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零售業應以“理解消費者”為核心
首都經濟貿易大學教授陳立平
零售業業態沒有好壞、落后與先進之分,理解消費者、知道消費者需求的商家才是好商家,這也應該成為零售業的發展核心。
以社區便利店、小型食品超市為主的便利性門店,其發展前景挺樂觀。目前老齡化問題越來越突出,老人群體成為一股不可忽視的消費力量,日本的銀發廣場就是最好的證明。
以家庭為中心的大型購物中心也有很大發展空間,特別是周六末,購物中心往往會成為消費者消遣時光、輕松度假的好地方。關于電商,由于實體零售盈利模式的缺陷,自采能力不夠、自有品牌發展的力度也不夠,導致價格昂貴,所以網上零售充當了一個“物美價廉”的角色。
零售業就像是一個森林,里面有高級植物,也有低級植物,沒有誰勝誰負,它們的存在都有各自存在的價值作支撐。
老老實實做老百姓的生意
河南健強商貿有限公司王健強
我一直告訴我的員工,我們做的是成人的生意、老百姓的生意,把老百姓服務好就是你們的職責。我們有這樣那樣的考核制度,卻沒有考核顧客的滿意度,沒有了解顧客的消費需求,所以我覺得我們現在要做的是把這塊空間彌補過來,讓老百姓提起我們都能豎起大拇指,這是我一直想做的,向東來學習嘛!
其實在滿足顧客消費需求方面,我們可以做很多,比如豐富商品品類、增加生鮮的保鮮度,定期推出特價商品等等,從顧客的角度考慮事情,才能真正的了解顧客的消費心理。對電商我沒什么興趣,今后幾年也不會考慮做電商。但是有可能會做大一點的商場,目的就一點,老老實實的為老百姓服務。
實體零售向娛樂化、體驗化、生活化發展
山東泰安凌云商社有限公司董事長鄭襲修
中國零售業未來將進入空前競爭激烈的時代。傳統零售在“高競爭、高成本、高能耗”的三高壓力下趨向微利時代,“緩增長、慢發展”將是主流趨勢。眼下傳統零售與網絡零售同臺共舞,“店商”與“電商”彼此并存,將在很長一段時間此消彼漲或者彼消此漲,商貿流通行業實體店鋪將全面進入服務時代。
網絡電商所不能實現的餐飲、休閑、娛樂、溝通、交流、參與、談判等功能,將在實體店鋪得到淋漓盡致的發揮,商場、超市、賣場的布局將趨于休閑化、娛樂化,與顧客的互動性將得到前所未有的強化。賣場動線流線設計的流暢舒適休閑將成為一個潮流和必然的趨勢。非購物面積將超過50%,休息區、娛樂區、餐飲區、社交區將混搭購物區大量出現,這一切將成為線下實體順應線上侵占的成功反擊,消費和娛樂,購物與餐飲,逛商場和享受生活,將分得不那么清晰,零售圈不再是購物圈,抑或將成為構建新的城市生活圈,零售商場的娛樂化將由非主流漸次成為主流。
傳統零售業將前赴后繼,繼續進軍電子商務市場,極力彌補自己的電商短板,從線下到線上爭奪市場份額;由于電子商務存在的一些固有商品選品和配送運營上的短板,網上商城本地化也將是一個發展方向,大量融合多元服務項目、有區域競爭性的、由傳統電商轉型而來的區域電商企業,將成為不可忽視的市場力量,引領三四級電子商務市場的區域化;成功的區域零售電子商務企業品牌將會橫空出現。
未來零售模式應該回歸商業的本質
山東勝利油田勝大超市有限公司
現在流行的O2O及網購模式是社會發展的必然趨勢,在一段時間內具有較快的增長速度,但這并不意味它可以取代實體商業。
過去我們說實體商業有它特有的體驗性,O2O及網購模式是不能相比的,現在來說O2O更像是蘇寧的運行方式,它有實體店又有網購,實體店作為體驗和線下的服務,網購作為宣傳和銷售的平臺,這種方式能夠更好的結合實體商業和電商。
