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01 上海的特產年貨 八寶飯(八寶飯是哪里的特產)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-20 13:50:10【】9人已围观
简介八寶飯是哪里的特產八寶飯是浙江省寧波市的一種地方傳統名點。屬于浙菜系,該小吃是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。將淘好的糯米裝進碗里,然后在碗內加上桃仁、紅棗、蓮
八寶飯是哪里的特產
八寶飯是浙江省寧波市的一種地方傳統名點。
屬于浙菜系,該小吃是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。將淘好的糯米裝進碗里,然后在碗內加上桃仁、紅棗、蓮子、桂圓肉、葡萄干、白果、百合、青紅絲等材料,放入籠屜,燒蒸四五十分鐘即成。出籠后,澆上糖即可食用。
八寶飯象征團圓美滿。蓮子系八寶圖中的和合轉化而來,象征婚姻和諧和好;桂圓象征團圓;金橘象征吉利;紅棗象征早生貴子;蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜。
薏仁米系仙鶴轉化而成,象征長壽、高雅、純潔;瓜子仁是鼓板的變體,象征生活有規律,平安無災禍;紅梅絲與龍門同色,含有鼓勵進取、祝福順利的意思;綠梅絲代表松,象征長壽。
八寶飯的由來故事
八寶飯歷史悠久,各地又都有著臘八或過年吃八寶飯的習俗,因此各地關于八寶飯的來歷也是各有說法。傳說周武王在伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八位賢臣的幫助下,推翻了殷商王朝,在慶功宴上,庖人應景而作八寶飯慶賀。
傳說宋時一位將軍戰敗流落破廟,饑寒交迫之際追鼠掘巢,在鼠穴中得到老鼠過冬的口糧數捧,內有大米、小米、紅棗、蓮子等八樣糧食,他就用香爐為鑊熬出了一鍋飯,活了下來,后來為了紀念此事每年都做八寶飯,于是就流傳了下來。
八寶飯相傳為清末慈禧太后御廚蕭代所創制,后來蕭代流落荊州城,被聚珍園老板收留,于是八寶飯就成了荊州“聚珍園”傳統名菜。還有一種說法是八寶飯源于江浙一帶,由江南師傅進京做御廚才傳到北方。
八寶飯是哪里的特產?
八寶飯是荊州“聚珍園”傳統名菜。
相傳為清末慈禧太后御廚蕭代所創制。蕭代流落荊州城,被"聚珍園"老板留用傳授技藝,從此,八寶飯便成為聚珍園珍品而名播四方。八寶飯主要原料是糯米、紅棗、蓮子、苡仁米、桂圓肉、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、桂花糖等。
先蒸制成坯,再加白糖、豬油散燴而成。色澤光亮,油而不膩,甜而不厭,素有“淺盞小勺細品嘗,離席數時回味長”的美譽。
八寶飯的寓意和象征:
八寶飯象征團圓美滿。蓮子系八寶圖中的和合轉化而來,象征婚姻和諧和好;桂圓象征團圓;金橘象征吉利;紅棗象征早生貴子;蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鶴轉化而成,象征長壽、高雅、純潔;瓜子仁是鼓板的變體,象征生活有規律,平安無災禍;紅梅絲與龍門同色,含有鼓勵進取、祝福順利的意思;綠梅絲代表松,象征長壽。
八寶飯是哪里的特產?
八寶飯是陜西的特產。
“八寶飯”是陜西筵席上的一道佳肴,以色、香、味、形俱佳而稱著。八寶飯以糯米為主料,一般多配以營養豐富的紅棗、蓮籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青紅絲等蔬果。也可因時因地而異,配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、櫻桃等副料。
來源
“八寶飯”來源于“周八士火化殷紂王”的故事。殷紂王是中國歷史上一個殘暴腐敗的國王。其統治末期社會矛盾達到了白熱化的程度。曾被殷紂王關押過的周文王,為報仇雪恨,遍訪賢達,起用了伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨等8位有才能的人,號稱“八士”。
周文王死后,“八士”成為周武王的謀臣,積極參與了推翻殷商的斗爭。大約在公元前1027年,周武王滅紂后,曾在西周國都豐鎬舉行了盛大的慶典,王室的“皰人”特用8種珍品蒸制成一種佳肴,上席時,以色紅似火的山楂汁澆于其上,用來象征“周八士火化殷紂王”。從此八寶飯世代流傳下來。
八寶飯屬于哪兒的特產
漢族食品,流行于全國各地,江南尤盛
各地的配方大同小異,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內,蒸熟后再澆上糖鹵汁即成
味道甜美,是節日和待客佳品
此菜歷經千年,流傳全國,色澤鮮艷美觀,質軟香甜,為酒席上的佳肴
由于各地習俗,口味有異,用料亦不盡相同,但其烹制方法和風味基本相似
北京八寶飯屬于哪里的特產
北京特產—八寶飯,味道甜美,是節日和待客佳品。將糯米蒸熟后,與白糖、豬油和開水和勻。蜜棗等放入碗內時,排列成圖案,中間豆沙及桂花,再鋪上糯米飯,塌平,入上籠蒸一小時,食時鏟出就好了。各地的配方大同小異,基本上糯米、糖、油、桂花、紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等。
特產文化:八寶飯,相傳源于武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主,膂力過人,敏捷善辯,嗜酒好色,暴虐無道。公元前1123年,周武王率諸侯東征,敗紂于今河南省洪縣南的牧野。紂0死,武王及定天下,建都于鎬,即今長安西上林苑中。在周武王伐紂,建立天下的大業中,伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士,功勛赫赫,深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上,天下歡騰,將士雀躍,庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士,使用山楂則寓意火化紂王。
特產功效:八寶飯健脾益胃,補腎化濕色澤艷麗,甜筋油潤,綿甜不膩,吃起來別有風味
糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
豬油(板油):豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,能提供極高的熱量,并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
各個城市的當地特產有哪些?去哪里買更劃算?
以下是一些中國常見城市的當地特產以及購買建議:1
北京:烤鴨、豆腐干、爆肚、老北京酸奶、北京布鞋
這些特產可以在旅游景點附近的商鋪購買,也可以去當地的菜市場或超市購買
在旅游景點購買可能價格會貴一些,建議在菜市場或超市比較價格
2
上海:拉面、小籠包、雞湯、生煎、麻球
這些特產可以在城市的美食街、當地著名餐廳或菜市場購買
在美食街或著名餐廳購買可能價格會貴一些,建議在菜市場比較價格
3
廣州:叉燒、燒鵝、腸粉、豆腐花、鴨脖子
這些特產可以在城市的早茶餐廳、小吃店或菜市場購買
在早茶餐廳或小吃店購買可能價格會貴一些,建議在菜市場比較價格
4
成都:火鍋、串串香、兔頭、抄手、毛血旺
這些特產可以在城市的火鍋店、小吃店或菜市場購買
在火鍋店或小吃店購買可能價格會貴一些,建議在菜市場比較價格
5
西安:肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸子、油潑面
這些特產可以在城市的小吃店、面館或菜市場購買
在小吃店或面館購買可能價格會貴一些,建議在菜市場比較價格
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