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03 拉薩網紅餐廳瑪吉阿米(西藏有哪些美食值得推薦體驗的?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-29 08:26:02【】5人已围观
简介多,也足以說明,甜茶在藏族同胞日常生活中的重要性,上面有的甜茶館還是網紅打卡地,有餓甜茶館桌椅設施是比較簡陋的可能,就像那種自己家一樣,但是一點也不影響甜茶口感的醇香。西藏有哪些美食值得推薦體驗的?西
西藏有哪些美食值得推薦體驗的?
西藏,平均海拔4000米以上,太陽輻射強,由于它獨特的地理環境,造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。
因為地勢高, 藏族人民對食品很少采取蒸煮,主要以煎炒炸為主 。同時西藏的 美食 有一個特色,藏餐的口味都比較清淡,只是加了一些食鹽,還有蔥蒜等等,不放任何辛辣調料。
大家平時耳熟能詳的藏族 美食 有:酥油茶、牦牛肉、石鍋雞、糌粑、血腸、藏面等。下面跳跳妞帶大家一一來看~
“酥油茶”
酥油茶是藏族的日常飲料,酥油茶含有很高的熱量,味道咸甜,醇香可口。 酥油茶不僅可以作為日常飲料,而且可以充饑解餓,還可以緩解一下高原反應 ,可以說是很實用了。現在酥油茶已經開始機械化生產,市面上有包裝型的,可以買回家作為禮物贈送親朋好友。
“牦牛肉”
牦牛可以說是高原之寶,不僅可以提供牛奶,牛肉的價值也是非常之高。牦牛肉本身的營養豐富,含有很多其他肉類沒有的微量元素,味道鮮美,是不可錯過的 美食 。
“石鍋雞”
使用當地養的土雞,加上手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等,都是原汁原味的原料,一起放在石鍋中慢燉。經過四五個小時,就能聞到了有藥材為飄出,可以開始品嘗。石鍋雞營養豐富,味道鮮美,雞肉鮮嫩,入口香沉,雖然價格會有所偏高,但絕對物超所值。
“糌粑”
糌粑雖然是藏族的主食,但對于游客來說,這不失為一種特別的西藏 美食 。糌粑不僅便于食用,營養豐富、熱量高,很適合充饑御寒,還便于攜帶和儲藏,是藏族一大特色 美食 。
“血腸”
血腸作為傳統食品,是宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然后攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸,扎緊捆實,放入鍋中煮制而成。切片趁熱食用,或作酸菜時血腸白肉同時放入,血腸味道濃香,油而不膩。
“藏面”
藏面,是傳統藏餐中必不可少的一道小吃。你說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐,藏面的量不多,一般吃一碗不太容易飽腹。說是小吃,也屬于面類,在茶館面館才有賣,沒有街頭小攤賣。
說了這么多 美食 ,那西藏有哪些出名的餐廳可以一嘗美味呢?跳跳妞為大家精挑細選了3家,若是去 旅游 的話不妨一試哦~
“西藏第一網紅餐廳”——瑪吉阿米西餐吧
“西藏特色 美食 餐廳——拉薩阿羅倉”
這里是 西藏的旅行者們最喜歡的藏餐廳,有著最原汁原味的拉薩藏餐, 現在已經遷到大昭寺 馬路的南邊,稍微向當地老百姓打聽一下,就能找到。特色藏菜有牛舌、烤羊排、羊肉燉蘿卜。
“光明港瓊甜茶館”
大昭寺廣場前藏醫院路上東側, 平均消費超便宜,7塊錢兩磅奶茶,4.5元一份牦牛肉面,我太喜歡他們家的甜茶了, 因為門面不引人注目,門牌凹在里面,我們找了兩次問了好些人才找到,我之前看到有人說,如果你連光明港瓊甜茶館都找不到,那說明你跟大昭寺跟拉薩是真的沒緣分。
近些年,西藏的傳統餐飲在周邊國家和地區流行較廣,影響較大。同時為了照顧旅行者的口味,也開設了許多川菜、粵菜館,如果吃不習慣藏餐,也可以根據自己的口味選擇其他菜式啦。
