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01 日照東成國際貿易有限公司(江門有什么特產)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-08 10:15:37【】5人已围观
简介江門有什么特產江門的名優土特產,送人不錯哦★荷塘沖菜荷塘種植沖菜已有兩百多年的歷史,在長時間的種植,已形成了荷塘地域自己的特色的產品沖菜一年種植一次,在每年10月份種植,次年春節前后收獲,經腌制加工而
江門有什么特產
江門的名優土特產,送人不錯哦 ★荷塘沖菜 荷塘種植沖菜已有兩百多年的歷史,在長時間的種植,已形成了荷塘地域自己的特色的產品
沖菜一年種植一次,在每年10月份種植,次年春節前后收獲,經腌制加工而成
沖菜的加工在過去都是采用家庭式的腌制,在改革開放后,家庭式的腌制沖菜已經不能適應現代的發展了,到目前為止,荷塘鎮已成立了12家沖菜食品加工企業,2005年種植面積約2910畝,產量達7981
9噸
荷塘沖菜的腌制工藝也不斷創新,各式沖菜制品各具特色,成為海外僑胞喜愛的食品和饋贈親友的禮物
荷塘沖菜頭大,葉窄長,纖維少,經腌制后呈金黃色,肉質爽脆無渣,味清香微咸帶甜,味鮮獨特,是佐膳佳品
★杜阮大頂涼瓜 杜阮大頂涼瓜(又名苦瓜)始種于杜阮一帶已有上百年的歷史,由于杜阮一帶多為沙質土壤,十分適宜種植涼瓜,且瓜型也有別于其他地方,當地人稱之為大頂瓜或 “柿餅蒂”
特點是瓜型肥大,形似木瓜,平頂粒粗,肉厚色綠,味微苦而甘,爽脆無渣,質優型美著稱,是其他產地的涼瓜是無可比擬的
所以慕名來吃正宗杜阮涼瓜的人不計其數,凡到杜阮游覽的外地人,都以“不吃涼瓜枉此行”為傲,而且聲名遠播省港澳,每年輸往港澳地區上百噸,為此杜阮農業辦已將“杜阮涼瓜”這著名品牌申請專利
杜阮涼瓜每年可分春、秋三造種植,去年年種植面積為1025畝,產量達2000噸
★鵬中皇臘味 江門市江海區華江食品廠是一家以生豬養殖、屠宰、食品加工、肉品銷售等多元化經營的民營企業
2004年被國家商務部確認為國家生豬活體儲備基地;2005年被評為省市民營科技科業,江門市重點農業龍頭企業;公司通過了IS09001:2000國際質量體系認證,并被國家確認為質量誠信消費者(用戶)信得過單位和AAA級質量誠信會員單位,國家綠色食品會員企業
該公司所產生的“鵬中皇”臘味產品主要有臘腸、鴨肝腸、臘肉、臘鴨等系列產品,其中的主要原料是用鵬飛畜牧有限公司自繁自養
“鵬中皇”臘味產品于 2002年9月被廣東省農業廳鑒定為無公害農產品,并獲取了證書
并榮獲第三屆中國國際農產品交易會“暢銷產品”獎
2005年4月鵬中皇產品被評為中國著名品牌,2006年4月被評為中國馳名品牌
“鵬中皇”臘味產品臘香濃郁,口感松爽,絕不添加含有對人體健康有害的參假物質及色素,產品遠銷港澳地區及省內市場,深受廣大客戶和消費者的青睞和好評
★江門鴕皇鴕鳥肉 江門市畜牧局于1992年11月成立亞洲第一家鴕鳥試驗場,從美國首先引進種鳥,經一年多的試驗飼養,獲得成功
鴕鳥是草食動物,適應很強,幾乎在全國各地均可飼養,且抗病力強,容易飼養
鴕鳥是世界上體型最大、壽命較長的禽類(體重達100-150公斤,壽命有70多歲),現在上市的鴕鳥肉是1-1
5 歲的嫩鳥;鴕鳥肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味食品,并含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素,肉質鮮、滑、補,適合火鍋、串燒、鐵板燒、肉扒、鮮炒等菜式,一年四季、老少皆宜
鴕鳥皮是目前世界止最名貴的皮革,以輕、柔、耐用和美觀而還貴于鱷魚皮
鴕鳥蛋殼、羽毛、骨骼又是制作工藝品的最好原材料
鴕鳥全身是寶
是目前前景最為廣闊,經濟價值高,最為誘人的新興禽畜養殖品種
★新會陳皮 新會陳皮,特指用新會柑果皮經在新會境內曬制和貯存陳化的干品,是“廣陳皮”正品
