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03 怎么做出網紅餐廳視頻(手把手教你如何打造爆款網紅食品?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-22 08:14:46【】7人已围观
简介多知名媒體和平臺通通砸了一遍。開業前三天買一贈一,然后借助排隊的從眾效應和消費者自發曬圖,進行二次傳播。包括太二不接受同行超過四個人進店,提高獲得門檻,換個角度看也是一種營銷手段。每天只賣100條魚的
包括太二不接受同行超過四個人進店,提高獲得門檻,換個角度看也是一種營銷手段。每天只賣100條魚的原則同樣是營造一種稀缺感,有個專門形容這種營銷方式的詞匯——饑餓營銷。
當然這一切的前提是產品要過關,不然你玩饑餓營銷也沒戲。有一些產品非常過硬的小吃,因為有多年的品牌積淀,它們依靠口碑依舊多年保持長盛不衰。比如:復活的夢花街混沌和阿大蔥燒餅,借由互聯網放大成為網紅小吃,更是排隊排到腿軟。
產品是品牌最有力的支撐,營銷放大品牌的影響力。如果有過硬的產品,但是因為營銷做得差而無人問津豈不是很可惜。在這個酒香也怕巷子深的時代,營銷的重要性不言而喻。
6.鞏固產品長板,建立壁壘
說到服務不得不提到海底撈,人家把“服務”做到超越產品變成占領用戶心智的第一關鍵詞付出了很多心血。這時候服務就變成海底撈的長板,那你有思考過你的產品是否能夠永遠火下去嗎?你的產品長板是什么呢?
喜茶這樣的奶茶店實際上是非常容易模仿的,所以創始人花了大量時間和精力深耕供應鏈。
“不光堅持茶園直采,喜茶還會根據市場需求去定制茶、培育茶,從種植土壤到種植方式都會根據消費者需求,進行個性化改造,像金鳳、四季春、嫣紅、綠妍、韻香這些市場原本并不存在的茶底,就是喜茶耗費2-3年時間自主研發而成的。2017年 4月,喜茶又在供應鏈后端上線了 ERP 系統,以此在供應鏈信息流打通,實現效率最大化。”
高效率和低成本建立了健康的盈利模型,根據消費者需求定制化口味,增強了消費者與品牌的粘性,這些就是喜茶的壁壘。
不光《海底撈你學不會》,喜茶未必你學得會。很多品牌都在為鞏固自己的長板而努力。比如:深圳本土人才濟濟的樂凱撒,已經有4年歷史的網紅冰淇淋品牌亞歷山達,致力于餐飲標準化流程的蛙來噠??
四、網紅食品的生命力能保持多久?
都說網紅店活不過三年。
“趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉,剛好三年;很高興遇見你、小豬豬、水貨,兩年;一籠小確幸,一年;Remi買粉絲ne 烏云冰激淋,半年。看,越來越快。”
無論什么產品都有生命周期,但似乎一旦被扣上“網紅”的帽子就特別短命。商業不是一件標準化的事,即使照搬別人的方法未必同樣能走紅。網紅店在品牌發展初期,往往會靠著單一的長板策略爆紅,或者單品爆款,或者營銷手法。
但是,隨著消費者回歸理性、競爭對手的增加,品牌勢能會被攤薄,而這時候能否活下來的關鍵,就回到了最基本的經營問題。有沒有好的產品體驗、服務效率,甚至食品安全與人才系統的搭建。
這些曾經的或者正紅的網紅品牌們能紅多久呢?讓時間給我們答案吧。
本文由@ Fancy 原創發布于人人都是產品經理。未經許可,禁止轉載
題圖來自Unsplash,基于CC0協議
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