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02 上海益天國際貿易有限公司(.什么是休閑食品,都有哪些種類。)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-15 09:42:24【】1人已围观
简介ctivity”(活動)、“Video”(視頻)、“Animation”(動漫),也構成了五種營銷模式,即話題營銷、事件營銷、活動營銷、視頻營銷和動漫營銷。“FeavaIMC”通過多種話題、事件、活動
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編輯本段最新一代
休閑食品種類很多,傳統的休閑食品主要以膨化類、干果類、果凍果脯類、肉干肉脯等為主。海洋休閑食品作為新一代的休閑食品,正在從幕后走上前臺,以蓬勃、健康的發展態勢,成為中國休閑食品行業的重要組成部分。這個趨勢是消費多元化以及對安全、營養食品的不懈追求等多重因素共同作用的結果。
根據目前的中國海洋休閑食品行業的市場表現,主要存在兩類企業在生產海洋休閑食品。
專注于海洋休閑食品
據全球品牌網、慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道,2011年6月8日,來自浙江寧波的漁傳公司重點推出了自己的一款產品:海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道,海鮮珍是一種源自浙江寧波地區的傳統珍貴食品,主要以野生海鮮為主要原料,經過清洗、去除內臟、打泥、調味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。海鮮珍與魚慈面等傳統特色食品有一定的內在聯系,但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。
傳統海洋食品企業新推
無獨有偶,據慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道,2010年3月,在參會的海洋食品企業當中,獐子島推出的海洋休閑食品成為眾多經銷商關注的一個焦點,這也是繼去年海洋食品企業集中參展以來,海洋食品在產品層面的一次快速轉型。糖酒會上獐子島運作力度之大、推出新品之多讓其他企業望塵莫及,除去原有的鮑尊天下、參益天年、福貝迎祥、螺響神州、膽祝康健、美味海參等系列產品之外,獐子島格外注重對“珍稀海洋休閑食品”的宣傳,推出鮮味全貝、鮮味貝柱、鮮之集大禮包等產品,提出“第三代海洋休閑食品”的概念。
編輯本段蒙都食品
企業概況
內蒙古蒙都休閑食品有限公司,創辦于1998年,坐落在舉世聞名的“龍鳳之鄉”——內蒙古赤峰市翁牛特旗食品工業園,由最初的個人入股創辦山嘴子鄉良種豬繁育場起步,到發展成為現在的風干牛肉、烤羊腿、奶酪等產品為主的休閑食品品牌,加工銷售休閑肉食品的現代化大型民營企業已有十多年的歷史。
風干牛肉
蒙都的風干牛肉精選科爾沁草原上等黃牛,提取優質部位,100%選自三扒一霖,每頭牛只能出3—5公斤,堪稱牛肉中的“黃金肉”。有著嚴格的制作工藝,現代排酸工藝加工,每3斤牛肉出一斤牛肉干,將精選牛肉粗加工后切割成形,經30余種秘制調料腌制數日后掛出自然風干,一周后的牛肉將調料充分吸收,再將風干的牛肉放入烤箱中烘烤三小時出爐。這樣加工出來的牛肉干,肉色深褐、噴香撲鼻、口味自然、嚼勁十足、口感極佳,營養十分豐富。
奶制品
蒙都的奶制品選用科爾沁、燈籠河等天然草場自然放養的牛羊新鮮乳品制成,在這些天然草場長大的牛羊,這里的水是沒有被污染的雪融水和礦脈泉水,水中含有多種對動物有益的礦物質及微量元素。牧草品種多,據專家考證,赤峰市翁牛特旗燈籠河牧場的天然草場,生長著60余種優質牧草,其中對提高牛羊肉質最關鍵的“沙蔥、山韭花”等牧草非常豐富。
編輯本段食品致癌
美國營養學家研究證明了一個驚人的結果:在某種意義上,貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌癥。這是因為,人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素,如果這些營養素不足,會導致DNA損傷無法修復,其后果與輻射帶來的傷害非常相似。
人們重視維生素,主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏癥。近年來研究發現,維生素還具有預防癌癥發生的重要作用。許多調查也證明,與營養良好的人相比,缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌癥,包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
發霉的花生不能吃——黃曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍首,它是由發霉的糧食,花生所長出的黃曲霉菌產生的。所以,發霉的糧食,花生千萬不能吃。
許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射,卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的,營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦,然而因為這個致病過程比較緩慢,往往容易被人們忽視。
編輯本段行業市場
綠色休閑食品具有兩方面的含義:一是作為原料的農產品是在自然賦予的、不含有農藥化肥的自然環境下生長的,普遍具有綠色、有機等特點;二是食品加工過程中盡量不添加食品添加劑,產品保持了原料的原質、原味、原形,是一種純天然的綠色食品。目前,市場上主要綠色休閑食品有甘薯制品、板栗制品、棗制品、山楂制品、豆制品等。
編輯本段發展前景
隨著我國旅游行業的興旺發展,休閑食品尤其是綠色休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。近年來我國綠色休閑食品市場迅速發展,2009年市場規模90億元,2010年增長至123.5億元,預計2014年將達到363.7億元,在中國食品市場的地位日益重要。
對于已經處于該市場中的企業主,應該把握市場趨勢,加緊開發新產品;而對那些即將進入該市場的投資者,則應該了解市場信息,做好投資決策。
編輯本段食品選購
一、膨化食品
雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞條、玉米棒……這些食品色彩鮮艷,包裝醒目,廣告宣傳引人注目,贏得了孩子們的青睞。