去過幾次西藏,對于西藏的 美食 有一些了解,下面我來說說關于西藏的 美食 。
中國有56個民族,每個民族都有屬于自己的生活方式和飲食習慣。西藏,由于它獨特的地理環境,造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。大家常聽到的西藏 美食 有:糌粑、酥油茶、青稞酒、松茸、血腸、手抓羊肉、手抓牛肉、烤藏香豬肉、風干肉等等。有一年在西藏林芝藏民家里我品嘗過這些地道的藏族 美食 ,要是問我味道如何?說實話:除了松茸和酥油茶,很多東西都吃不習慣。但是既然到了西藏那就什么都得嘗試一下,這樣才能說你到過這個地方。
我是跟著朋友一起去的藏民家,主人家非常熱情,為了迎接我們的到來,忙里忙外一上午為我們準備了一大桌的菜。
酥油茶: 這是西藏特有的 美食 ,一般就著糌粑一起吃。一碗熱乎乎的酥油茶既可以御寒,又可以提神醒腦、生津止渴。很多人到了西藏都會有高反,喝這個茶可以有效緩解。個人覺得這個茶還是比較好喝的。
松茸: 比較珍稀名貴的天然藥用菌,無論是燉湯還是做菜,都鮮美無比。
藏香豬排: 林芝的一大特產,光是看著就非常誘人,聞著味道也是特別的香。我興奮的拿了一塊就開始咬,可是怎么也咬不動,哈哈。。看著邊上的藏族同胞吃的津津有味,真心佩服他們的牙口。
糌粑: 藏族人每天必吃的主食。用青稞麥炒熟后磨成面,然后用少量的酥油茶攪拌均勻,用手捏成一個小團子就可以吃了。據說營養非常豐富,但是吃起來有些粗糙,估計很多人會不習慣。
血腸 :藏民在殺羊時會把羊血留下來,然后加一些調料,再灌到小腸里煮熟吃。看著非常誘人,口感也很嫩滑,但味道有些重。
烤藏香豬肉: 看著很肥膩的豬肉,不過吃著口感還算不錯,很Q彈。喜歡吃肉的朋友千萬不要錯過。
如果西藏三次,也去過新疆一次,一直覺得西藏的旅行沒有新疆來的舒服,其中最重要的就是 美食 。新疆的 美食 更豐富更夠味,更適合游客,相比之下,西藏的 美食 就遜色不少。
不過,即便如此,西藏還是可以找到不少 美食 。首先最推薦的就是最受游客喜歡的甜茶,在拉薩大大小小的茶館不少,比較出名的有喜鵲閣,老光明茶館,新光明茶館,倉姑寺等。其中個人最喜歡老光明和倉姑寺,當然喜鵲閣的環境很好,也更干凈,適合游客。
第二,來西藏還不能錯過的茶就是酥油茶,相比甜茶,酥油茶并不那么好喝,大部分游客是接受不了的,小馬倒是挺喜歡喝,最地道的酥油茶一般都要在藏族人家里喝。
第三:藏面,雖然相比山西和陜西的面條,西藏的面花樣少了很多,味道也沒那么濃郁。但牦牛肉搭配上素菜煮的面條,也不會一種特色。
第四:牦牛肉,來西藏一定要嘗嘗牦牛肉,而最地道的做法就是白煮,搭配著辣椒面。一般餐廳里也會有,而地道的也是在藏族人家里。吃慣了紅燒和燒烤的牛肉來嘗嘗最原始的牛肉味也算是一種體驗。
第五,糌粑,這算是西藏最地道最平民化的食物。糌粑的食材也很簡單,酥油加青稞粉,還可以加奶渣和白糖,做法也很簡單。糌粑雖然廉價,但是夠香,有一種小時候的味道。
另外西藏還有藏包,土豆包子,石鍋雞,老酸奶都是不錯的 美食 ,除了這些你還知道有哪些 美食 嗎?
西藏的 美食 確實有很多,但是西藏的 美食 有一個特色,藏餐的口味都比較清淡,只是加了一些食鹽,還有蔥蒜等等,不放任何辛辣調料,這一點對于很多人來講,有一種返璞歸真的感覺,當然,你想知道一些辛辣的東西,就去川菜館吃,西藏有的。
這里推薦的西藏 美食 ,一定要去嘗嘗西藏三大碗。
一是藏紅牛肉,這可是從吐蕃王朝,松山干活那邊傳下來的,經過300年的改良,越來越好吃,也算上是一道宮廷菜,據說這是**公主的廚師改良過的做法,現在都沒法考證,當然是非常好吃了。
二是咖喱羊排,這樣應該是從尼泊爾傳過來的,有那邊的影子,這個和赤尊公主有關,據說當年赤尊想念家鄉,就托人從家鄉帶來了一些咖喱,尺尊公主是洋人,喜歡吃咖喱,他就讓廚子用咖喱和羊肉嘗試著配合的做了一道菜,沒想到流傳至今。
三是雜糧燉牦牛肉,這道菜有1500多年的 歷史 ,也是吐蕃王朝留下來的,色澤誘人,液汁鮮嫩,而且是葷素搭配,營養非常豐富,西藏人都愛吃吧!
