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01 上海的特產年貨 油角(廣東有什么特產好帶回家的?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-06 07:36:53【】8人已围观
简介炸油角是哪里的特產炸油角是潮州一種算是家常的小食,屬于在逢年過節的時候才會登場的一種,潮州人包油角的過程其實有點像包餃子,都是把餡放在一小塊圓的油角皮上,再把皮兩邊一合,像包餃子一樣捏出好看的花邊,有
炸油角是哪里的特產
炸油角是潮州一種算是家常的小食,屬于在逢年過節的時候才會登場的一種,潮州人包油角的過程其實有點像包餃子,都是把餡放在一小塊圓的油角皮上,再把皮兩邊一合,像包餃子一樣捏出好看的花邊,有人說因為它的形狀像"荷包",亦即錢包,取其錢包飽脹的好兆頭。
炸油角是最大的工程,包油角起碼得花兩天時間,還要發動自己的好朋友過來幫忙,今天你幫我,明天我去你家,幾個大人圍坐一圈,手中不停地把面皮“捏折折”,偶爾有個小孩包了一個奇形怪狀的或象豬或象孫悟空的,舉起來:“你們看我包的這個”,大人小孩都笑作一團。
記憶中炸油角的時候是最神圣的時候,我們家掌勺的是外婆,外婆會說,“小孩都出去,廚房門關起來”。聽說小孩在場若講錯話,油角就會漏餡,每個油角都粘上一點燒焦的餡,那就真的“砸鍋”了。小孩子都坐在門外等,等著大人把一兩個賣相不好的油角拿出來,城里人都知道要吃新鮮出爐的,可是那些金黃酥脆的油角卻一個都不準動,高高地擱起來,等到春節吃的時候已經硬梆梆的了。在已經很少見到炸油角了,感覺也不是很喜歡吃,只是那種珍貴的回憶卻是一直藏在心中。
廣東有什么特產好帶回家的?
1、杏仁餅,是從綠豆餅發展而來的,主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉,再制成杏仁狀的餅。
2、粵繡,有真絲絨繡、金銀線繡、線繡和珠繡四大類。真絲絨繡以蠶絲為繡材,表現力強,是歷史最為悠久、技藝傳承最為完整的粵繡品種。
3、牙雕,以堅實細密,色澤柔潤光滑的質地,精美的雕刻藝術,倍受收藏家珍愛,成為古玩中獨具特色的品種之一。目前牙雕制作為北京、廣州、上海、南京四個主要地區。
4、馬蹄糕,相傳源于唐代,以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺,粵語和閩語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。
5、盲公餅,用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成,吃起來甘美酥脆,美味可口。
春節傳統特色美食有哪些
餃子
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物,餃與交諧音,取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶,春節吃餃子意為“招財進寶”,人們還會將硬幣包在餃子里,吃到該餃子的人在新的一年里會有好的財運。
餃子煮面
河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮面,名為“金絲穿元寶”。除夕晚上餃子煮熟了撈著吃,稱為“撈元寶”。
年糕
早期蘇州百姓為紀念伍子胥,過年的時候都要做年糕,后來逐漸在全國各地盛行,比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”,是春節必備的應景食品,寄托了人們“年年高”的期望。
面條
福建部分地區年初一早上要吃面條(多為線面),寓意“長長久久”。
魚
春節飲食講究好寓意,當然少不了魚,一般為餐桌上最后一道菜,有些地方這道菜基本留下來不吃的,意為“年年有余”。并且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的,鰱魚為連年有余,鯽魚和鯉魚為大吉大利,鮭魚則為富貴有余。
餛飩
在江蘇靖江,不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事,都一定要吃餛飩。除夕早上,家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩,從年三十一直要吃到正月十五,“餛飩就酒,越吃越有”,寄托了靖江人對新一年的美好愿望。
湯圓
四川地區大年初一的早餐要吃湯圓,這天的湯圓叫“元寶”,吃湯圓叫“得元寶”,取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓,寓意事事如意、合家團圓;上海人年初一早飯也是吃湯圓,寓意圓圓滿滿、有財有勢。
雞
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪,廣東、香港一帶過年一定要吃雞,雞與吉發音相似,代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯,象征清泰平安。雞翅寓意展翅高飛,雞爪寄意“新年抓財”,吃雞骨頭則表示“出人頭地”。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八,打粑粑”的說法。臘月二十,土家族人都要打糯米糍粑,客家人過節也有吃糍粑的習慣。
粽子
廣西壯族人過年有吃年粽的習俗,每年春節前幾天壯家人都要包粽子或買粽子,初一、初二有客人來一定要吃粽子。
生菜
廣東人過年還要吃生菜,生菜與生財諧音,寓意來年興旺發財。
荷包蛋
在春節習俗里,有些地方有吃蛋、送蛋的傳統,年夜飯餐桌上也必不可少,名為“團圓蛋”。大年初一的早上要吃荷包蛋,而且要先吃蛋黃,寓意新的一年日子會圓滿紅火。
福橘
福橘是福建的特產,部分地區過年要擺福橘、吃福橘,橘與“吉”諧音,意為“福”、“吉”,寓意吉祥如意、招福納吉。
八寶飯
八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物,象征團團圓圓、吉祥平安。
太平燕
福州人年夜飯里必不可少的一道菜是太平燕,也稱扁肉燕。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕,所以有“無燕不成宴,無燕不成年”的說法。
隔夜飯
福建閩南地區除夕的晚上都要做一鍋米飯擺在餐桌上,一直要放到正月初一,也叫“過年飯”,寓意“年年有余”。
擴展資料:
春節是中華民族的傳統節日,也是全年最重要的一個節日。春節是農歷正月初一,又叫陰歷年,俗稱“過年”。在歷史發展及傳承中,已形成了一些較為固定的風俗習慣,有許多還相傳至今,如掃塵、貼春聯、祭祖、拜歲、點爆竹、拜年等等。
中國民間有“開門爆竹”一說,即在新的一年到來之際,家家戶戶燃放爆竹。新年的初一,人們都早早起來,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,恭祝來年大吉大利。
春節是中國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。春節是由上古時代歲首祭神祭祖活動演變而來。我國古代民間雖然早已有過年的風俗,但那時并不叫做春節,古時春節曾專指二十四節氣中的立春,后來改為農歷正月初一,被視為農歷年的開始,即為歲首。
在傳說中,年獸害怕紅色、火光和爆炸聲,而且在大年初一出沒;于是便有了每到大年初一這天,人們拜年、貼春聯、掛年畫、貼窗花、放爆竹、發紅包、穿新衣、吃餃子、守歲、舞獅舞龍、掛燈籠、磕頭等春節習俗。
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