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01 01 幫粉絲去海鮮市場買海鮮(有一個朋友想和我賣海鮮,可我對這行一點不懂,想做好,用什么方式,可以對海鮮,進貨,銷售,有更好的了)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-29 21:02:24【】0人已围观
简介沿海大排檔,游客自己采購海鮮,只收加工費,里面的套路你懂嗎?比如放在冰箱里貯藏足夠多新鮮水果、冰淇淋,然后直接攜帶全家老小到農村住一段時間,在其中去海灘度假是很多人不二之選。在那兒藍天白云草地、清涼海
沿海大排檔,游客自己采購海鮮,只收加工費,里面的套路你懂嗎?
比如放在冰箱里貯藏足夠多新鮮水果、冰淇淋,然后直接攜帶全家老小到農村住一段時間,在其中去海灘度假是很多人不二之選。在那兒藍天白云草地、清涼海風緩緩,縱身一躍跳入海洋遨游一番,累了在岸邊曬個日光浴,夜里可以享受附近大排擋的海產品,簡直讓人好不快活、樂不思蜀。
我最近又去了一趟海邊,除開休閑娛樂,還留意到了一個奇怪現象:絕大多數的大排擋本身也不市場銷售海產品,愿意讓客戶在網上買,大排擋只賺個加工成本,這是什么原因造成的呢?聽說,這一段時間高價位海產品事情司空見慣,良莠不齊,老總為自身利益考慮到,想出這種辦法。這樣不但能讓耗損成本費降低,又可避開風險性,一舉兩得。但是對于消費者而言不一定是一件好事,自身買海鮮被宰得有苦難言。
海產品的交易“內幕”是長久以來的難題,昂貴海產品,往往會在買賣的時候就會被“做手腳”,偷換、短斤缺兩、假冒偽劣的現象習以為常,坑了一批又一批人,無可奈何中國人數量龐大,總也不乏初學者被當成“實驗鼠”。
北戴河是著位的旅游的好地方,這里風景優美、遠近聞名,是天下蒼生、達官貴人心愛向往的地方,每一年大量的旅客愛不釋手,我曾經慕名來此,可是卻在這兒留下并不愉快的事的回憶,并且記憶深刻,讓我對這兒擁有不一樣的了解,可以說是太宰了人。
1.買海鮮短斤缺兩
本地每一個大排擋也不出售海產品,只生產加工,大約老總是由于舉報難題才出此防范措施。為了能嘗一嘗美味可口,只能自身出馬去選購了,自身完全就是個新手,對內幕一無所知。原以為親身買更安心,想不到里邊大門道,并不是像我這種連公母螃蟹都分不出來的人所hold得住的,買了8斤的巨蟹復秤僅有5斤,且周邊銷售產品不是新鮮,真的是被害慘了。
2.海產品在生產的時候被偷換
如果你覺得招數就這樣結束,那么就大錯特錯了。我買的巨蟹塊頭很大,送至飯店去生產加工,上菜的完全不一樣了,極小的一只,還缺胳膊少腿的,一看又被忽悠了,灰溜溜的離開了,不吃了,真的是沒趣。
上當受騙次數多了,我就試著“聰慧”了一回。在買海鮮我之前先弄了一瓶礦泉水,放到秤上稱一下水的重量,沒想到商家看了我實際操作,居然回絕與我買賣。原先都是騙人的伎倆啊。還好有熱心人跟我說竅門,我才慢慢從遠處漁夫那邊買到新鮮大龍蝦,4只才幾十塊錢。
那樣選購海鮮有什么竅門呢?靜聽我四句忠言。
1.一定不要旅游景區附近買,價格高了很多成,除非你是錢沒有地方牡丹花的主,當地人讓你幾元一斤,外省人幾十塊錢一斤,滿滿的套路你一定要注意了。
2.短斤缺兩問題,各種方式都讓出來。自身要好好的注意,十有八九全是八兩秤的。
3.被店面偷換,挑的是活的海產品,取回來的基本都是死海產品,要不然就是魚目混珠,要全過程細心緊盯了。
4.有些海鮮加工花費表達的情感不具體,寫巨蟹加工成本20元,問一問清晰一只20元,或是一兩20元。
買海鮮一定不要貪小便宜,并且最好找漁夫買,物超所值,不蒙你。其實不難理解,旅游景區附近的飯店房租幾十萬,一年就僅有三個月收入,玩不膩你哪來的錢交租金、支出呢?有這樣的經驗教訓,我旅游時是不敢再去周邊飯店了,玩得高興就行了,吃的東西就免了吧。你也有感同身受嗎?
去逛海鮮市場的主要哪類人?
