦子啊,食材還是滿多樣的。湯汁的口感很濃稠,味道甜辣鮮香,跟北方的面食在味道上差別還是挺大的,初來乍到可以嘗嘗鮮,畢竟這是廈門特色。 9 、糖貓 專賣糖,牛軋糖和糖漿。牛軋糖甜度不高,適合不太愛吃甜的人,有一個焦糖玫瑰糖漿,我覺得是最好喝的,不甜,微微有一點焦苦味道,還有玫瑰在里面,淡淡的玫瑰香味。相對比較小資的一家店,進店后服務態度很好,隨便嘗,覺得好吃好喝就買,不好就不買。 10 、桂蓮 開始被店面濃濃的香味吸引過去了,看了1.2元一克感覺很便宜,但是一問,最起碼100克起買, 600RMB500克。在店里被熱情的店員沖茶招待,覺得很好喝,其實買回家,自己沖泡來喝發覺總沒有在店里的好喝。不
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