但是我們預見未來的話,這種方式畢竟還是會限定在一定品類之中。比方說奢侈品和百貨類的商品,此類商品的品質和運輸不受較大限制,但是快消品這類商品在可以預見的時間里不會有這么大的變化,因為它對于這種鮮活鮮食、食品安全的商品要求會更高一些。實際上快消品的運輸價值較低,毛利也較低,這一點和奢侈品、百貨不同,奢侈品的毛利大都超過40-50%,能夠分擔這些費用,就像我們以前說的奢侈品、百貨從生產廠家到消費者手中,會有三四倍的毛利,但快消品確實很難做到。因此我們認為在未來超市這個行業不可能被替代,只能說發展的過程中會有影響,現在有些企業在做生鮮商品的網上購物,但是他做或不做只能服務同城,上海有一家企業做得不錯,但服務同城目前運行的情況也不是很好,只能說是一種探討和嘗試,在未來也有可能形成網絡,但是不會占到主流。
另外從我們對未來零售模式的預見來說,我們認為是回歸商業的根本,各行其道,作為零售商做的主要是經銷差價的收益。但是目前國家沒有限制和規劃零售業的發展,使大家進入一種混戰的狀態,比方說現在各大型城市大賣場云集,包括二三線城市,在這種情況下,政府仍然希望外資企業、外資零售商進駐,這種大資本的進駐在形式上和檔次上高了很多,可能成為一種政績,但本身是進入了另外一個階段的惡性循環,上演了大魚吃小魚。
零售業的未來取決于市場環境
北京凱博星買粉絲管理有限公司總經理焦玉文
傳統零售企業與電子商務根本就不存在矛盾,未來兩者會逐漸的趨向于平衡。很多人說電商是一個新興業態,我不認可這種觀點。電商其實是無店鋪的一種形式,像電話銷售就是無店鋪的表現形式。
不能簡單的說,電商的出現搶占了傳統零售企業的顧客,電商的興起是市場細分的結果。就好比傳統零售業是橋,電商是路,橋歸橋、路歸路,但橋也能搭在路的上空,所以未來傳統零售和電商誰勝誰負,取決于市場環境的變化,這是大勢所趨也是社會發展的必然結果。
從這兩年百貨和超市的境遇,我還是比較贊同社區便利店。如果一個企業以規模論英雄,那這個企業肯定是錯的。就當前來說,社區便利店的投入成本相對于百貨、購物中心這些龐然大物是很低的,并且它很便利,人們的可選擇性也多了起來,沒必要非百貨不去,因為整個零售市場都在豐富多彩起來。
不能簡單定論零售業態,要看一個城市的發展狀況、市場環境值不值得去開發、嘗試新業態,片面的理解業態是一種盲從的表現,中國人似乎都熱的快、冷的也快!
傳統零售業和電商會融合在一起
上海尚益管理買粉絲有限公司總經理胡春才
隨著人們生活節奏的加快,以便利性贏得消費者青睞的社區便利店、社區超市會有很好的發展前景。社區超市關乎到老百姓的日常生活用品、廚房用品、生鮮熟食等,其特有的關聯性在增強顧客粘度性的同時,也招攬了大量的客流;便利店以其簡單、明快、成本低等特點也受到社區居民的歡迎。
近幾年,電子商務迅速發展對傳統零售企業沖擊很大,特別是目前出現的O2O模式即融合線上線下業務,在滿足消費者快捷要求的同時,增強實體店的體驗。所以,傳統零售業和電商不會形成兩個陣營,兩者還是會融合在一起的。
很多處于三四線市場的縣城在嘗試建立迷你小MALL,購物中心集合了餐飲、娛樂、休閑,號稱一站式購物。對于文化娛樂本來就不完善的縣城來說,我覺得是一件好事,客流占比也會逐漸的上升。
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美國多元化、大集團化,跨進世界500強一直是近年來我們企業界追求的目標,而且在貪大求全、好大喜功的思想指導下很多企業逐漸喪失了原來的面目,迷失了發展方向,但其本身卻渾然不覺,或許幾年前的韓國現代破產事件已漸漸為人淡忘,但近日美國500強第七名安然公司的突然崩塌又再次把我們拉到對企業如何發展的深入反思之中,解析安然無疑對于中國企業的發展有很多現實意義。最大的一家公司倒閉了。安然公司因為不能償還公司欠下的數十億美元的債務,已經要求聯邦法院對其保護。安然是一家能源貿易公司,買賣電力與天然氣。同時,它還擁有或控制其它幾家經營幾種不同產品的公司。