是新會傳統土特名產
歷史上曾經有過栽培面積近10萬畝,初級產品產量超5000噸的高峰
目前,種植面積近1萬畝,初級產品產量約1000噸
新會陳皮開皮方法有正三刀法和對稱二刀法
正三刀法:果蒂朝下,從果頂向果蒂縱劃三刀,留果蒂部相連,正三瓣剝開
對稱二刀法:果蒂朝上,從果肩兩邊對稱反向弧劃兩刀,留果頂部相連,三瓣剝開
反皮,自然曬干和自然貯存即可
當年制作和存期不足三年的一般稱果皮或柑皮,存期3年以上的稱陳皮
新會陳皮協會企業標準《新會陳皮》中規定,按采收時期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮等三種貨式
新會陳皮已有七百多年生產歷史
新會陳皮藥食同源、食養俱佳,入藥使用安全
其性味:辛、苦、溫
歸經:脾、肺經
藥性:辛溫可理氣調中;苦溫可燥濕運脾
凡脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之癥,本品為要藥
作用重點在于理氣燥濕
功效:行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔、舒肝利膽、理中和胃、解結化癰等功效
紅皮治高,青皮治低,留白則理脾健胃,去白則消痰止咳,功用神奇
中醫的著名的“陳皮半夏湯”和“二陳湯”就是指定用新會陳皮治病的
新會陳皮越陳,其香越清,其味越純,其效越佳,其品越高,素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參,百年陳皮”的說法
它是清庭貢品、廣東十大地產中藥材之一、“廣東三寶”(陳皮、老姜、禾稈草)之首,堪稱僑鄉之寶
★新會葵扇 新會葵扇聞名國內外,會城有“葵城”的美稱
據《新會縣志》記載:“考此扇興于晉時,謝方傅執之,王丞相捉之,其價頓貴
其制雅而出風和好
督撫兩院每年采為方物而貨于天下
”可見1600多年前,上至朝庭大官,下至黎民百姓,都愛用新會葵扇取風納涼
早在清代,新會葵扇暢銷全國各地,還遠銷俄、英、美、法、古巴、哥倫比亞,秘魯、智利等24個國家和地區,清末民初,新會葵扇銷售量每年達1
2億柄
新會產的葵葉大而不裂,心蒂園正,骨格細勻,色澤光潔,體質輕盈,加上制作者的心靈手巧,在扇面繪圖描畫,工藝不斷創新,使新會葵扇特別高雅實用
目前,新會蒲葵面積約5000畝,年產葵扇約2000萬柄,銷售產值約1500萬元
★新會蟲草子實體 蟲草是一種藥食同源的傳統珍稀補品,是人們保健養生的佳品
蟲草子實體是選取天然蟲草優良菌種,模擬冬蟲夏草的生長環境,采用現代生物技術培育而成,經測定:含有人體必需的多種氨基酸、微量元素和維生素,還富含蟲草最有效成份的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等,其中蟲草素、蟲草酸、多糖等含量高于天然蟲草
營養成分和功效作用與天然蟲草基本相同,在價錢上卻是天然蟲草的十幾分之一
有增強免疫力、雙向調節內分泌、補益肺腎、秘精益氣有顯著的效果,是男女老少,四季皆宜,饋贈親友的高級禮品
新會及周邊已形成較大規模的蟲草子實體生產基地,年產蟲草子實體約27噸
著名的品牌有“崗州春”、“冬草堂”、“益元”、“回春草”等
★古井燒鵝 古井燒鵝是新會的馳名特產,名揚四海
具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點,深受食客喜愛
據說,古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的
七百多年前,新會崖門發生了一場改朝換代的宋元大海戰
大戰結束后,一位在南宋宮廷負責制作燒鵝的御廚,帶著女兒逃難到新會銀洲湖西岸的仙洞村
御廚在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝把鵝燒制得色香味獨特,很快便名揚遠近數十里,生意特別好
