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01 中山市網紅美食店(合肥有哪些旅行必打卡的網紅美食店?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-19 12:44:18【】8人已围观
简介中山網紅李財記原名中山網紅李財記的原名是李子杰李子杰是一個年輕的創業者,他在中山市南區開設了一家名為“李財記”的燒臘店,憑著自己的努力和創新意識,成功地將這家小店變成了網紅店李子杰因此被稱為“中山網紅
中山網紅李財記原名
中山網紅李財記的原名是李子杰
李子杰是一個年輕的創業者,他在中山市南區開設了一家名為“李財記”的燒臘店,憑著自己的努力和創新意識,成功地將這家小店變成了網紅店
李子杰因此被稱為“中山網紅李財記”,成為了中山市乃至廣東省的知名創業者和美食家
中山:一個人也能好好享受的美食指南
一個城市的魅力不全是它的 歷史 、文化或自然風光,也有不少驚喜往往來自那些只有當地人才知曉的隱蔽深巷。而「城市收藏夾」是我們征集來自世界各地 Matrix 社區作者共同維護的一個長期話題,我們會邀請大家分享自己所在城市或家鄉的 美食 或玩樂目的地。
大眾點評可能會讓你踩坑,但我們不會。
這篇指南沒有推薦大餐廳,多是些有主打菜品的小店,主要適合一個人或兩三個人出行,想在城市里漫步,體驗街區和飲食文化的網友們。
「中國四大發明,粥粉面飯」這句話源于港劇《男親女愛》,后來常用來調侃說成是廣東人的四大發明。確實,生滾粥、陳村粉、河粉、竹升面、煲仔飯這些是廣東人最常吃的東西,寫著「粥粉面飯」的招牌幾乎在每個街頭巷尾都能看得到,而「浩輝」大概是中山石岐粥粉面飯代表了。
浩輝開在中山很有名的老街——逢源商業街的隔壁的小巷子里,位置不是很好找,但客人絡繹不絕,周邊街坊常年幫襯。這家店已經有70多年的 歷史 ,承載了幾代石岐人的記憶,據說就連譚詠麟也來幫襯過呢。
浩輝的招牌是肉丸粥,這里的肉丸最大的不同就是口感。由于肉丸是純手打的,口感十分爽口彈牙有嚼頭,且新鮮多汁有肉香,肉丸還會放一些冬菇碎增香,進一步提升味道的層次感。而粥底,是綿密帶有一點胡椒底味的。結合以上特點,才算得上一碗「金牌肉丸粥」。
不過大概是因為材料成本,這幾年肉丸粥的價格從10元漲價到15元,價格略高。相比之下,豬腸粉的價格就一直很親民,兩塊錢一份,簡單的白粉加上芝麻和醬油,口感比較爽口,對得起這個價位。九點左右去吃個早午餐,配上一碗粥,能一直抵到下午三四點。
在廣東,分別再見時不說「有空約飯」,而是說「得閑飲茶」,這里的「茶」說的就是吃早茶。想必對廣東飲食文化有了解的人都知道早茶在廣東的地位,這是最能體會到廣東飲食文化的方式之一,從早茶的蒸點和干點,到粥品和甜品,再到喝的茶都各有各的講究。
茶樓在廣東各地都有,但是像愛群這樣排檔式的早茶店現在已經不多見。愛群的老板以前在香港做餐飲起家,曾經員工最多時達到8000人,退休后來到中山養老,因自己做的茶點很受食客歡迎,又在家門口開了這家茶檔。
愛群由內到外都透露著老式茶樓的氣質。首先,這里的點心基本都是手工制作,不像現在的茶樓很多都是用半成品;其次,愛群的點餐方式還是老式的蓋章卡,需要拿著卡片自己去取一盅兩件;最后,愛群開在老城的街巷里,來的基本都是周邊的街坊鄰居,內部的裝潢也非常懷舊,并且還有室外露天位。
再說回出品,愛群的茶點很符合「平、靚、正」的標準,價格便宜,出品和味道都不錯。而且即有傳統的廣式點心(例如已經少有人做的「鴨腳扎」,需要早上六點多預定打電話預定才有可能吃得到),又有中山的特色點心,例如小欖粉果、欒樨餅、金吒等。可以說來一趟就能體驗到最地道的老式茶檔的各種氣質。