安然請求破產保護其自身及其下十四個公司。根據破產法,公司與其債主——公司或銀行——磋商其新的信用度的同時,還可以繼續其業務。
隨著安然的財政問題浮出水面,安然在十月開始出現破產跡象。其股票價值很快下降。星期四收市時每股股票36美分。大半年前,安然股票每股賣到八十多塊美金。
安然將會在法庭保護幫助下繼續開展業務。然而安然已經解散了四千員工,公司員工有兩萬一千多人。大多數解雇人員原來是在侯斯頓西部城市德州的總部工作。上個星期,安然解雇了大約一千一百歐洲員工。這些行動引起員工公憤,因為公司的退休計劃已經損失了十億多美金。許多員工不僅失去了工作還失去了作為退休計劃的一部分而投資到公司的金錢。
據報道說美國司法部已經開始對安然公司活動進行司法調查。勞動部說該部門正在研究安然公司是如何處理退休計劃的。
證券交易委員會已經在調查安然的財務。國會委員會已經宣布他們將會舉行聽證會,調查安然的倒閉和該公司高層官員的投資活動。
安然公司已經對Dynegy公司提出司法控訴。安然說Dynegy早前同意與安然聯合。安然說此舉將能挽救公司。安然說Dynegy公司拒絕承認一項合法的業務協議。安然正要求法庭促使Dynegy支付100億美元以作賠償。
安然公司曾經是世界上最大的能源貿易商。它的倒閉正影響許多國家的能源市場,包括德國、英國與印度。據報道說之前借貸予安然的公司和銀行至少損失50億美元。
從安然公司倒閉看企業文化
文化之一:“只能成功”誘人作假
安然公司副董長克利福德.巴克斯特去年5月悄悄辭職,在受到一番贊揚之后默然離去。他同時也帶走了出售他10年來在休斯敦的這家大型貿易公司積聚起來的股票所得的數百萬美元。
他在安然公司所任的最后一個職務是副董事長。像安然文化的其它許多方面一樣,這種表象與現實并不相符。安然公司的內部人士稱這一職務為“彈射座椅”,也就是該公司的上層管理者在被迫辭職之前暫坐的位置。
在安然,失敗者總是中途出局,獲勝者會留下來,指望獲得做成最大交易的那些人可以得到數百萬美元的獎金。在巴克斯特之前,已有三位高級管理人員在幾個月內相繼離開的董事長肯尼思.萊。
這是安然公司的“贏者獲得一切”這種文化的縮影。該公司過去的和現在的一些雇員說,必須保持安然股價持續上升的壓力,誘使高級管理者在投資和會計程序方面冒更大的風險。他們說,其結果就是虛報收入和隱瞞越來越多的債務,從而造成了-用前經理瑪格麗特.切科尼的話來說-“一座用紙牌搭成的房子” 前安然公司石油和天然氣勘探部門負責人福里斯特.霍格倫說:“驅動力是一種非凡的形象,并且使其業績記錄不斷上升。”
文化之二:人被輕視“只重結果”
巴克斯特永遠不能就安然公司倒臺前發生的情況和他所擔心的事情作證了,警方認為,25日巴克斯特走進了他的奔馳汽車,舉起手槍對準頭部,扣動了扳機。當局宣布,這名43歲的百萬富翁已經死亡。警方認為他是自殺,但不肯公布他留下的一張便條上所寫的內客。
安然公司是一個“煉人場”,那里的經理為年歲的增長而憂愁,擔心上司認為他們太弱。有些人還擔心,對董事長最看好的候選人給予得不夠多,可能使自已的事業前途多舛。有些人甚至從要求他們對“聯合之路”組織提供大量捐款的信中嗅出了威脅的味道。前安然公司雇員薩莉.艾森說:“今天你受到了青睞,明天就可能失寵。你知道誰得勢,誰失勢。你希望繼續與這個
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