后來御廚的女兒長大了,嫁到銀洲湖東岸的古井,女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井
古井燒鵝由此而起,并代代相傳到今天
古井的燒鵝制作有其獨特之處,從選鵝到燒鵝都很講究
首先要精選三個半月鵝齡的本地壯鵝,這個時期的鵝最合適;其次是必須明火燒烤而成,炭、電爐、微波爐都無法燒烤出正宗品位的燒鵝;所用木柴也有講究,只能用徹底干的荔枝樹、龍眼樹、桂皮干枝、柑橘干樹枝條等一些耐火少煙少樹脂的木柴為燃料;入爐前所有的生鵝要在肚里填充好幾十種名貴材料如:汾酒、桂皮、茴香、陳皮等,外涂蜂蜜、麥牙等材料,并且要用氣筒充氣,用鐵桿鎖口,因充氣后燒鵝的皮與肉分離,才有皮脆肉嫩的效果
★紅嶺種子園石硤龍眼 石硤龍眼是臺山市具地方特色的龍眼主栽品種,尤以臺山市紅嶺種子園為核心基地,栽種面積達1200畝,總產達5
5萬公斤,輻射全市種植22000畝
基地為紅壤丘陵坡地,有良好的生態環境,氣候溫暖濕潤,陽光充沛,空氣質量好;經該園多年栽培研究和技術改良,使石硤龍眼達到年年高產穩產,品質提高,其果品美觀質極優,外殼光鮮,核小、肉厚清甜爽脆,剝殼也不見汁液溢出
深受消費者喜愛,多年來市場暢銷,價格穩定,供不應求
2002年,其制定的“石硤龍眼生產技術規程”經江門市技術監督局評審確認為地方標準,基地被省農業廳批準為“無公害農產品基地”
★北陡雙肩玉荷苞荔枝 雙肩玉荷苞荔枝是臺山市具地方特色的荔枝主栽品種,北陡沙堤村母樹種植距今有270多年歷史,以北陡鎮為核心的生產基地,面積達2000公頃,總產4000多噸
北陡靠近沿海,常年有海霧滋潤,陽光充沛,氣候溫暖濕潤,無污染的良好生態環境
果品品味獨特,色澤鮮艷,果大核小,肉厚爽脆不流汁,多食不上火,且有潤喉、旺血養顏之功效,是人們食用送禮佳品
果實橢圓形,果頂雙肩凸起,果中部有雙層或環狀結構,從蒂部繞果實一圈,形似古代刺繡荷苞,故名雙肩玉荷苞
該品種屬遲熟品種,無大小年,一般在6月中下旬上市,7月上旬收獲完畢
每到成熟季節,各地顧客紛至沓來,產品遠銷國內外
2002年,北陡鎮沙堤村委會雙肩玉荷苞荔枝基地被省農業廳批準為“無公害農產品生產基地”,而“北陡雙肩玉荷苞生產技術規程”已經江門市質量技術監督局評審確認為江門市地方標準
★沖簍黑皮冬瓜 冬瓜是沖蔞鎮土特產之一,栽種歷史悠久
品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類,近年來,黑皮冬瓜由于產量高效益好已成為主導栽植品種
它根系發達,植株生勢強,產量高一般畝產萬斤左右,高產可達2萬斤
沖蔞黑皮冬瓜肉厚,品質優,味清甜
老嫩瓜均可食用,除適用燜、炒、燉、做湯,還可曬瓜干、制冰肉涼果、冬蓉果醬,掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜;瓜子及曬干瓜皮可入藥,瓜皮干拌紅豆煲湯可解暑,煲糖水可解皮膚濕疹等,故受廣大消費者的歡迎
沖蔞黑皮冬瓜生產在不斷總結經驗中發展,2002年以沖蔞為中心的《黑皮冬瓜生產技術規程》由江門市質量技術監督局發布實施,同時獲廣東省農業廳“無公害農產品生產基地”的質量認證, 2004年獲國家農業部“無公害農產品生產基地”的質量認證,同時注冊了“沖蔞”牌商標
由于推廣農業標準化、實施無害化生產、打造品牌,生產規模不斷擴大,現在沖蔞鎮年播種面積極2萬畝,輻射帶動全市5萬畝發展;產品暢銷于湖南、湖北、江蘇、江西、浙江、安徽、四川、甘肅、山東、河南、河北、新疆、黑龍江、福建、北京、上海、天津、廣州、深圳、珠海等省市和地區
★水口腐乳 開平廣合腐乳有限公司生產的“廣合”腐乳始創于1893年,具有百年腐乳制作的傳統工藝,生產出風味獨特、霉香嫩滑的腐乳,是水口腐乳的經典產品
“廣合”腐乳始終堅持精選顆粒飽滿、漿汁豐富的上等優質東北大豆
經微生物傳統發酵工藝,運用獨特配方和現代科學技術
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