價格方面,最低的2元,最高的也才26元,肉類的價格也基本都在10-15元左右,需要預定的鴨腳扎才14元一份。孫中山紀念日和每周星期四點心打八折優惠(節假日除外)。
我有個四川的室友嘴挺挑的,吃了幾年都沒有習慣學校的飯堂,我們每周早上沒課的時候都會去一品味喝粥,改善下伙食。就這樣一直吃了四年,從最初的兩個人去吃,后來全宿舍去吃,再后來身邊很多朋友,朋友的朋友都去這家店吃。老板娘說,最開始店里沒什么年輕人來,但現在經常是一桌子的年輕人來這里吃粥。而這大概都是從我和室友開始的。
一品味是家很普通的街坊粥檔,一度連招牌都沒有,但卻是我的城市歸屬感構成很重要的一部分。所以雖然上面已經推薦過浩輝,我還是想抱著私心把它寫進這篇推文。
最初遇到這家店是剛上大學的時候,約著剛認識的室友們去周圍吃個早飯,兜兜轉轉在巷子的路口看到這家不起眼的粥檔,門口坐著一堆拖鞋大叔,感覺很不簡單,所以我們就去吃了下。我們宿舍四個有三個都是外省的,所以這家大概也是大家第一次體驗廣東的早餐。
雖然老板娘沒有直接說過感謝,但是只要我去了,都會給粥偷偷加料(朋友有時候一起去都會吐槽道為什么他去的時候沒有這么多料。)四年過來,我越來越習慣了老廣們的生活節奏,也會沏一壺茶,和老板一邊聊天一邊蠻悠悠的喝粥。而老板的生意也越來越好,這么多年總算做了個招牌。只不過現在老板忙得只有空見面打下招呼了,以前還能坐下來和老板各自關心下生活呢。
我想一個人在外省生活想要找到歸屬感,應該是要由很多細小的場景來支撐的,四年來上百次來到這家小小的粥店,構成我和城市具體的聯結和體驗。這樣才會在許多年后回憶起這段時間,才不會只有一些抽象的內容,而是有具體的人事物、情緒和氣味一同浮現。
Ps:其實這家店的出品也很不錯,粥底會比浩輝厚一點,食材很新鮮,價格也比浩輝便宜不少,同樣的肉丸粥,一碗有十幾個肉丸,但是價格只要10塊錢。
來中山 旅游 ,「石岐乳鴿」應該是必吃的一道菜,很多人會推薦去「石岐佬」,我個人會更偏向于主打乳鴿的「煲煲掂」。
中山乳鴿出名主要因為用的是中山養殖的品種。一般鴿子選用的是20天左右的妙齡乳鴿,做法有紅燒、鹽焗和鹵水。個人最推薦紅燒乳鴿,最能體驗到乳鴿鮮嫩多汁的口感。
煲煲掂在中山有好幾家分店,味道應該都差不太多,我這里主要是根據我在大信新都匯附近那家的體驗寫的。中山這邊用的是妙齡乳鴿,似乎比在廣州吃的要小一點,差不多巴掌那么大。
乳鴿小的好處是容易入味,香料味都沁到骨子里了,并且邊邊角的骨頭也能烤的酥酥的,嚼著越吃越有味。乳鴿端上來的時候看著沒有熱氣,當你用手撕開的時候,熱辣辣的油水就從冒了出來,所以吃的時候要注意別被燙到。
我個人比較喜歡的紅燒乳鴿和鹽焗乳鴿,紅燒皮脆肉香多汁,鹽焗會更加嫩滑,建議都試試。溫馨提示,如果你是沖著紅燒乳鴿去的,那一定要早點去,因為紅燒乳鴿每天賣完即止,去的晚又遇上人多的話,很有可能就吃不上了。
店里也有小炒和煲仔飯,一個人的話比較推薦再加個煲仔飯,這里的煲仔飯量大料足,上扎實的碳水總是能讓人吃的非常滿足對吧。
價格:招牌紅燒乳鴿22元一只,鹽焗和鹵水26一只,煲仔飯都在20左右。
噏耷(up p)是香港白話,形容一個地方裝修比較近舊,不太整潔。依題意得,這是一家港式茶餐廳,而且是還原度非常高的港式茶餐廳。
如果你喜歡看港片,那當你走進這家茶餐廳的時候一定會聯想到很多電影情節,因為這家店是在太還原了,甚至有香港的朋友說比現在香港的茶餐廳還要懷舊。白綠的瓷磚,簡易的桌椅都是香港茶餐廳里的經典搭配,甚至廁所里史偉莎的溫馨提示都特別符合氣質。
