您现在的位置是:Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款 >
07 泉州盈順貿易有限公司(中國人保泉州總經理)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-25 15:33:33【】8人已围观
简介工藝的改革,張水存也是史書上刻下的名字。由于烘烤茶葉的木炭供應日益緊張,以煤取代木炭焙茶勢在必行,但煤炭燃燒的臭煤味與最容易吸取異味的茶葉一起烘烤,如何去煤味而保持茶的本味,這是個大問題。1958年,
州、泉州、汕頭等地的同行都來觀摩取經,現在烏龍茶產區仍然采用這個方法焙制茶葉。在以煤取代木炭焙烤茶葉后,雖然沒有燃料短缺之憂,但這畢竟是落后的手工生產工藝,不適應大規模的生產需求,并且在茶葉需要高溫焙烤時,所燃燒送熱的鋼管三兩次就會被燒壞。1974年,張水存在工廠工作時,也參與了茶葉烘干機高爐的改革,改進了以電代高爐送熱風焙烤茶葉的方法。第一部烏龍茶書里的私人史1987年,張水存在廈門茶葉公司退休后,被公司留用至1992年,然后又工作到1996年才算是真正退休。此時,廈門茶葉協會成立不久,他又接著去茶葉協會發揮余熱,再工作十幾年,“廈門茶葉協會里大概沒有比我年紀更大的茶人了……”六七十年與烏龍茶分割不開的故事,讓張水存寫出了中國第一本關于烏龍茶的專著——《中國烏龍茶》,書的內容包括烏龍茶的起源、產制、鑒別、存放、品飲以及中國烏龍茶的產銷歷史,名茶,名種……他從家族歷史說到烏龍茶出口至內銷,由盛及衰再到盛,很多是親身經歷,更有非常實用的經驗之談。“我其實也不是專門想寫茶書,是因為出了幾篇關于茶的文章,想整理一下……”張水存這么解釋自己的初衷。書中有三篇寫到廈門的烏龍茶行業翹楚所代表的時代:創立于清乾隆年間的楊文圃茶行,在1930年代倒閉,它代表的正是烏龍茶風靡歐美的時期;創立于20世紀20年代的張源美茶行,代表的是烏龍茶的僑銷茶時期;而張水存工作了大半輩子的廈門茶葉公司,則代表了日本的烏龍茶熱時期。廈門這座城與烏龍茶的歷史,被張水存整理出明晰的脈絡。張水存用舊報紙做示范,為我們演示了過去烏龍茶150克的紙包裝,以及5到10克的小泡包裝茶,這樣的茶一包泡一次,是方便“茶桌仔”和小戶人家泡用的,張水存說這樣包裝的茶還做批發用,小販和茶樓可以批發一些去零售。張水存的茶桌上,來自各地的茶不少。他每天喝茶,還是喜歡喝烏龍茶,尤其是來自家鄉安溪的傳統正味鐵觀音,還有武夷巖茶。客廳墻上掛著與張水存亦師亦友的、著名的茶學泰斗莊晚芳寫的字,“廉美和敬”,那是莊晚芳所理解的中國茶德。張水存說自己理解也認同。“泉水質美,可存茶香”,這幅嵌入張水存名字的字,也是莊晚芳所寫。張水存拿出一張珍貴的老照片。那是1953年春節,他和堂弟及張源美廈門茶行伙計們的合影。老照片中的人年輕俊朗,或身著時尚的西服或穿傳統的青年裝。那是一個時代的傳奇故事吧,在傳奇的廈門鷺江道上。“一些事件的故事鐫刻在石頭上,或雕刻在牌坊上,可惜年代之刻已毀滅,估計至少有三百年之久……不管廈門能呈現給世界多少(它確實已經呈現了許多),僅它呈現給英語的兩個字,就足以使它流芳百世。”Rev.Philp Wilson
Pilcher所說的這兩個字里,有一個便是茶——Tea,在烏龍茶的綿長醇香里,張水存和他的父輩也呈現給歷史關于他們這個茶葉家族和烏龍茶的故事。有些故事也許已經湮滅,但循著逝去的光陰往回望,那屬于上個世紀的榮耀和探索其實并沒有湮滅,它們依然留存在茶香里,被后人翻尋和品味……
很赞哦!(2722)
相关文章
- 01 01 美女幫粉絲買特產(微商怎么做怎么有客源怎么發朋友圈才能不讓人反感)
- 02 外地購房提取上海公積金條件(上海公積金外地買房可以提取嗎)
- 02 外地車牌可以在上海年檢嗎現在(外地車牌可以在上海年檢嗎?)
- 02 外地牌照車上海限行規定(外地車牌在上海限行規定)
- 01 01 網紅給粉絲買東西(網紅和明星都會給粉絲安利東西,是網紅可信,還是明星?)
- 02 外地小孩上海高考條件 積分標準(在上海外地戶口滿積分,小孩可以參加高考嗎?)
- 02 外經貿單證證書有用嗎(全國國際商務單證和外經貿行業單證員資格證書有什么區別啊)
- 02 外匯局建立貿易外匯收支電子數據核查機制(8月1日起取消出口收匯核銷單,如何申請A類,B類,C類企業)
- 02 外地社保轉移到上海政策(外地社保轉入上海怎么算)
- 02 外地私家車進上海最新規定(外地私家車能進上海嗎)
热门文章
站长推荐
01 01 給粉絲買奶茶的明星(白敬亭請應援粉絲喝奶茶,你還知道哪些明星有這么暖心的舉動?)
02 外地戶口可以在珠海上學嗎(外地小孩在珠海上小學需要什么條件)
02 外管局貨物貿易名錄登記(外管局名錄與海關出口分類企業的區別)
01 01 肖戰粉絲偶像買單原版(肖戰227事件是怎么回事 到底做了什么事最后偶像買單)
02 外地小孩怎么落戶上海(上海戶口在外地生孩子,如何申報上海戶口?)
01 01 粉絲進店不買什么原因(偶像究竟需不需要為粉絲的行為負責?)
01 01 給學校粉絲買奶茶(王俊凱父母的奶茶店,一杯奶茶19元,為什么粉絲沒有購買的欲望?)
01 01 粉絲鬧事偶像買單事件(粉絲行為偶像買單,有哪些粉絲追星事件?)