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03 網紅松糕做法(重陽節吃什么)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-18 08:22:31【】5人已围观
简介花朵的形狀就做出來了。17、把做好的生坯放在烤盤中,烤盤墊油紙,最后在花心部分放入一點蛋黃液作為花心,撒上黑芝麻做花蕊,桃花酥的生坯就全部做好了。18、烤箱上下火170℃提前預熱,中層烤25分鐘,烤到
17、把做好的生坯放在烤盤中,烤盤墊油紙,最后在花心部分放入一點蛋黃液作為花心,撒上黑芝麻做花蕊,桃花酥的生坯就全部做好了。
18、烤箱上下火 170℃提前預熱,中層烤25分鐘,烤到10分鐘左右的時候蓋上錫紙,防止上色太重。
十五、爆漿趣多多
【材料配方】無鹽黃油75克,糖粉50克,低筋粉100克,玉米淀粉60克,可可粉20克,雞蛋液60克,巧克力幣30克,耐高溫巧克力豆50克
【操作步驟】1、75克黃油室溫軟化,倒入盆中,加入50克糖粉,也可以用細砂糖,打蛋器開低速把黃油和糖粉混合,不需要把黃油打發,打發了餅干口感太酥就不脆了。
2、分三次加入1個打散的雞蛋液,用打蛋器把雞蛋液和黃油混合均勻。接著篩入100克低筋粉和60克玉米淀粉。
3、再篩入20克可可粉,最后放入30克巧克力豆,剩下20克巧克力豆留做最后裝飾用。用刮刀把所有材料混合成絮狀,然后下手揉成團。
4、揉成偏硬的面團就可以了,這樣做出來的餅干是脆脆的,更有嚼勁。
5、接下來把面團分成30克一個,雙手搓圓放一旁備用。
6、面團全部分好之后,拿起一個面團放在手心里按扁,中間按出一個凹槽,在凹槽中間放一塊巧克力幣,然后包起來,雙手團圓,最后用拇指輕輕按扁,把凸面向上放在烤盤上,烤盤底部墊油紙防粘。
7、按同樣手法把所有面團包上巧克力按扁,然后擺入烤盤中,在每一塊曲奇上面按上幾個耐高溫巧克力豆做裝飾。
8、烤箱上下火170℃中層烤15~20分鐘,就可以出爐了,喜歡軟一點的就烤的時間短一點,喜歡硬一點的就多烤一會兒。
十六、肉松青團
【操作步驟】1、先來做青團的內餡部分,準備甜沙拉醬150克,金絲肉松200克,咸鴨蛋黃10個。
2、把生的咸鴨蛋黃放入鍋中蒸熟,蒸15分鐘左右,出油顏色變成淺黃色就蒸好了。
3、取出來倒入大碗中,用叉子壓碎。壓好的咸蛋黃碎倒入盆中,加入肉松和沙拉醬,混合抓拌均勻,拌成團就可以。
4、準備青團的外皮部分,外皮要用到的原料有,糯米粉200克,麥青汁170克,白糖30克,油10克,澄粉60克,開水100克。
5、60克澄粉倒入碗中,分次倒入100克開水,澄粉被開水燙過變得通透,然后下手揣到沒有干粉和顆粒就可以。
6、再找一個大一點的碗,加入糯米粉,糖和油,玉米油或者豬油都可以。最后加入麥青汁,正宗青團是用艾草汁,艾草季節性強不容易買到,還有就是很多人吃不慣艾草的味道。所以我直接買現成的麥青汁替代,也可以自己榨菠菜汁。和成面絮后,加入之前開水燙過的澄粉團,然后揉成均勻光滑的面團。糯米粉中加了開水燙過的澄粉團更有彈性,不容易開裂。和好的面團是淺綠色,蒸熟了顏色會變深。
7、把肉松咸蛋黃餡平均分成25克一個。然后再把面皮分成30克一個,分好的面皮蓋保鮮膜防止風干。
8、取一份面團,用拇指凹出一個碗的形狀,放入內餡,邊轉圈邊用一只手的拇指按著,另一只手虎口把邊緣收緊,然后雙手搓圓,一個青團生坯就包好了。
9、依次放入蒸屜中,下面墊上蒸墊或者油紙防粘。蓋上蓋子,開水上鍋蒸8分鐘。
重陽節吃什么
重陽節距今有2千多年的歷史,最早可以追溯到春秋戰國時代;在唐代正式被定為節日,宮廷、民間同慶。重陽節有登高祈福、賞菊、插茱萸等習俗;流傳至今更增添了重陽敬老的習俗,感恩老一輩對我們的養育之恩。
都說“家有一老,如有一寶”,很慶幸家中有90高齡外婆,每次回家能看到她身體康健,吃得好睡得好,也是非常開心幸福。
9.9重陽節又是敬老節,寓意長長久久。重陽節自然有時令的美食,不僅寓意好,而且特別適合老人食用喲,大家不妨在這個特殊的日子里,為長輩獻上一份自己的心意。
第一道:重陽糕推薦理由:重陽節吃重陽糕是數百年流傳下來的風俗習慣,重陽糕多以米粉、果料等作為原材料,各地做法不一。有松軟的類似松糕的做法,也有軟糯的糯米糕做法,以蒸制為主,美味香甜。
每年,媽媽都會在重陽節當天購買重陽糕給外婆享用。我們本地的重陽糕多是軟糯可口的糯米糕做法,口感類似于年糕,但是食材更豐富,更有韌性更好吃。我也嘗了一小塊,真的不錯。
每年一道重陽節,街頭巷尾制作重陽糕的小店就排起了長隊,絡繹不絕的人流都為了購買一塊重陽糕而耐心等待,風頭不亞于網紅奶茶。在我看來,傳統的更有意義,我們應該去銘記,去傳承,留住那些獨屬于國風的東西。
重陽糕的口味也非常多,除了以傳統大米粉、糯米粉等為主要原料,還可以使用黑米、紫糯米等食材,表面點綴以果干,口感更豐富,顏值更高。
第二道:柿子推薦理由:重陽節除了可以吃重陽糕,柿子也是一道不錯的時令美食。小時候外婆家種的柿子樹,現在仍然在結柿子。
外婆年歲漸長,牙齒已經基本掉光,柿子倒是非常適合她食用的水果,皮一撕開,嘴一抿就可以食用,香甜可口,回味無窮。
第三道:菊花枸杞茶推薦理由:農歷九月正是賞菊的時候,菊花盛放,美不勝收;來一杯菊花枸杞茶也是愜意極了,秋意漸涼,一份暖心的關懷給長輩,也是一份孝心。
重陽節,是敬老節,但是對于長輩的關心,我們不應該流于表面,而是關心在日常才更為細水長流。九九重陽節,3道傳統美食少不了,營養美味寓意好,你最愛哪道?
伙伴們,你的家鄉都有哪些重陽傳統美食和習俗呢?歡迎來評論區一起討論交流喲!
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