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01 東北過年送什么年貨(東北年輕人最愛的年貨是什么?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-17 05:12:20【】2人已围观
简介東北年貨都買啥?豬肉豬肉是東北過年咋的都不能少的一道硬菜東北農村一到冬天就開始殺年豬準備過年二十七八的時候就開始把豬前蹄,豬頭、肘子哈拉巴、豬腸子、豬心肝、豬排骨拿出來緩緩用大鐵鍋烀肉,放點大料,花椒
東北年貨都買啥?
豬肉
豬肉是東北過年咋的都不能少的一道硬菜
東北農村一到冬天就開始殺年豬準備過年
二十七八的時候就開始把豬前蹄,豬頭、肘子
哈拉巴、豬腸子、豬心肝、豬排骨拿出來緩緩
用大鐵鍋烀肉,放點大料,花椒,就用柴火燒
煮上一上午左右香味就出來了,你就可以拿著
裝有蒜醬的碗去鍋里撕兩塊肉蘸著吃,真賊香
豬肉過年可以整一盤豬頭肉,肥瘦都有
小編個人覺得買的豬腸子吃的時候需謹慎
好好洗洗,不像個個家殺豬的腸子洗的那么干凈
過年可以整一道尖椒炒豬腸,大腸略肥,但很香
嚼到嘴里有股淡淡的臭味,但完全可以忽略不計
過年一般要準備哪些年貨?
還有不到一個月的時間就要過年啦,準備年貨就趁現在了,早買完早安心嘛。
年貨大體上包括這么幾類:吃的、用的、穿的、送人的。
一、先說說吃的吧。
1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等,喜歡海鮮的再買點大蝦、螃蟹之類的。
2、蔬菜水果類,就是各種青菜啊,瓜果啊,喜歡吃什么就多買點。
3、零食干果類。花生、瓜子、糖果是必備的,開心果、腰果、松子等干果愛吃的都可以買。然后還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜干等等。
4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等,喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料,喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。
5、米、面、油這些肯定也是必備備足的,像在東北啊,還會準備粘豆包。
6、煙酒、飲料也是不能少的。
二、說說用的。
1、春聯、福字、裝飾品,煙花、鞭炮(禁放區就不要買了哈)。
2、過年要玩的撲克牌啊,麻將啊也都要備齊呀。
3、新年到了,趕上新年特惠也可以換個新手機、新電腦之類的“電子年貨”。
三、穿的。其實現在生活已經很好了,不像以前過年的時候才能做新衣服穿。所以平時的時候我們也會該買衣服買衣服。但是過年嘛,商場通常會有折扣,那就趁著年前的熱鬧買買買唄。
四、最后說說送人的。
一般送長輩補品,送小孩子零食大禮包。從外地回來的,還可以從外地帶回來一些特產過年送人。如果要給小孩子紅包的話,紅包也是要準備起來的哈。
差不多就是這些啦,大家都快準備起來吧。
東北年輕人最愛的年貨是什么?
馬上就過年了,該備年貨的話都已經開始準備了,但是因為口味的問題所以很多大人和年輕人都不一樣,年輕人最愛吃的就是那些速食啥的,所以一般情況下辦年貨的話,都會辦不一樣的,整得好像在家也跟吃外賣一樣!
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東北的年輕人最愛的就是麻辣燙,麻辣燙用速食來做的話,味道一點也不比外面買的差,味道都是一樣的,而且還不用等,在家想吃就煮了,直接一碗面就成了,黃面是最香的,然后里面少放點愛吃的菜就行了,就算是不放菜,只放面也不舍得扔掉!
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炸雞半成品逐漸走進大家的生活,直接在鍋里面炸一遍就行了,然后現成的醬啥的,炸好之后直接撒上醬料就行,撒點辣椒面啥的都行,吃著酥酥脆脆的老香了,里面的雞肉還真挺嫩的,在東北,年輕人就愛吃這樣的東西,味道簡直一絕,口感也賊棒!
文章圖片3
螺螄粉咋可能沒有,又辣又臭的螺螄粉,吃著嘎嘎香,里面的腐竹干和花生簡直了,這是唯一一個速食可以讓我把湯喝得一滴不剩還意猶未盡的東西,餓的時候煮一碗那簡直太舒服了, 那就是神仙生活,螺螄粉真是一道神奇的發現,吃貨的福音!
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酸辣粉雖然很少見,但是偶爾吃一次味道還不錯,酸酸辣辣的比較開胃,但是像小編這種不太適應的,一般情況下感覺都吃不飽,但也吃不太下去了,上面撒上點肉末和花生也是非常香的,一碗下肚也就差不多了,外面賣也是挺貴一碗,在家做著吃簡直不要太香!
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烤盤也是年輕人在家少不了的吃食,香腸、丸子和肉等等食材放在烤盤上,再放點干豆腐卷香菜,也就是菜卷,這一頓烤盤也是相當下飯了,一提酒好像不夠了,得多備點,要是吃吃的酒不夠了,一下就難受了!
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熱干面絕了!滿滿的醬料,然后放點花生之類的一拌,那是真的絕了, 有的時候放在早餐的時候也是吃得滿嘴流油,香到不行,一大早吃一頓一點不膩,在上班上學的時候都經常吃, 在家更是自在了!