菜品也是地道的港式茶餐廳配置,光是看到菜單上的碟頭飯、菠蘿油、忌廉湯、利賓納、西洋菜蜜這些名字就已經能感受到濃濃的港式風情。由于過于地道,對于不熟悉港式茶餐廳的人來說點餐有一定的考驗,比如,「笑容」不是伙計的微笑,是白開水;「黑牛」不是牛肉,是可樂加朱古力雪糕球;「奶油豬」不是奶油焗豬肉,是加上牛肉和煉奶烤的法棍面包。作為一家港式茶餐廳,點餐暗號也是必不可少的,比如「飛沙走奶」、「肥妹」、「茶走」、「走青」啥的,這些在香港茶餐廳發展出來的一套話語,在噏耷你都可以聽到。
從某種角度上來說,噏耷已經像是茶餐廳博物館一樣的存在,裝修、菜品和點菜方式都完全是港風港味。這樣的地方,菜品的味道當然也是非常棒,幾乎所有的東西出品都在線。有一次帶了深圳的朋友來吃,結果她回去之后說再也沒吃到過第二家超過噏耷水平的茶餐廳。
所以如果來的話,可以放心點任何想吃的,是本文推薦當中唯一一家不用擔心翻車的店。
中山市區雖然面積不大,但是咖啡店不少,在街頭漫步時經常偶遇藏在街頭巷尾的大小咖啡廳,四囍算是中山咖啡廳里比較特別的一間。
四囍是由孫文中路的一家老式騎樓改造的,在景點中山紀念堂的正對面。二樓窗臺位風景很好,上面有樹蔭遮蔽,綠油油的,往遠處看就是紀念堂。下午坐一會兒避避暑,然后就可以沿著孫文中路,向西走,到中山市博物館和西山寺,再往下走可以到孫文步行街和岐江公園欣賞岐江夜景。
我覺得四囍是一個很完整的企劃,店名、內部裝修、產品的包裝都是在同一個主題上進行的。一樓頂部保留了老式騎樓的原木結構和灰白的磚墻,而其他內飾也都是配合著整體氣氛采用同色系的桌椅和地磚。在此基礎上,就是各種各樣八十年代婚房中元素,大紅色的裝飾隨處可見,雙喜的窗花和貼紙、紅色的菜單,紅色的咖啡杯和保暖壺都很貼合「四囍」這個名字。
不過最重要的是,這么好的店居然還那么實惠,四囍的所有飲品小食基本都在20元以下!而且品還都不錯!四囍做手沖、意式和檸檬茶,也做一些比較網紅一點的產品,看起來比較雜和網紅一點,容易讓人降低對咖啡出品的期望,但其實咖啡單品做得都還不錯。在一樓收銀臺前能看到一排裝著各種產地豆子的罐子,能看得出來賣家還是有點底氣的。
除了咖啡,這里還提供一些西餐簡餐,披薩、意面、漢堡、焗飯之類的,也是可以作為正餐的選擇。不過這些我還沒有試過,所以就不多說了,歡迎有去過的網友來給反饋。
總之,這是一家整體出品非常不錯的,可以來喝下午茶也可以吃正餐,性價比很高的咖啡店,特別適合來 旅游 的朋友作為中途休息的落腳點。
中山有很多做異國菜的老店,大都是開在小巷子里。我經常想,如果在這里長大的話,街坊餐廳都是是韓國烤肉、日本拉面和意大利面,從小就可以體驗這么多的異國料理,感覺還挺奇妙的。
小靈精是一家在街角開了二三十年的日式燒烤。整體的氣質是一家非常安靜的店,有些老顧客來也不用過多的招呼,多帶著自己的孩子朋友,安安靜靜的點完餐,找個位置坐下,靜等老板上菜。一個人想去吃燒烤的時候,去大排檔總覺得有點尷尬,而在日式燒烤店就特別適合,安安靜靜的吃個燒烤,來一杯冰啤酒,像深夜食堂一樣, 享受一個人的寧靜,讓人覺得非常的安定。
小靈精的燒烤口味多是突出食材本味,肉有肉味,菜有菜味,比較符合廣東人的口味。蔬菜基本都是吃本身的鮮甜味,肉類就是蜜汁或者醬汁烤,表皮烤的微微干,里面還比較有汁水。我個人還挺喜歡這樣的燒烤的,沒有過多的調味,能感受到食材的真實味道。
另外晚上這里經常有流浪貓過來,店員看到都會特別關照,看起來應該是長久以來的習慣,在夜晚的樹下露天位置吃著串,吹吹風,看看貓,想想心事,想起來就特別治愈。
金銀龍是中山老牌燒味店,據說已經有四十多年的 歷史 ,第一次路過的時候就被長長的隊伍吸引,后來去吃了才發現
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