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單位食堂廚房油煙管道清洗(廚房煙道國家規定一年清理幾次)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-07-24 11:12:54【】4人已围观
简介單位食堂油煙管道清洗單位食堂油煙管道清洗是保障食品安全和員工健康的重要措施清洗油煙管道可以有效減少油煙積聚,防止油煙管道堵塞和火災事故的發生以下是單位食堂油煙管道清洗的步驟:1準備工具和設備:清洗油煙
單位食堂油煙管道清洗
單位食堂油煙管道清洗是保障食品安全和員工健康的重要措施
清洗油煙管道可以有效減少油煙積聚,防止油煙管道堵塞和火災事故的發生
以下是單位食堂油煙管道清洗的步驟:1
準備工具和設備:清洗油煙管道需要專業的工具和設備,如高壓水槍、吸塵器、清洗劑等
2
檢查管道:先檢查油煙管道是否存在堵塞或損壞情況,以便采取相應的清洗措施
3
清洗管道:使用高壓水槍和清洗劑對油煙管道進行清洗,將油煙管道內的油污和雜物清除干凈
4
吸塵清理:使用吸塵器對清洗后的管道進行吸塵清理,確保管道內部干凈無塵
5
消毒處理:使用消毒劑對清洗后的管道進行消毒處理,殺滅細菌和病毒,保障食品安全
6
驗收檢查:清洗完成后,進行驗收檢查,確保油煙管道清洗徹底,無殘留物和異味
單位食堂油煙管道清洗應該定期進行,一般建議每半年進行一次清洗
同時,單位食堂也應該加強油煙排放管理,減少油煙對員工和環境的影響
單位食堂清洗油煙管道的報告怎么寫
單位食堂清洗油煙管道的報告如下:
1、當管道大于40多公分,即可人工鉆進去處理,但這種方法的勞動強度較大,容易清洗不干凈,并將污漬弄到身上。
2、將管道拆卸下來清洗。這種方法清潔得比較徹底,也比較方便,但是此方法的難度較大,要比較準確的測算出拆卸的距離,以確保清潔的質量。
3、在人工無法進入而且拆卸較為困難的油煙管道,可以使用開孔的方法,在油煙管道上面鑿一些小孔,通過小孔對管道內里進行清洗,然后對每個小孔進行密封處理。
4、軟刷輔助清洗法,在油煙管道內噴一些洗潔劑,使油污軟化,然后用較長的長的電動軟軸刷粘上洗滌劑將油污刷洗干凈。這種方法一般使用于較短的豎立抽油煙機管道,和人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小型管道。用這種清洗方法而且容易積油,所以要縮短清洗周期。
報告特點
1、內容的匯報性:一切報告都是下級向上級機關或業務主管部門匯報工作,讓上級機關掌握基本情況并及時對自己的工作進行指導,所以,匯報性是“報告”的一個大特點。
2、語言的陳述性:因為報告具有匯報性,是向上級講述做了什么工作,或工作是怎樣做的,有什么情況、經驗、體會,存在什么問題,今后有什么打算,對領導有什么意見、建議,所以行文上一般都使用敘述方法,即陳述其事,而不是像請示那樣采用祈使、請求等法。
3、行文的單向性:報告是下級機關向上級機關行文,是為上級機關進行宏觀領導提供依據,一般不需要受文機關的批復,屬于單向行文。
4、成文的事后性:多數報告都是在事情做完或發生后,向上級機關作出匯報,是事后或事中行文。
5、雙向的溝通性:報告雖不需批復,卻是下級機關以此取得上級機關的支持指導的橋梁;同時上級機關也能通過報告獲得信息,了解下情,報告成為上級機關決策指導和協調工作的依據。
餐飲行業油煙管道清洗規定
法律分析:餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。
法律依據:《北京市消防條例》
第三十二條 食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂,應當按照本市有關規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗。
第八十六條 食品生產加工、餐飲服務企業和有食堂的單位未按照本市排油煙管道清洗規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗的,責令改正,可處1000元以上5000元以下罰款;造成火災的,處1萬元以上3萬元以下罰款。
廚房煙道國家規定一年清理幾次
煙道應至少每季度清洗一次。
《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第二十五:餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。
《北京市火災高危單位消防安全管理規定》第十條:火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次,并做好記錄備查。
油煙管道清洗注意事項
廚房因為長期使用明火,容易受到油煙熏染,長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所,每兩個月要徹底清洗一次油煙管道,及時清除油垢及其他臟物等火災隱患,避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。
使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發現,一些小飯館為節約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點燃。
以上內容參考 人民網-北京市安監局:餐廳應及時清理煙道油煙
企業食堂抽油煙機管道多久洗一次
對于企業單位
的抽油煙機,
排煙管道的清洗,
一般油煙機表面
每周清洗一次,
內部清洗每年不少于2次,
各地都有相關規定的,
《北京市消防局關于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規定,
單位油煙管道的清洗,
每季度不應少于1次。
單位食堂清洗油煙管道的報告怎么寫
單位食堂清洗油煙管道的報告寫作技巧:
1、人工進入法:對于大于40公分見方的平行油煙管道,可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照明電源。
2、拆卸法:當油煙管道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術人員根據現場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費用較高。
3、開孔法:此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法,技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數量根據現場情況而定,油污清理完后將管道密封。
4、機器設備清洗法:對于油污較少清洗周期短的油煙管道清洗采用此法清理,先將管道內噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用30公分見方的豎煙道,人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道,技術人員先拆下管道的上截和下截,在油煙管道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大,技術性強,費用較高,清理效果好。由于豎油煙管道一般較少一年清洗一次即可。
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