當然西藏還有很多的 美食 ,例如灌腸,藏式包子餃子,酥油茶,糌粑,燉羊肉燉牛肉,這些就不用多說了,還有手抓羊肉,當然還有牦牛酸奶,好喝。
當然還有風干牛肉,這些都是可以帶回去一些吃。
到西藏以后,可以到一家藏族餐館,看看菜單,還有什么其他好吃的,可以隨心選,當然藏族餐館的價格可能稍微高一些,但是值得,我們得嘗嘗吧!
好了,就說這么多吧!關于去西藏,還有什么其他的疑問,可以隨時私信我,我會直言不諱有問必答,最后祝每位驢友,能夠去西藏玩的開心。
藏族是一個勤勞勇敢而又充滿智慧的民族,在飲食方面形成了自己獨具特色的飲食文化。藏族人講究飲食,不僅僅是滿足自己,更重要的是為了尊客敬友。家里來了客人,主人會以最佳的烹飪技術和最好的食品招待,使客人在藏族人家中,享受到無窮的樂趣。
今天我給大家推薦的西藏 美食 主要有:麻森糕,風味小吃。由糌粑、酥油、碎奶渣和碎紅糖制成,營養豐富,香甜可口,常作為待客的佳食。
宗木察,意為肉燴米飯。由米飯、粉條、蘑菇和骨頭湯,加蔥姜等佐料煮熟即成,香氣撲鼻,肉質鮮美,為款待貴客的佳肴。
蔗色,意為油干米飯。米飯中加入白葡萄干和白糖,再加酥油即可,為節日佳食,香甜可口。
古圖,意為臘九粥,藏族年飯。面團中加辣椒、羊毛、石子、木炭等,煮熟后食用,吃到什么即席吐出,引起哄堂大笑,是一種有趣的吃飯 游戲 。
名達,意為什錦粥。米粥中加入肉塊、桃干、大棗、葡萄干等,再加白糖即可,味道香甜可口。
還有杰麻塞,即粗糌粑油團;恰珍,即油茶羹;帕里撒波,即薄面餅;夏帕里,即肉餅;博圖,即藏式面條;夏帕查,即水餃;夏饃饃,即肉包子;索崗白希,即油炸肉餡包……傳統食品人參果酥油汁,油炸糕點卡賽,風味小吃帕查麻姑,喜愛食品祛瑞,待客食品規顛……
西藏人的這些 美食 ,你吃過嗎?若去西藏 旅游 ,一定要嘗嘗,希望你喜歡!
走川藏線的朋友對西藏的 美食 不陌生,西藏的 美食 也是有很多的,那今天就簡單介紹普遍公認的 美食 !
這兩個字可能有些朋友不知道怎么念,糌粑(zān ba)是藏族牧民傳統主食之一,也是藏族人民天天必吃的主食。
由于在高原上能把食物炒熟已經非常不容易了,所以糌粑的做法也比較簡單。
在把青稞洗凈、晾干、炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻后,捏成團狀,就可以食用了。
這個西藏的酸奶和我們平常喝的酸奶不一樣,是由牦牛奶發酵而成的,味道更有厚重感,也是我每次去西藏時必喝的東西!
藏式的酸奶有兩種,一種是用提煉過酥油的牛奶制作而成的,叫作達雪,另一種是用沒提煉過酥油的牛奶制作而成的,叫作俄雪。
我們知道的西藏一年中最盛大的節日“雪頓節”,其實就是以西藏的酸奶來命名的,可見其清白勝雪,純潔如冰。
這個簡直可以歸納為西藏最有特色的飲料,你去了一定要去嘗一嘗!
酥油茶是用酥油和濃茶加工而成的,一般來說,藏族人民都會將酥油茶和主食糌粑一起食用。
酥油茶不僅能生津止渴、去膩充饑的作用以外,而且還能夠提神醒腦,保暖御寒,甚至有些藏民說酥油茶可以治療高原反應,預防嘴唇干裂。
不知道大家有沒有聽過一首詩,其中有一句是這樣說的,“喝一杯青稞酒,便記住了雪域高原”。
青稞酒可謂是青藏人民最喜歡喝的酒,每逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。
青稞酒的釀造也是比較簡單的,將收割后曬干的青稞煮熟后,晾干水汽,然后把發酵曲餅研成粉末均勻地撒在青稞上并攪動,最后把青稞酒裝
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