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09 消防宣傳買粉絲推文(公司的防疫工作總結8篇)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-14 11:27:12【】0人已围观
简介出來,乘它們還沒有還沒有腐爛變質前就吃掉,這樣就不會污染其他好的食品,便于存放天數;二是肉類食品要盡快存放冰柜;調味品、干鮮食品也要分類擺放;蔬菜類要分類單獨存放不能擠壓;三是庫房要保持干燥、通風、干
四、以人為本調整飲食結構。
企業員工來自全省各地,有著不同的飲食習慣,要讓每個人都吃好、滿意確實不是一件易事。都說食堂工作眾口難調不好干,其實任何問題都有解決的辦法,主要抓住幾個環節,一是要了解就餐員工來自地域百分比,從而為制定食譜,采購主副食品奠定基礎;二是既要照顧多數員工的飲食習慣,也不能忽視少數人的要求。食堂保證每周二次使回族員工吃到民族菜;三是定期變換飲食的花樣,保證每周不重樣;四是飲食講究科學,少鹽多醋,少肉多菜;五是經常征求員工意見,及時增添、變化主副食的品種花樣。
五、杜絕和減少食品浪費。
對每天的就餐人員進行登記,得出就餐人員百分比,食堂根據百分比再多準備一點,這樣才不至于飯菜不夠或剩余太多,只有這樣才能減少浪費。就一日三餐的操作流程進行細化,降低支出、節約成本。
六、提高從業人員素質。
食堂工作人員的素質決定后勤服務的質量。抓好食堂食品衛生安全工作,提高從業人員的思想素質,業務技能是關鍵,為此,我們對食堂后勤管理和炊事服務人員進行優化組合,強化培訓和管理,不斷提高他們的素質。一抓業務學習,堅持每周召開管理人員工作例會,一月一次食堂炊事人員業務學習,年底業務考核考試制度。二抓個人健康體檢,對未體檢的不能上崗,對身體不合格的人員立即調離,對身體合格者持證上崗;并建立個人檔案。三抓業務技能,定期組織食堂飲食從業人員進行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武,現場操作,評選先進,在業務上技能上立標兵,抓典型,鼓勵飲食從業人員努力進取,不斷創新,提高素質。四抓溝通交流,要經常與廚師溝通,主動了解廚師的需求動機和想法,聽取他們的意見;了解廚師性格的差異,對廚師的不良行為,進行教育引導,做到“揚優去劣,揚長避短”,使廚師專心投入工作。
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