聚光海鮮市場那有這樣幾類人第一家庭主婦,她想買到一些好的食材給家里人改善一下生活
吃嘗個鮮兒第二,有一些閑著沒事兒的一些額
一謝先生,他們去主要是想買些海鮮喝酒,做下酒菜招待朋友
第四,一些老人退休了沒事兒,閑逛逛市場就愿去海邊逛,買一些海鮮改善一下生活最后祝愿大家生活愉快,加油
三亞吃海鮮攻略三亞吃海鮮怎么劃算
三亞吃海鮮對于很多游客來說是必須選擇的一個項目,因為三亞瀕臨大海,這里的海鮮非常新鮮,個大味美,確實值得嘗試,而且三亞吃海鮮也是當地一大特色,不得不嘗,不然真心白來了,但是大家都知道海鮮是美食中的奢侈品,稍微不注意,就會出現被宰的風險,所以大家一定要謹慎選擇。
第一海鮮市場三亞第一海鮮市場,是三亞最老、環境最市井、名字最響亮、種類最豐富、價格最便宜的海鮮市場之一,位于三亞市區,緊鄰海天盛筵港、國際購物中心。距離高鐵站8公里,打車30分鐘,公交45分鐘;距離鳳凰機場16公里,打車40分鐘,公交70分鐘。從這里走路3分鐘就是三亞河,走路15分鐘看到三亞灣。打車去鹿回頭10分鐘,去椰夢長廊20分鐘,去千古情18分鐘。距離大東海4公里,距離亞龍灣25公里。而三亞所有富有名氣的餐廳,幾乎都在第一市場3公里商業圈內。因此,第一市場幾乎是三亞旅行不可錯過的打卡點。于是我們把購買海鮮的首選地定在了這里,并在這里和大家分享購買海鮮的實用技巧。
第一市場正門,白天人少些。
交通方式
說回第一市場,無論你在哪里,都建議三種交通方式。
1.公交:用手機上的導航軟件導航“第一市場”,選擇公交的出行方式,然后根據導航信息乘坐公交到達即可。
優點:便宜,可以看看三亞的大街小巷。
缺點:時間長,有些地方還需要轉車。
2.滴滴:用買粉絲或者手機上的滴滴打車,輸入第一市場即可。PS:盡量不要打的士,有的的士司機會拉你去有回扣拿的餐廳,打滴滴則不會。
優點:方便。
缺點:貴。
3.租車/開車:只需要遵守交通規則,看著導航小心開車即可。建議直接導航到“國際購物中心”,那里一直有地下車位,離第一市場300米。
優點:自由。
缺點:需要去停車場停車。
下面附上第一市場周邊導航圖。
這是第一市場周邊的導航圖,公交、停車、打車都有附注信息。
海鮮分類市場已經選好了,但是買海鮮之前我們需要先了解海鮮。為了幫助大家更好的了解海鮮,我們先把海鮮分類,以幫助大家方便記憶。
首先是四大主菜類海鮮:分別是魚、蝦、蟹、龍蝦。
然后是適合清蒸的貝類、適合白灼爆炒的螺類。
最后是無骨類、其他類。一共8種類別,下面我會對他們一一介紹。
在介紹海鮮時,會把最近一個月的大致價格寫上去,可作為參考。因為臺風天氣會影響到第二天的海鮮價格,所以價格偶有波動,但大致相差不大。而過兩個月當價格有整體變動時我會再回來修改,所以大家可以收藏本攻略或者保持關注。
進門口右邊是干貨區,正門是水果區,往右走就是海鮮區了。
進市場后通過導航圖確定公平秤的位置,以便于有需要時去公平秤復秤。
這是第一市場內部的簡單導航圖,標準了門的位置和公平秤的位置。
NO.1-龍蝦第一市場主要的龍蝦有三種,波士頓龍蝦(澳洲龍蝦)、青龍蝦、花龍蝦。銷量最好的為波士頓龍蝦,1斤左右的波龍,100元就能買到,適合做主菜,可以用來清蒸或爆炒;青龍蝦一般個頭稍小,半斤多一些。但是殼少肉多,價格比波龍貴一點,適合清蒸;花龍一般個頭在兩斤以上,價格較貴,適合不考慮價格因素的朋友。
如果想要吃一只大一些的龍蝦,建議買一條兩三斤的波龍,價格只要300元左右。
也可以買一只1斤左右的波龍,最近龍蝦價格較低,90元便可以搞定。
還可以買一只8兩重的小波龍加一只半斤重的青龍,兩只加起來價格只要150元左右。
買1斤一下的龍蝦都是按只賣的,談好價格后,挑一只活蹦亂跳的,稍微大些的龍蝦就可以了。