膨化食品不合格產品的主要問題是細菌污染,如大腸菌群超標,以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高。這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。國家和地方質量技術監督部門定期會進行一些檢測,爸爸媽媽要注意有關信息,避免買不合格的產品。
選購膨化食品時,要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標識標注齊全的產品,并盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。
為了防止膨化食品被擠壓、破碎,防止產品油脂氧化、酸敗,不少膨化食品包裝袋內要充入氣體。歐美國家有法規規定,要求膨化食品一律充裝氮氣,它清潔、無毒、干燥,能保證膨化食品長期不變色、變味,食用安全。
但我國因無相關法規,有不少廠家用的是壓縮空氣,壓縮空氣的含水量比正常空氣高,會造成袋內膨化食品口感不酥脆,并且在壓縮空氣的過程中,還有可能將機器內注入的潤滑油化作霧態,噴入包裝袋內,附著在包裝袋內壁,沾在膨化食品上。
所以,在購買膨化食品時,若發現包裝袋上標注有充裝氮氣的字樣,就可以放心了。若發現包裝泄氣,則不宜選購。
提醒:許多小朋友都喜愛膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分。膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結構看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
從飲食結構分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運動不足,會造成人體脂肪積累,出現肥胖。孩子大量食用膨化食品,易出現營養不良,而且膨化食品普遍高鹽、高味精,將使孩子成年后易導致高血壓和心血管病。
二、餅干
餅干分為酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等種類。消費者在購買時應首選大型超市、知名企業生產的產品;二是要選購包裝質量好的產品,好的產品包裝可避免流通過程中引起的二次污染;三是要選購在保質期內的產品,最好是近期生產的產品。
二、果凍
果凍是廣大兒童喜愛的食品,由于其產品利潤豐厚,加工相對簡單,因此不少小企業紛紛加入生產隊伍,使該類產品得以迅速發展,同時也帶來了產品質量參差不齊的問題。
在選購果凍時,一要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標識標注齊全的產品,并盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買,以保證買到質量較好的產品;
二要看果凍的顏色,那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素,雖然很誘人,但孩子食用過多對身體是有害的;三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑,產品中的防腐劑和甜味劑屬于人工合成的添加劑,食用過多也是有害的。
三、糖果
選購糖果時,應從以下幾個方面著手:糖果的外觀,色澤應正常、均勻、鮮明,香氣純正,口味濃淡適中,不得有其他異味;糖果的外型應端正,邊緣整齊,無缺角裂縫,表面光亮平滑、花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果應無肉眼可見的雜質。
硬糖:堅脆型糖果的組織表面應光亮透明,不粘包裝紙,無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤,酥脆,不粘牙,不粘紙,剖面有均勻氣孔。
奶糖:膠質型糖果應表面光滑,口感細膩潤滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質型糖果表面細膩,結晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。
軟糖:瓊脂型糖果柔軟適中,不粘牙,無硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖,柔嫩爽口;
果膠淀粉型糖果口感韌軟,不粘牙,不粘紙,略具咀嚼性,糖表面附有均勻的細砂晶粒,糖體半透明,其中的高粱飴具有彈性,拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果表面平滑細膩,無皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。
夾心糖:酥心型糖果糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡現象,疏松酥脆,絲光紋道整齊,夾心層次分明;醬心型糖果糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡現象,皮脆,餡心細膩;粉心型糖果糖皮厚薄均勻,松脆,不粘牙,不粘紙,不破皮漏心。
純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,剖面緊密,無1毫米以上明顯的氣孔,口感細膩潤滑,不糊口,無粗糙感。
夾心巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,涂層均勻,不過厚或過薄,各種夾心巧克力糖有自己的獨特味道。
提醒:生病的寶寶少吃糖。吃甜食多,會對病兒免疫力產生不利的影響,“甘能傷脾”這一中醫論點,講的就是這個道理。正常情況下,人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14,吃了一個糖饅頭之后變為10,吃了一塊糖點心之后變為5,吃一塊奶油巧克力之后變為2,喝一杯香蕉甜羹后則為1。足可見甜食對免疫力的危害。
詞條圖冊
.什么是休閑食品,都有哪些種類。
休閑零食,通俗來講就是在一日三餐之外,享受美味或者臨時補充能量的食物攝取。主要特點是方便、衛生、易存儲等。常見的像瓦罐魚、瓦罐鵪鶉蛋、紅燒豬蹄、紅燒鴨翅、香酥椒等,商超常見的罐裝或袋裝美食。
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