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炸串的半成品一定要買,自己在家研究點蘸料,然后直接炸完之后,撒上點醬料,然后刷點什么料,那吃著可太香了,尤其是雞柳,那味道真是一絕,要是有香腸的話,炸點腸, 對了,千萬別忘了雞肝,雞肝炸完簡直是太好吃了,比菜卷還香!
全國各地的特色年俗年貨都是什么?
東北的年俗
春節是中國最為隆重的節日,有很多古老相傳的風俗,以東北來說,講究就不少。
舊時,一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾 乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。
首先全家一起祭祖,焚香秉燭、 廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。隨后,舉行家宴,長輩們坐了上首,晚輩們團團而坐,取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富,讓人有充實感,預示來年豐衣足食,事業興旺。
這頓飯是對年菜的首次品嘗, 可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、 南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。
席間,老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞,盡情享受天倫之樂。飯后,孩子們將芝麻秸遍撒庭院,人行其上, 嘎嘎作響,謂之“踩歲”;再將懸掛于室內、外的春燈一齊點起來,照耀著四壁的年畫和春條,室內、外一片燈火輝煌。
“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份” (天地諸神像冊),設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品, 高點金字紅燭與子午香,以表迎請諸神下界賜福。
為珍惜已逝的歲月,男女老少都要徹夜不眠,進行不同的娛樂活動,謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、 玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子 屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。
娛樂中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等,邊吃邊玩 ,盡情享受,直至“接神”。
午夜,此起彼伏的鞭炮聲響,震徹夜空.“遍天銀花銹,闔街硝煙濃”。 家家齊聚天地桌前焚香叩拜,供上素餡水餃,迎接諸神下界。
禮成后,即宣告舊歲已去,新年來臨,這正是“五更分二年”的莊嚴時刻.全家互道“新 禧”,晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年,長輩們必給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”。
最后,全家吃一頓素餡餃子,謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。
在百十個餃子里,只有一個放有硬幣,謂之吃到這個餃子的人,主一年諸事順遂。
現在東北人過年,仍然保留著許多古老的傳統習俗。
滿族的春節
滿族的傳統節日基本上與漢族相一致,所謂“奉省歲事,滿漢舊俗不同,久經同化,多已相類”(《奉天通志》卷九十八)。但“滿漢舊俗不同”,滿族年節有特殊的風情。
春節:節前要做滿族傳統糕點----薩其瑪,張貼對聯、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿族喜戴荷包,春節節前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包,民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神,接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進來。除夕也掛門神,以驅邪避鬼,這是吸收了漢族風俗的結果,門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發“神紙”,其后晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子,還要把幾枚銅錢暗放餃子中,吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內豎燈籠桿,高挑紅燈,由除夕至初六,夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”,每夕上燈,至次年二月初三日。
元旦,俗稱大年初一,人家皆早起,穿戴新衣冠,互相恭賀新春,謂之“拜年”。
吃餃子叫"揣元寶" 滿族春節擷趣
天津
臘八兒:天津人稱臘月初八為"臘八兒",有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜,名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正,而且久放不壞。
逛娘娘宮:臘月十五開始,各式各樣的年貨全都上市,以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆,成年男人到這里,忘不了買燈籠,女人們來這里多是"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要"洗一回",這是節前婦女必須做完的事情。
糖瓜祭灶:臘月二十三,是灶王爺升天的日子,家家要買糖瓜兒,等到夜里12點祭灶王爺。待香燃盡后,請下灶王像,點火燒了,大年三十再買新的灶王像,又叫"灶王碼子"換上,年復一年,都是這樣。
吊錢兒:吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案,貼在門窗的玻璃和橫棱上,作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞,否則就意味著一年不吉利。
"破五":天津人稱正月初五為"破五"。這一天,家家戶戶吃餃子,菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結到"小人"的身上,除掉"小人"才能大吉大利,順順當當,初五晚上放鞭炮,也有避邪免災的意味。
藏族:藏歷年,是西藏藏族人民一年中,最重要的一個傳統節日。藏歷基本上與農歷相同,藏歷年也與春節相近,現在藏族人民也把春節作為重要的傳統節日。
家家戶戶從臘月就開始忙碌起來,年前二十七日,備辦年貨。
二十九日,打掃室內外,清除煙塵,做到窗明幾凈;男的要剃頭,女的要梳洗辮子,藏語叫“古捕”。在經堂佛像前陳設“五谷斗”,斗內插上青稞穗,以祈新的一年風調雨順、五谷豐收。有的還要插上孔雀翎,或用五彩綢布扎的雕翎。
在農牧區還喜歡用哈達捆扎一束青稞穗,掛于灶房上、或房門頂端的木椽上,并涂上牛毛和酥油,祈求畜旺、糧豐。各家各戶浸泡青稞酒、用酥油或清油炸各種果子、制酥酪糕(用酥油和干酪制成的糕,藏語叫“特”)、做“融酥”(酥油融化而做成,藏語叫“英”)、煮好牛羊肉等。
二十九日晚上,煮九味粥,藏語叫“葛抖”。
大年三十,藏語叫“南旺”,晚上,家庭主婦要備好第二天清早用的引火柴。這樣,初一早晨起來生火時,一點就著、一吹就燃,象征著新的一年,全家萬事如意。
羌族:人民除羌歷年(農歷十月初一)外,春節也是隆重的節日,通稱“過年”。除夕日中午貼門神、春聯,晚上燒豬頭、敬家神、吃團年飯,家家火塘的火,燒得特別的大,歡飲咂酒守歲;到雞鳴時,各家各戶
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