波龍和青龍的區別,主要看有沒有大鉗子。
劃重點:挑龍蝦重點是挑死活,判斷方式就是看它動不動,活力稍差,肉質便會稍差。其次是看尾部來判定肉多肉少,殼多則肉少,殼少則肉多。
PS:市場里有些商家會把波龍稱之為澳洲龍蝦,這是一種營銷手段而已,不用理會,你知道你買的的波龍就行。不然回到大陸你告訴朋友三亞的澳龍100元一只會被認為吹牛的,因為澳龍很貴。
這兩只龍蝦都是一斤左右的,但一致的殼很大很深,因此肉少,另一只則相反。
NO.2-蝦銷量最好的蝦是基圍蝦,也稱海蝦。
簡單來講,就是大家在自己的家鄉或者各個地方都常吃的那種蝦。這種蝦是在海邊圍起來養殖的,所以稱為基圍蝦。不過大家不要誤以為養殖就不好,因為只要不是野生的便都是養殖的。我們每天吃的雞鴨鵝肉也都是養殖的。
基圍蝦適合白灼,也可以爆炒椒鹽,價格實惠,一般30元左右一斤。
這就是常見的基圍蝦,頭部有些黑色部位叫做黑頭,實際上是養殖時喂的飼料還沒消化。
再然后便是貴一些的斑節蝦、竹節蝦。相比于基圍蝦會大個一些,肉質也更有彈性。兩種蝦其實是同一種蝦,只是一種為養殖,一種為野生。養殖的價格一般在60元左右,野生的在120元左右。
斑節蝦也叫草蝦,草對蝦。頭部有兩個尖角,通體黑色,為養殖。
區分方式主要看顏色,養殖為黑色,野生為彩色。可以白灼、爆炒、椒鹽,大一些的也可以蒜蓉開邊蒸。
竹節蝦也叫花蝦,形體類似于斑節蝦,而顏色為彩色,屬于野生的蝦。
虎蝦也叫大對蝦,個頭很大,眼睛很大,頭部鋒利,容易傷手。
還有一種虎蝦,也稱大對蝦。個頭很大,200元左右一斤,適合蒜蓉開邊蒸。
劃重點:挑蝦首先也是看死活,由于一斤蝦有幾十只,無法一只只挑。因此你要做的就是攪動一下看有沒有蝦活蹦亂跳。
PS:稱蝦時特容易積壓很多海水在其中,因此稱蝦時一定要把袋子底部破個洞,多過濾一會兒。
虎蝦個頭與手指的對比。
NO.3-蟹螃蟹,首推海南四大名菜的和樂蟹。和樂蟹主要產于萬寧市和樂鎮,雖然在廣東、福建等地也有產,但是與產于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種和樂蟹相比,脂膏、口味都要遜色許多。
和樂蟹的做法很多,給大家推薦兩種比較實用的做法。
一種是購買小和樂蟹,小和樂蟹二三兩一只,滿膏,價格20元一只。買上三四只,用作爆炒。
另一種是購買大和樂蟹,一只七八兩,80元左右一斤,買母的,半膏,可以爆炒,也可以清蒸,還可以做膏蟹粉絲煲。
吃和樂蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名氣,二是其膏多。
小和樂蟹,大概四指寬。
除了和樂蟹,還可以考慮紅花蟹和蘭花蟹。紅花蟹肉質鮮嫩,蘭花蟹肉質清甜。
蘭花蟹,藍色的花紋。
紅花蟹,紅色的花紋。
大的適合清蒸,小的適合爆炒。買花蟹最重要的事情是區分水蟹和肉蟹,顧明思議,水蟹水多,肉蟹肉多。區分技巧,直接告訴商家,我要肉蟹。當商家幫你挑選肉蟹后,問商家能不能捏。如果他不愿意讓你捏,說明他在忽悠你。因為水蟹的殼一捏就碎,螃蟹容易死。而肉蟹的殼很硬不怕被捏,如果商家真給了你肉蟹,是不怕你捏的。(捏肚子)
珍寶蟹,蟹大而肉多,如果想吃大一些的螃蟹,可以考慮珍寶蟹,這種蟹一般一只兩三斤,可以爆炒,可以清蒸。
PS:一般而言,如果能買母蟹則不要買公蟹,母蟹好,下面我要給大家提供了公蟹母蟹的辨別方法。
公蟹母蟹的區別,在于肚子形狀不同,所以螃蟹通用。
NO.4-魚石斑魚是最佳的選擇。
目前石斑魚價格很便宜,35元一
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